2022年韩师专插本烹饪学试题1. 【判断题】配菜时应把不同性质的原料分别放置,尤其是主料和辅料不能混放在一起。( √ )2. 【单选题】制作琼脂冻时水与琼脂的比例是()。( B )A、01:02.B、01:03.C、01:06.D、01:06.3. 【单选题】清汤鱼面口感爽滑的原因是()。( C )A、每次煮面较少B、面粉过
拉林河(满语:lalin bira 意爽快)是松花江大支流,也是松花江干流源头之一。拉林河发源于长白山张广才岭的背阴山西麓,全长448公里(一说450公里),流域面积21844平方公里(一说流域总面积19215平方公里),年径流量变化极大,在23-62亿m³之间。流经黑吉两省,中下游是两省界江。大支流牤牛河和溪浪河的水量大于上游干流。其他支流还有石头河、卡岔河等。汇集高山融雪的拉林河与牤牛河流经五常县境内,因水量大、水质好、造就了闻名世界的五常大米。