2021年2月第42卷第2期
湖北文理学院学报
Journal of Hubei University of Arts and Science
Feb.,2021
Vol.42No.2
郭爽，王钦安，朱燕
(滁州学院地理信息与旅游学院，安徽滁州239000) 摘要：为了解江淮分水岭地区农业和旅游业的融合现状，以滁州市的农旅融合为例构建了农旅融合指标体系，并基于耦合协调度模型对滁州市2008—2018年农业与旅游业数据进行融合协 调度定量测评.研究发现：滁州市农业与旅游业的综合评价指数、耦合度、耦合协调度等指标总
体呈现上升趋势.截至2018年，滁州市农旅融合处于初级协调阶段，融合状态平稳、前景可观.
但是，农旅融合程度不够成熟，乡村旅游发展不完善.因此，建议完善景区硬件设施、加大扶持力 度、整合优势资源、鼓励乡村旅游与扶贫创业相结合.
关键词：农旅融合；乡村旅游；耦合协调度；滁州市
中图分类号:F590文献标志码:A文章编号：2095-4476(2021)02-0068-07
旅游业是带动性强的综合性产业，其他产业与旅游业融合可以产生新的动能，催生新的业态.农旅融合是重要的表现形式之一，也是乡村振兴的重要途径.加快乡村旅游和休闲农业的产业融合，是响应国家“以农促旅，以旅兴农”的号召，也是推动当地农业和旅游业跨越式发展，促进农民增收的重要渠道.
产业融合是指不同产业或同一产业内的不同行业相互渗透、相互交叉，最终融为一体，逐步形成新产业的动态发展过程，其特征在于新的产业或新的增长点等融合的结果出现⑴.农旅融合实践远远早于理论研究.两者融合最早开始于20世纪的德国“市民乐园”，这是一种都市农业形态，改变了农业的功能.德国在1919年颁布《市民农园法》，成为世界上最早制定法律来保护农业和旅游业融合成果的国家⑵.20世纪末期发达国家开始出台相关政策引导农旅融合的发展.如美国的“农村旅游发展基金”⑶、日本的“绿旅游”和韩国的“农业•农村基本法”等⑷.在理论研究方面,Lobo等以圣地亚哥为例，对其农旅融合
发展进行研究，为促进当地经济发展提供理论支持⑸；Privitera提出农业与旅游业的结合要以生态旅游为原则，并且提出保护环境和保护自然景观很重要⑹；Philip将休闲观光农业旅游的类型划分为演示农业旅游、正宗农业旅游等5种⑺.
在国内,1991年上海举办的“南汇桃花节”是我国农旅融合实践的起点.2001年国家旅游局正式提出“农业旅游”.2009年国务院提出发展生态旅游促进农业稳定发展和农民持续增收的意见.从2014年开始到2019年，国家重点推进一二三产业融合发展已成为农业领域的重要举措.在时代背景下，农旅融合无疑成为当今社会的关注热点，更成为时下研究的热点议题.陈琳指出农业旅游的发展应根据农业在与旅游业融合过程中发生的转变保留引力，消除斥力⑻；杨振之指出农业产业与乡村旅游的融合发展，可以促进第一、第三产业与第二产业的融合⑼，曹雯指出乡村旅游和农业现代化融合可激发农村经济社会发展活力，提出了二者融合发展的思路和路径［⑹；董凤丽等以产业链为切入点，归纳了农村一二三产业融合两种乡村旅游发展的模式［⑴.除了定性研究之外，王琪延［⑵、俞彤［⑶、王丽芳［⑷、贺小荣［⑸、庞娇［⑹等先后对北京市、广东省、山西省、湖南省和四川省等地的农旅产业融合进行了实证研究，在研究方法上，主要采用了产业关联分析法［⑵、VAR模型［⑶、耦合协调度模型［-⑹等.近年来，耦合协调度模型被广泛应用于旅游产业与相关产业的融合研究当中.
综观上述可以发现，国外学者主要是以产业融合的角度来分析农业与旅游业结合的基础条件、概况、类
收稿日期:2020-06-11；修订日期:2020-07-28
基金项目：安徽省教育厅人文社科一般项目(SK2018B23)；安徽省教育厅人文社科重点课题(SK2018A0420)；滁州学院质量工程项目(2018kcgg021)
作者简介：郭爽(1992-)，女，陕西渭南人，滁州学院地理信息与旅游学院讲师.
郭爽，等：基于耦合协调度模型的江淮分水岭地区农旅融合研究
型与特点，国内主要聚焦于产业融合的基础、动力、路径、思路、模式以及整合发展的方向和建议等.近年来，国内定量研究尤其是利用耦合协调度模型的定量研究成果不断丰富，但多数是以省际为对象进行泛化规模的研究，很少以市域范围为基础的耦合分析.基于此，本文以江淮分水岭地区的核心城市一滁州市为例，分析滁州地区特农业和乡村旅游产业融合的情况，为滁州市农业转型升级、农旅深度融合以及全域旅游的进一步发展提供理论基础.
1滁州市农旅融合发展现状分析
1.1区域概况
滁州市地处皖东地区、襟江带淮，毗邻南京古城、靠近广阔中原，其中山水林资源丰富，四时之景皆
有不同.古有醉翁文化、儒林文化，现有孝文化、红文化，历史悠久底蕴深厚.数据显示，截至2018年近10年来，滁州市旅游业游客接待量2757.9万人次，每年以234.124万人次的速度增长;2018年全市旅游总收入为240.9亿元，以8.3倍的速度增长.2018年滁州市星级农家乐总数达180家、旅游服务网点79处、A级以上旅游景点36家、旅行社63家.滁州市旅游资源丰富且旅游经济正蓬勃发展.
在农业方面，滁州市总体地貌特征为“三山一水五分田，一分城市和庄园”.气候湿润，土壤肥沃，适宜农作物生长，主要农作物有稻谷、小麦、玉米、花生、茶叶、水果、水产品等.据数据显示，滁州市由2008年第一产业总产值123.33亿元增加到2018年220.7亿元,10年内增长近百亿元，平均年增速约为9.737亿元截至2018年农作物播种面积为90.5万公顷、农业机械总动力为718.5万千瓦、粮食总产量为459.9万吨.此外，农村居民人均可支配收入以每年858.3元的速度增长，截至2018年高达13126元.由此可见，滁州市不仅农业资源优越并且农业经济发展迅猛，为农旅融合发展奠定了坚实基础.
12滁州市农旅融合发展业态
农旅融合是乡村旅游和休闲农业发展的新模式，农旅融合通过“农业+旅游”的形式产生多种业态，激活第一产业的动能.通过现代农业园、采摘园、生态园、农庄等形式，将乡村观光、康养休闲、采摘农耕等发展起来，一方面可以拓展农业功能，深化农业产业链，提升农业效益，增加农民收入，另一方面可以丰富旅游产品体系，壮大旅游产业，进一步充实全域旅游的内容.
在政策方面，滁州市先后出台了《关于进一步加快乡村旅游发展的实施意见》《大力发展休闲农业的实施意见》等支持乡村旅游和休闲农业的发展.利用部分旅游发展专项基金支持乡村旅游的发展，加大对乡村旅游品牌创建的扶持和奖励力度.同时，不断地探索新型融合方式，通过旅游节庆活动聚人气，结合季节和旅游需求先后举办了赏花节、采摘节、美食旅游节等一系列旅游节庆活动.滁州市现有成规模的农事节庆活动近7场，这些节庆活动均举办了4届以上，在区域有一定的影响力和知名度.以南谯区举办的章广红文化旅游节为例，通过文艺演出、赏花游玩、摄影大赛、篝火晚会、“万紫千红”旗袍秀等多种活动，吸引了数以万计的游客，结合当地的特农产品展销，通过发展旅游带动当地农民增收，发挥旅游扶贫富民的作用.如此使得贫困山区成为了知名的旅游目的地，进一步带动当地农业发展，带动农民致富.
滁州市现有星级农家乐180家，省级休闲农业与乡村旅游示范点9家，省级乡村旅游示范村29家，省级乡村民宿1家美好滁州菊花茶、菊泰•花提花草茶、女山湖系列水产品、白塔湖风鹅等特农产品入选安徽省必购特旅游商品.此外，作为乡村旅游的高级形态，滁州市签约了多利（全椒）田园综合体、金米兰特小镇、金虹岭生态养老旅游田园综合体、九梓天香田园综合体等四家田园综合体.如表1所示.
表1滁州市农旅融合部分业态
数量名称（部分）备注
中国・滁州桃文化旅游节2012—2020年
明光・涧溪桃花节2012—2019辜
滁州・珠龙蓝莓采摘节2017—2019年
农事节庆活动/场7滁州・章广红文化旅游节2015—2020年
琅珈舜田樱花节2016—2019年
全椒龙山采桃节2016—2019年
定远池河梅白鱼美食旅游文化节2012—2018击
田园综合体/家4多利（全椒）田园综合体、金米兰特小镇、金虹岭生态养老旅游田园
综合体、九梓天香田园综合体
已签约
第42卷第2期湖北文理学院学报2021年第2期
注：作者根据公开资料整理，数据截至2020年1月续表1
数量名称（部分）备注
农家乐/家180金鹏生态园、凤阳县藤茶山庄、琅珈山竹锦园农家乐、全椒荒草号农耕
文化园、八岭人家农庄、天长市中南生态农庄、来安县景华农业生态旅
游度假村等
/
休闲农业与乡村旅
游示范点（园区或农庄）/家9
来安绿泉民族生态园、来安县景华生态文化园、全椒县大墅龙山禾墅
恋、凤阳九天生态园、琅珈区西湖湾休闲农庄等
省级
乡村旅游示范村/个29
天长市冶山镇高巷村、汉涧镇长山村、来安县舜山镇复兴村、来安县新
安镇双塘村、全椒县西王镇管坝民族村、凤阳县府城镇大王府村等
省级
乡村民宿/家1全椒禾墅恋省级
农业特旅游商品/种4美好滁州菊花茶、菊泰•花提花草茶、女山湖系列水产品、白塔湖风鹅
安徽省必购
特旅游商品
13滁州市星级农家乐发展现状
旅游业与农业相融合最直接的产物就是农家乐的形成，这种“家庭农场+农事体验”模式是数量最多的一种形式.现代农家乐功能日益强大，不仅可以欣赏乡村田园的美好风光、缓解城市快节奏生活的压力，而且提供多样的体验方式和体验内容，还能够融教育于自然，让孩子更加喜欢大自然.滁州市的大部分
农家乐具有休闲观光、农事体验、农业采摘、民俗体验等功能.此外，滁州市结合各个乡村旅游目的地的特，打造了一批拥有舒适、卫生、安全的住宿和餐饮环境的星级农家乐.2020年3月25日安徽省文化和旅游厅发布的《关于安徽省文旅系列品牌推选结果的公示》中，
表2滁州市星级农家乐数量统计表
五星级四星级三星级二星级一星级合计南谯区33106729琅珈区115209凤阳县3360012全椒县3599026来安县471911041定远县03615024明光市2197019天长市35111020合计192875517180数据来源：根据滁州市文旅局提供的星级农家乐名录整理
凤阳县小溪河镇凤阳村等5个农村被列入2019年度安徽省百家乡村旅游（扶贫）示范村名单，琅瑯区西湖湾休闲农庄等7处农家乐被列入2019年度安徽省百家农家乐名单.
滁州市现有星级农家乐180家本文对滁州市所有星级以上农家乐的数量和空间分布进行了分析.首先，从滁州市文化和旅游局获取了滁州市星级农家乐名录（2020.3修录）整理成表2内容由表2可知，来安县的星级农家乐数量最多，共计41家；南
谯区和全椒县的星级农家乐数量比
较靠前；琅瑯区的数量最少，共计9家.从等级上看，三星级农家乐的数量最多，一星级农家乐的数量
最少（全部位于南谯区），总体上呈纺锤形态势.
在空间分布上，采用百度拾取器系统查寻滁州市星级农家乐的经纬度坐标，将坐标数据导入ArcGIS软件，得出如图1所示分布情况.由图1可以看出，滁州市星级农家乐总体呈现南多北少，东多西少的特点，东南地区的农家乐数量远远多于西北地区.从区域看，星级农家乐主要分布在来安县、南谯区和全椒县，且部分区域分布不均匀，有集聚现象.
•-
>-■■■
明秦*1.诜
7$
.../初枣■■■
厂…汇八
1530
<■%
..
注：作者自制
图1滁州市农星级农家乐分布图
'I ★衣
N
S ★
A-'<
>4.一尸
图例
：虑级
丿：仙
★
60F采
郭 爽，等：基于耦合协调度模型的江淮分水岭地区农旅融合研究
2滁州市旅游产业和农业融合发展的定量测评
21农旅融合评价指标体系构建
农旅产业融合具有天然的适应性，采用耦合协调度模型进行定量测度时需要构建科学合理的指标体 系•笔者综合前人的研究成果，并依据指标的全面性、可获得性、代表性等原则进行综合考量，最终决定选取
第一产业总产值、农作物播种面积等8个指标来反映农业产业的综合发展水平，另外选取游客接待量、旅游 收入、星级饭店数量等8个指标来反映旅游产业的综合发展水平.本文研究指标侧重于经济指标，因为农旅
融合的最终目的是为了发展当地经济.权重强调的是因素或指标的相对重要程度，倾向于贡献度或重要性.
权重越大表明在评价系统中的重要性越大.由爛值赋权法计算出的指标权重如表3所示.
系统
农业
表3 滁州市农业与旅游业子系统各评价指标权重
评价指标
权重系统
评价指标
权重
第一产业总产值/亿元
0.066国内游客接待量/亿人次0.262
农林畜渔业固定资产投资/亿元0.687入境游客接待量/人次0.175农作物播种面积/万公顷0.001星级旅游饭店总量/家
0.031农业机械总动力/万千瓦
0.022
诫温\【|/A 级以上旅游景区量/个0.060粮食总产量/万吨
0.002力氏仍子业
旅行社数量/家0.019有效灌溉面积/千公顷0.041
旅游总收入/亿元
0.343农村居民人均可支配收入/元0.171旅游总收入占GDP 的比重0.081
第一产业从业人数/万人次
0.011
全市旅游从业人员/万人次
0.029
注：作者整理
2.2耦合协调模型构建
2.2.1无量纲化处理 首先对数据进行无纲量化处理，以消除指标之间的幅度和单位差异的影响.为了避
免统计结果出现无意义的情况，在每个指标标准化值后面都统一加上0. 01，所有指标均为正向指标，无量钢 化值计算公式为：
X 爲二
卜］卜 +0.01 (矶二2008, 2009……2018,〃二 1,2……8)
(1)
“ max “ min
r
mn
Y -Y mn min
Y-Y max min
+ 0.01 (矶二 2008, 2009
•2018, n = l,2
8)
⑵
其中，九、陰分别表示农业和旅游业第矶年第"项指标的原始数据.X 喚、舄ax 、X 品、舄in 分别表示农业 和旅游业每个指标的最大值和最小值.
2. 2.2利用爛值法确定指标权重 公式如下:
p
Ej= -7CZr =1P iy ln(%,)
dj =1 — E-
(3)
⑷⑸
叫=凡/工；=也
(6)
其中，耳表示第i 年/项指标的比重；与表示第j 项指标的爛值；表示第j 项指标的差异系数;⑰表示
第/项指标的权重.
2. 2.3设立耦合度函数 第一，产业综合评价指数：先构建产业综合评价函数，设S 为农业综合评价函数,
U 2为旅游产业综合评价函数和〃2的计算公式分别是:
U\ =占=\5心
(7)二 H 妙.
(8)
式中，矶和"分别是农业和旅游业的评价指标个数;5和5分别为各项指标的权重(见表2)佔和力分 别代表农业与旅游业的第Z 个指标经过处理后得到的无纲量化值.
第二，产业耦合度计算.耦合度公式为：
第42卷第2期湖北文理学院学报2021年第2期
C表示农业与旅游业的耦合度;〃1和U2根据公式(7)(8)计算得到.C值的大小反映了产业间发展的关联程度，一般C的取值范围为[0,1],C值越接近1.0说明产业间耦合程度越好,C值越接近0说明产业间耦合程度越差.
第三，耦合协调度计算.耦合度模型是测量两个产业相互作用、相互影响程度的模型，也指相互作用中协调状况的好坏，但它无法准确测量两个产业间的协调发展程度，可能存在两个产业的低水平、高耦合度值的情况，因此需要测量两个产业间协调程度.耦合协调度模型公式为：
D=a/T x C(10)
T=aU1+pU2(11)式中,D为两产业的耦合协调度;T为融合系统中的综合评价指数;Q和0代表系数.本文认为在农旅融合发展过程中，农业和旅游业密不可分、相互作用，都发挥着比较重要的作用，同时借鉴相关学者的研究，将
表4协调发展等级分类标准
a和0取值均为0.5.
一般D的取值范围是[0,1],7)值越接近1.0说明产业
间的协调度越高，。值越接近0说明产业间的协调度越差.
对此还参考了前人对协调度等级的分类，如表4所示.
耦合协调度结果确立后，将两个产业的综合发展水平进
行对比，如果E值高于〃2，说明农业对旅游业具有带动作
用；如果U2值高于q，说明旅游业对农业具有带动作用.
2.3滁州市农业和旅游业耦合协调度结果与分析注：作者自制
耦合协调度等级划分耦合协调度等级划分0.00—0.09极度失调0.50—0.59勉强协调0.10—0.19严重失调0.60—0.69初级协调0.20—0.29中度失调0.70—0.79中级协调0.30—0.39轻度失调0.80—0.89良好协调0.40—0.49濒临失调0.90—1.00优质协调
依据2008-2018年滁州市农业与旅游业的原始数据，运用上文相关公式计算农业综合评价函数〃1，旅游业综合评价函数〃2，农业与旅游业综合评价指数丁值，耦合度C，耦合协调度D，结果如表5所示.
表5滁州市2008—2018年农业与旅游业的耦合协调度评价结果
〃1〃2T值耦合度C耦合协调度D协调度等级
20080.0250.0490.0370.4740.133严重失调
20090.0750.1180.0970.4870.217中度失调
20100.1400.190.1650.4940.286中度失调
20110.2550.1080.1810.4580.288重度失调
20120.3610.1970.2790.4780.365轻度失调
20130.4310.2850.3580.4900.419濒临失调
20140.4730.5460.5100.4990.504勉强协调
20150.5630.8960.7300.4870.596勉强协调
20160.6730.9730.8230.4920.636初级协调
20170.8330.8190.8260.5000.643初级协调
20180.9790.8420.9110.4990.674初级协调
注：作者计算整理
2.3.1滁州市农业与旅游业的相关性分析运用SPSS软件对农业与旅游业综合发展水平的相关性进行分
析，一般相关系数越接近1.0代表两变量之间的相关性越强，且数值超过0.5为强相关.结果表明滁州市农业与旅游业综合发展水平的相关系数为0.882，说明滁州市农业与旅游业具有相互融合发展的强可能性如表6所示.
2. 3.2滁州市农业与旅游业综合发展水平的时序分析从综合评价指数丁值来看：滁州市农业与旅游业融合发展的综合
表6滁州市农业与旅游业综合评价分析
〃1〃2 Pearson相关性 1.00.882** S显著性(双侧)0.000 N11.011.0
Pearson相关性0.882** 1.0〃2显著性(双侧)0.000
N11.011.0注:**表示在0.01的水平上，作者自制
评价指数总体呈现较快的上升趋势.从2011年后融合发展的速度加快.在2016年融合发展出现小高峰,2017年以后仍呈增速发展.说明农业与旅游业融合现状趋于良好，产业之间相互作用、相互促进，且未来有很大的融合发展空间.
从农业和旅游业两个子系统来看：滁州市2008-2018年农业和旅游业的综合评价值总体上呈现上升趋
势.从发展速度看：2011-2015年滁州市的旅游业综合评价值快速增长，原因在于安徽省旅游业发展“十二五”
