【干货】酒店管理之动态定价策略解析

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动态定价
由于市场需求常随季节而变动,供求关系、顾客对产品和服务的价值的理解、细分市场订房的行为模式及市场竞争存在差异,所以酒店价格也是经常变动的,这种以市场为中心的定价方法就叫动态定价法。此种方法是建立在分析预测和市场变动的基础上,能最大限度提高产品的销售量、销售价格和总体收益。
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实施动态定价管理,主要有以下几种方法:
1、建立合理的价格结构
合理的价格结构建立在市场细分和产品细分的基础上。针对不同的细分市场提供不同类型的产品和不同的价格。由于不同的细分市场具有不同的支付能力,所以即使产品完全一样,也可以通过不同的折扣提供不同的价格。且酒店可提供的产品是多样化的,不同房型也应有不同维度的定价标准,切忌一概而论。这些细分化的产品和价格组合在一起就形成了酒店的价格结构。
此外,在与OTA平台进行合作的过程中,酒店可选取主流平台进行更紧密的合作,比如给予携程平台更好的底价,以提升自身竞争力、获取更大流量;提供酒店能力范围内的各类型产品与携程合作,如不同
类型早餐、不同付款类型进行不同定价,满足顾客多元化需求;与携程平台进行买断合作,携程会提前支付酒店房间价格,买断酒店部分库存,酒店将销售风险转嫁给携程,可确保房间卖出,降低空房率;与携程直接签约,酒店各类信息处理/回复都会更加快速。
2、适当确定酒店的基准价
酒店的基准价也称参照价,通常是酒店提供的限制价最少的价格,它给予消费者最大的自由度取消或更改预订。基准价的高低体现了酒店客房的价值和档次,还反映了酒店的市场定位和形象。
例如同一地区有两家酒店,一家房价为400元,另一家为260元,对于从未入住过两家酒店的客人在做选择时,400元的酒店给人的感觉是相对高端的,会提供高质量的设施和服务;而260元的酒店给人的感觉可能是普通甚至低端的,那么不管两家实际的设施和服务情况如何,对于高消费能力或者需要接待客人的顾客来说,更有可能选择400元的酒店。对于低消费能力或者不太在意档次的顾客来说,更有可能选择260元的酒店。
其实,两家酒店可能都是四星级,整体水平可能都基本一致,但由于第二家酒店定价过低,影响了自身形象定位,不但没有获得更多业务,还只吸引了低档顾客,使高档顾客远离自己。此外,对于客房附加的服务也需要制定价格基准,如早餐价格,单早不超过4%房间价,双早不超过5%房间价,避免顾客因其他产品服务价格过高影响对房间的预订。
3、在打折时尽量使用固定数量折扣法
黄山天都峰照片运用动态定价法时,酒店的基准价是随着市场情况上下浮动的,因此折扣价也将随之变动。在过去,大部分酒店的基准价就是固定的牌价,折扣价是在牌价的基础上打折,由于打折的百分比固定,所以折扣价也是固定的。
事实证明,在变动的基准价基础上打折比在固定的牌价的基础上打折对酒店更有利,对消费者来说也更合理。且使用数量折扣法比给固定折扣和百分比折扣对酒店更有利,即根据订购的房间数量给予不同的折扣。因为它能使客房的优惠价随最优无限制价的变化而变化,并保证两者的差别固定不变,保证使用优惠价的客户永远能得到低于最优无限制价格的价格,同时有利于酒店在旺季获得更多的利润,在淡季得到更多的销售
额。
4、争取一定数量的基本账户
基本账户也称为签约客户账户。这些账户每日需要的客房数量相对固定,酒店需要给他们预留一定数量的房间。最常见的基本账户是航司的空乘人员。他们需要酒店每天提供相对固定数量的客房供他们过夜。基本账户有利于酒店维持一定的客房出租率和业务量,有利于酒店保本和实现盈亏平衡。
太原一日游景点5、争取一定数量的公司协议账户
根据协议,酒店提供优惠价给公司客户。在谈判确定给予这些账户价格时,酒店易犯的一个错误是只重视这些账户每年能带来的业务量的绝对值,而忽视了这些账户的订房模式,如入住的时间、提前订房的天数等等,而事实上,这些因素会对酒店的整体收益产生比较大的影响。
此外,通常每个城市一年中都会有一些日子整个市场的需求十分高,例如重大体育赛事、会议等,此期间全市酒店客房爆满,如果按照平时一样的价格把客房售卖给公司客户,酒店肯定遭受损失,所以,酒店还要注意在签订协议时明确这些天不适用协议价或另外规定适用于这些天的价格更高的协议价。
6、合理建立一些优先账户
洛阳十佳的旅行社优先账户又称贵宾优惠账户,提供给客户的价格通常同公司牌价或最高售价相同或者相近,换句话来说是很高的价格。酒店可以根据市场情况和自己的需要将优先账户划分为不同等级,如白金账户、黄金账户和白银账户等。对不同等级的账户,酒店要求他们满足不同的条件,他们能得到的优惠或优先权也不同。
优先账户提供给那些对酒店而言具有战略意义的客户,虽然他们现在提供的业务
量并不多,但是对酒店的经营管理或业务有现实或者潜在的重要影响。酒店优先账户数量的多少取决于可出租的客房的数量、市场的环境以及酒店的策略等等。
7、确定提供给旅行社联合体的价格
旅行社联合体每年向酒店询价,经由他们介绍来住酒店的客人,不论是什么类型,都能获得这个价格。旅行社会收取这些客人一定的费用。在旅行社联合体市场中,酒店的价格是不可以谈判的。酒店的报价并不根据业务量变动而变动,即使旅行社只引流一位客人入住也跟100位客人入住享受同样价格。其实,酒店在报价时可以报季节价,淡季可报低价,旺季可报高价。一旦公布后,价格便不能修改。
8、根据市场情况的变化适时、适当调整基准价
当酒店确定了价格结构后,收益管理人员需要研究市场需求、细分市场预订模式和竞对价格策略,并根据这些对基准价格适当调整。如关注周围酒店价格和实时新闻,查看近期是否有重大活动;早中晚价格差异化,关注实时预订率变化,如早间当天预订率未达平日水平,则应及时降价;重点关注7天内房价,及时动态调整,当入住率较低时,则不管周围酒店价格如何,建议自行降价。
9、根据市场的特点及其变化灵活采用各种价格策略
①增加价值定价法
在淡季时,酒店常迫于竞争压力而降价。如果酒店不降价,应当能出一个市场能够接受的,不仅不会损坏酒店的形象,还能支持酒店不降价的策略。例如,一个高档的度假酒店在淡季宣传这个季节是特别的“幽静时光”,有利于消费者度过一段没有打扰的、完全属于他们的时光。这一策略,使得酒店不仅没有降低房价,生意反而变好了。
另外,一家酒店在淡季并没有降价,但是免费提供旺季不提供的早餐以及免费洗衣服务。这样,酒店不降价的做法也容易被顾客接受,因为顾客觉得他们付出同样的价钱,但是得到了更多的好处,所以酒店反而赢得了较多业务,整体收入比单纯的降价竞争要高。
②最后收掠定价法
当客房供不应求时酒店应选择提价。如竞争对手急于把房间出售时,你可以等待,把自己的客房留到最后出售,届时其他酒店无房,而市场急需客房时,他们会支付特别高的价格,使得你的酒店能获得最高的价格。当然,这种情况下酒店的价格也要高的适当,否则会给人以“敲竹杠”的印象,影响酒店声誉。
③顾客感受区别定价法
客房价格应建立在市场环境的基础上,而非成本的基础上。例如,在一个既不是淡季也不是旺季的时候,你的竞争酒店房价包含免费早餐,那你可以把你的酒店定价略低于对手价格,向客人表明你的价格不包括早餐。告诉他们用那个价格差节省的钱,可以在酒店附近买到比包在房价里早餐好得多的早餐。利用给予消费者更超值的感受来吸引顾客,获得更多订单。
④细分市场区别定价法济源王屋山风景区简介
酒店始终要明确把产品销售给的是具体的细分市场而不是笼统的整体市场,这样才能提高实际效果。没有一家酒店能满足所有市场的需要,所以在一个地区,市场营销的努力必须集中在决定能否使用该酒店产品和服务的消费者身上。什么样的媒体能吸引他们的眼睛?什么样的销售渠道能够接触他们?他们为什么要旅游?你的酒店有什么与众不同的能够吸引他们注意的特点?他们的人口特征如何,如年龄、家庭人口数、

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