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西江千户苗寨宰客太厉害日式料理店威胁分析
英国伦敦
随着日本旅游热、动画、电视剧等的影响，国人对于日本文化与饮食的认知在不断加深，而日式料理的一些饮食习惯和烹饪方式与中国有相近之处，国内消费者对于同属东亚饮食文化圈的日本料理接受度较高，因此也加速了日本料理在国内的稳步扩张。于此同时国内的餐饮业市场处于高速发展期，高端餐饮服务向二三线城市快速渗透，西餐、日式料理、韩国菜等新式餐饮品类不断下沉，2019年我国餐饮业销售收入达到46271亿元，同比增长约10%。日料在商场、步行街、办公区出现的次数也越来越多，一些商场为了维持人气，会引入一些高端餐饮品牌，在他们看来，能吃得起日料的消费者，必然舍得买更贵的东西，所以日料往往成为商场首选品类，而很多日料店也是随着商圈下沉到二三线城市的。太原旅行社排名
2019年日料在我国餐饮业当中占比达到6.38%，从细分市场份额来看日料在国内的市场份额稍逊于川菜和粤菜。日本料理的饮食理念是精致健康，食材以新鲜海产品和时令鲜蔬为主，有口感清淡、加工精细、泽鲜艳等特点。当消费需求与品类定位相契合，品类热度自然不断攀升。而且日本料理在国内的经营模式也开始向多元化发展，不再像以前那样继续走高端化餐饮路线，如拉面店、寿喜锅店、烤肉店、丼饭店、居酒屋等等具有一定性价比的餐厅数安徽六安天气预报
南京旅游集团量在近年来也快速增长。可以说，日本美食已经不能单纯用“日料”这个词概括，里面出现了更多细分业态，需要求从业者更精准地做好定位。
