刘颖浙江旅游职业学院
!摘要∀我国茶文化博大精神、历史悠久。茶叶产量高，但是经济效益却偏低。打造精品，促进销售是茶产业走出困境的必经之路。在礼品市场日益繁荣的背景下，开发礼品茶具有很好的理论与实践意义。本文以武夷山岩茶为例，探讨了礼品茶的特征、开发设计原则、以及销售方案。 !关键词∀礼品茶开发设计武夷岩茶
香港自由行城市一、问题的提出
1.茶叶市场的困境。中国是茶的礼仪之邦，茶，又是中国的国饮，一直受到国内外诸多人士的喜爱。我国茶叶产量大，品质高。然就产品而言，精品茶少、大宗茶多，茶叶商品经济综合指数偏低，严重地制约了该市茶叶的可持续发展。要增加茶产业的经济收入，就要增加茶叶的附加价值。礼品茶的开发与设计完全顺应了茶产业发展的需要，必将给茶产业注入一股新的活力。
2.礼品市场的繁荣。中国自古有#礼仪之邦∃的美称，礼是中国文化的根本特征。这样的文化背景下，我国的礼品市场日益繁荣，全国每年的礼品销售额非常巨大，中国正成为礼品进出口的大国，每年的礼品进出口以5%的速度增长。可以看出，礼品行业是一个独特而又潜力无穷的行业，礼品茶的市场将相当广
阔。
二、礼品茶开发设计的原则
1.保证产品质量，丰富产品种类。要对礼品茶进行开发设计，首先还是要重视茶产品本身的核心利益，要以满足消费者基本需要为出发点。茶叶的质量是最重要的一点。在生产环节上，要立足在无公害管理的基础上，保证茶叶的生产质量；在包装的环节，要根据茶叶的特性进行保存，要做到要干燥、清洁、无异。要开发多种多样的产品种类，除了茶叶之外还可以开发与茶叶相关的其它产品，如液体茶饮料、固体茶小吃等等。 2.准目标层，市场细分清晰。需求的多样化导致礼品茶设计的多样化，产品开发时，就要针对购买体的不同需求进行设计。一般说来，对商务礼品的关注度和个人礼品的关注度略有不同，商务礼品一般还关注能否为客户设计定制，能否及时运付；不同年龄阶段对礼品关注度也不同，据中国工艺品网的调查,25岁以下青少年学生更关注礼品的设计新奇，外观美观和时代潮流,25-40的中青年喜欢时尚大方，高贵得体，反映身份的礼品，而40岁以上则更关心礼品的经济实用功能性。
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3.以人为本，创意为先。礼品的人性化、独特性是占据市场的关键因素。在礼品茶的开发设计中要突出创意。茶是一种精神消费品，所以在创意中适宜加入文化和传统的内涵。将中华民族的文化精神工艺运用到礼品茶的开发设计中，必然会吸引众多的消费者。武夷山茶包含了茶文化与武夷文化，这些
内容要充分的体现出来，切记走上千篇一律的老路子。
三、礼品茶的营销方案 以武夷岩茶为例
1.#好马配好鞍∃ 包装的设计。
1.1包装材质的选择。目前市场上武夷岩茶的包装主要有一下几类:%简易的铝箔袋包装。这种包装成本低、广告效应低，显然不适合礼品茶的要求;&铁听和多层复合喷铝袋的联合使用。这种包装可以重复使用，但是成本高，携带比较笨重，也不十分适合礼品茶的包装;∋纸盒。纸盒包装的优点在于其制作周期短，设计、印刷方便，成本低，而且携带轻便，但是显得千篇一律，缺少创意和特，难于跟其他礼品区分开来。(其他包装。如：印度采用轻木为原料制作成木制包装盒；日本将茶制成胶囊；英国采用仿信封包装的袋泡茶等等。武夷山要打造独树一帜的包装，就应利用本地的特。例如，利用与江西临近的区位条件，借助著名瓷都景德镇的名声设计出体现武夷山水的陶瓷包装；也可以利用武夷山丰富的竹产量，设计各竹盒等等。
1.2包装外观的创意。礼品茶的造型要尽量追求独特性、个性化，这样才能吸引消费者。如茶叶形、茶树形、花瓶形可能会大受欢迎。图案的设计要明快、美观、和谐、耐看。作为礼品茶更要突出饮茶的优雅，切记花里胡哨，喧宾夺主。文字设计中不能忽视对中国文字的灵活运用。在茶叶商品包装中运用哪种类型的中国文字，要视包装设计的整体效果而定。要注意配以适当的外文说明，但不宜完全没
有一点中文。
2.#红花加绿叶∃ 组合营销的手段。
2.1同类产品的组合。武夷山的茶品种多样，主要有#大红袍∃、#肉桂∃、#水仙∃、#乌龙∃、#白鸡冠∃等。其中#大红袍∃在武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，其他品种的名丛也都各具特。在产品组合上，可以利用#大红袍∃的声誉带动这些优质名丛的销售。将这些不同类型的武夷岩茶组合在一起，做成系列精品礼盒，以整体的形象面向消费者，这样扩大了销售、也提升了产品档次。
2.2不同产品的组合。茶叶与其他产品的捆绑需要创意和内涵。茶是一种精神上的消费品，选择的捆绑物品要尽可能的雅致、精美。笔者倾向于选择那些有内涵的物品，比如购买武夷岩茶配上一套精美的武夷山纪念邮票，或是武夷山三日游全家套票等等，这样既促进了销售又推广了武夷文化，可以说是一箭双雕。
3.#好酒也怕巷子深∃ 精妙的促销手段。
3.1茶知识的普及。要着力于宣传茶与健康、茶与收藏等方面的知识，根据茶的特性推出系列保健茶品，例如减肥茶、降血脂茶、抗衰老茶、抗疲劳茶等，通过知识宣传，消除人们对饮茶的误解；同时也要鼓励茶收藏、茶鉴赏等活动。
3.2茶文化的传播。武夷山的茶文化聚集了武夷山儒、道、释的文化精髓；聚集了朱子的博大精深；聚集了闽越文化和中国文化的神秘。所以品武夷山茶，品的是武夷山水，是中国文化。茶文化的传播要靠#政府搭台，企业唱戏∃，除了一般性宣传之外，还可以跟旅游景点结合起来，打造茶旅结合的特景区。
3.3茶节事的开展。上个世纪九十年代以来，武夷山市先后举办了三届#国际无我茶会∃、六届#武夷岩茶节∃、二届#武夷岩茶茶王赛∃、首届#中国武夷山茶文化艺术节∃以及#大红袍∃文化旅游路线的成功开发，对宣传武夷岩茶产生了很大影响。武夷山茶产业可以利用节事活动，形成持久的品牌的效应，扩大对外界的影响。做到以茶促旅、以茶促商。
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