澧县葡萄，湖南省澧县特产

历史渊源

澧县野生葡萄种质资源丰富，种植历史悠久，据清代修编的《直隶澧州志》记载：“葡萄蔓生，叶密，人多架种广庭以蔽夏日。实可蜜，可酿”，志中还收录了韩愈关于葡萄的诗词。 

1988年开始，澧县逐步引种巨峰系列葡萄2000多亩，亩产值4000多元，引种欧亚种系列葡萄500多亩，亩产值8000元以上。欧亚种葡萄在南方种植技术相当严格，因此南方规模种植成功者凤毛麟角，澧县采用避雨栽培、果实套袋等措施，生产出来的产品具有相当大的比较优势，果穗完整，果形端正，果粒整齐，泽艳丽，果肉脆嫩，香甜可口，种植规模、生产水平和产品质量都要胜过其他产区，攻克了欧亚种葡萄不能在南方种植的难关。 

2005年11月，中央电视台第七套节目曾播出专题片《南方吐鲁番》，对澧县葡萄产业发展进行了报道。

2006、2007年，连续两年在澧县举办了湖南省首届和第二届葡萄节。

2007年8月全国农学会葡萄分会在澧县召开葡萄标准化栽培学术研讨会，澧县是唯一参观现场。

2008年，在长沙举办了以宣传澧县葡萄、促进葡萄销售为主题的澧县优质葡萄及葡萄酒品评的新闻发布会。

2009年8月，举办了澧县葡萄优质葡萄产品销售新闻发布会。

2010年8月在武汉举办了澧县优质葡萄产品销售新闻发布会。

生产情况

澧县古为澧州，位于湖南省西北部，澧县历史悠久。澧县以其独特的中华古老的灵气造就了社会对澧县葡萄的青睐，其优质葡萄在中国南方被人们当素有“北有吐鲁番、南有澧县葡萄”，

澧县葡萄葡萄产业已成为当地农民赖以生存的经济来源。澧县葡萄产业起步于20世纪80年代末期，品种以巨峰葡萄为主，至20世纪90年代中期生产面积达到5000亩。截止2009年，澧县已拥有涔源、农康、黄河三家葡萄专业合作社，社员3100多名，涵盖了全县所有葡萄种植户和经营户；优质葡萄面积达到1.7万亩，其中欧亚种葡萄1.2万亩、酿酒（刺）葡萄5000亩；拥有年生产50万株优质种苗的繁育基地1个、年加工3000吨的葡萄酒厂一座、库容200立方米的预冷库2座，面积500亩的葡萄休闲庄园2个；同时，有11个葡萄鲜果产品通过国家绿食品认证，15个品种通过无公害产品产地认定。主要分布在澧阳、张公庙、大堰当、小渡口等15个乡镇，2003年，湖南农业大学、澧县人民政府、澧县农康公司共同研究“葡萄引种及无公害栽培技术”获得省科技进步二等奖，并在澧县建立了校外教学科研基地、“双百”科技富民工程示范基地、“产学研”合作示范基地；2008年7月，澧县神州庄园葡萄酒业有限公司和湖南农业大学共同完成了“刺葡萄酒系列产品研发”项目，科技成果通过了省科技厅组织的专家委员会鉴定。

产品特点

澧县葡萄主要有红地球、美人指、红宝石无核、维多利亚、粉红亚都蜜等品种，并以果形优美、果鲜艳、果味香甜、无公害和无激素等特点，深受广大消费者青睐，产品销到广东、广西、福建、湖北等10多个省市。

荣誉认证

2005年11月，中央电视台第七套节目曾播出专题片《南方吐鲁番》，

葡萄种植基地对澧县葡萄产业发展进行了报道。2006、2007年，连续两年在澧县举办了湖南省首届和第二届葡萄节。2007年8月全国农学会葡萄分会在澧县召开葡萄标准化栽培学术研讨会，澧县是唯一参观现场。自2007年连续5年，澧县被农业部确定为支农整合项目示范县，葡萄是唯一重点扶持产业。截止2009年，有11个葡萄鲜果产品通过国家绿食品认证，15个品种通过无公害产品产地认定。

地理标志

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织专家对澧县葡萄（澧州葡萄）地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自2011年2月21日起批准松花石、松花砚（松花石砚）、仓桥水晶梨、汉寿甲鱼、澧县葡萄（澧州葡萄）为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护（总局2011年第22号公告）。

产地范围

澧县葡萄（澧州葡萄）产地范围为湖南省澧县澧阳镇、张公庙镇、澧澹乡、澧南镇、澧东乡、涔南乡、大坪乡、道河乡、小渡口镇、九垸乡、官垸乡、永丰乡、如东乡、梦溪镇、雷公塔镇、大堰当镇、车溪乡、中武乡、金罗镇、王家厂镇20个乡镇。

主要价值

营养价值

帮助消化

葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。 

药用价值

预防癌症

医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。 

补血

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。 

抗毒杀菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。

质量技术要求

（一）品种

红地球、红宝石、美人指、夏黑、户太八号。

（二）立地条件

土壤类型为水稻土、红壤土，耕作层厚度50cm以上，pH值6.5值7.5，有机质含量≥2.5%，地下水位≤1m。

（三）栽培管理

1、苗木培育：采用5BB、SO4、贝达及本地野生葡萄作砧木嫁接繁育。

2、栽培方式：实行避雨栽培，采用“高、宽、垂”T形架和V形架，最大密度不超过每公顷2220株。

3、疏花疏果：通过疏花疏果，成龄结果园每株留果穗14至16个，控制产量每667m（亩）≤1500kg。

4、施肥：每年每公顷施用有机肥不少于30吨。

5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收

红地球、红宝石、美人指的采收期为8月上旬至9月上旬，夏黑为7月上旬至7月下旬，户太八号为7月中旬至8月上旬。

（五）质量特。

1、感官特：果粒较大，果皮较细较薄，汁多，果粉较厚，泽鲜亮，肉嫩清脆化渣，甜而爽口。

2、理化指标：

品种 可溶性固形物（%）总酸（%）

红地球   ≥14.0              ≤0.63

红宝石   ≥15.0               ≤0.36

美人指   ≥15.0             ≤0.38

夏黑     ≥16.5             ≤0.49

户太八号≥14.1              ≤0.20

3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。