金寨天气

皖南气象灾害对蓝莓的影响及其防御措施

摘要蓝莓是一种对气候非常敏感的果树。光、温、水、风等气象条件对其

生产影响很大。对霜冻、高温、强对流等气象灾害的防御不当或措施不力，均会

导致蓝莓大幅减产甚至绝收。根据皖南金寨县、南陵县、怀宁县三大蓝莓种植基

地气象观测站1971—2000年的统计数据，并结合蓝莓生长发育的生物特点，分

析了皖南气象灾害的发生情况及其对蓝莓的影响，提出了科学可行的防御措施，

以减轻和避免灾害损失，确保蓝莓优质高产。

关键词蓝莓；农业气象灾害；防御措施；皖南

酸性红黄壤地区的农林经济开发一直是区域性难题。安徽酸性土壤面积高达

234.3万hm2，主要集中在大别山区、沿江丘陵和皖南山区。这些地区由于土壤

酸性强，有机质含量低，自然生态环境脆弱，经济作物品种单调，生产力水平低，

因此农村经济发展相对滞后。多年来，针对红黄壤地区曾采取过多项土壤改良措

施，但收效甚微。近年来，安徽省因地制宜引进和推广了对酸性土壤有依赖性的

高效石家庄咖啡厅 经济作物——蓝莓，目前六安、芜湖、黄山等地市都将蓝莓列为重点发展的

特种植业，计划建设万亩蓝莓标准化种植基地，未来蓝莓产业将成为当地特

农业支柱产业。虽然安徽省地处亚热带，光热条件好，雨量充沛，冬季低温条件

也完全能满足蓝莓的休眠要求，总体来说气候条件非常适合蓝莓生长。但由于季

风性气候天气系统本身的不稳定性加上生态环境的逐渐恶化、全球变暖等诸多因

素，目前极端天气出现的频率剧增，低温冷害、高温、干旱、强对流等气象灾害

频发。蓝莓是一种对气象因子变化非常敏感的果树，光、温、水、风等气象条件

的异常将对其生产造成重大影响，对各类气象灾害的防御不当或措施不力，均会

致使蓝莓大幅减产甚至绝收。因此，了解气象灾害的发生发展规律并采取积极有

效的应对措施是保证蓝莓栽培成功的重要条件。科学完善的气象灾害防御方案将

全面提升蓝莓种植户防灾、抗灾的意识和能力，减少因气象因素对蓝莓种植造成

的不利影响，促进农业增效、农民增收，促进安徽蓝莓产业持续健康发展，同时

也为其他省市开展相关工作积累和提供宝贵经验。

1蓝莓简介

蓝莓（blueberry），学名越桔（Vaccinium），常绿或落叶灌木，花冠钟状，

浆果黑、褐或红，常被白果粉。蓝莓果富含花青苷深圳电影 ，低糖，低脂肪，抗

氧化能力强，被国际粮农组织（FAO）列为人类五大健康食品。蓝莓以其独特的

风味和营养保健价值，风靡北美、欧洲和澳洲，近年来在日本、新加坡等国家及

台湾地区备受推崇。蓝莓作为鲜食和加工皆宜的新兴果树树种，具有极高的经济

价值和广阔的开发前景。蓝莓共分为高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝

莓4个类型，我国自1983年由吉林农业大学率先引进栽培。根据安徽省的气候

特点，结合各品种对冬季低温的需求量，目前安徽省主要引进的蓝莓品系有高丛

和兔眼两大类，其中高丛蓝莓又分南高丛蓝莓和北高丛蓝莓。虽然每个品种的物

候期有所不同，但总体生长期相差不大。受各类气象灾害的影响及危害程度也大

体一致。

2果树气象灾害的定义及种类

果树气象灾害是指不利气象条件给果树造成的灾害。危害果树的气象灾害，

根据形成的气象要素的不同可分为以下几类：一是温度异常型。温度异常型是指

由于温度因子的变化而造成的气象灾害，包括高温热害、冻害、霜冻、寒害等。

二是水分异常型。由水分因子引起的气象灾害，包括旱灾、洪涝、雪害和雹害等。

三是辐射异常型，如日灼等。日灼是由强烈保利神州半岛 太阳辐射引起的树木枝干和果实伤害。

四是风异常型。主要表现为大风害，气象意义上的大风是指瞬间风力大于7级（17

m/s）的风。但果树种植中6级（12m/s）以上的强风就可能对果树造成损失，

形成大风害。大风害包括寒潮大风、雷暴大风、台风、龙卷风等。

3各季节蓝莓生长的主要气象灾害及防御对策

3.1春季

春季（2—5月）是蓝莓生长的关键时期，叶芽发育、枝条生长、花芽分化、

开花等重要环节都发生在春季。春季也是蓝莓最主要的营养生长期和生殖生长

期。安徽省春季对蓝莓造成危害的气象灾害主要有霜冻、寒害、旱灾，以及由寒

潮引起的大风害[1-2]。

3.1.1寒害。寒害是指温度在0℃以上的低温，使植物遭受伤害。蓝莓开花

期抗低温的能力较差。4月上旬开花时，如遇冷空气南下，使温度降至0～2℃

或低于0℃时就会造成花器冻害，影响开花受精而石家庄新客站 不结实，发生大量落花。安

徽省蓝莓产区4月的极端最低气温在0.3℃左右。如遇到0℃及0℃以青岛图书馆 下年份，

花器官受冻，影响当年蓝莓产量。在倒春寒来临前可以在沟内灌水，以提高抗寒

力；如灌水困难可以改为浇肥水。同时，地面覆草或培土，均能起保温保湿作用。

3.1.2霜冻。霜冻是指温暖时期（日平均气温在0℃以上）地面和植物表面

的温度突然下降到足以使植物遭受冻害或死亡的天气现象。有霜无霜均有可能发

生霜马里亚 冻现象，霜冻最严重的是危害蓝莓的芽和花，在盛花期，如果雌蕊和子房低

温几个小时后变黑即说明发生冻害。霜害虽然不能造成花芽死亡，但会影响花芽

的发育，造成坐果不良，果实发育差。花芽发育的不同阶段，蓝莓的抗寒能力也

不同。花芽膨大期可抗-6℃低温，花芽鳞片脱落后-4℃低温可冻死蓝霉。露出

花瓣但尚未开放的花-2℃低温会冻死。正在绽放的花，在0℃时即可引起严重

的伤害。霜害一般出现在寒流来临，天气晴朗之日，傍晚天晴无风，21：00左

右，气温10℃以下，黎明前就极可能出现霜害。蓝莓园防霜措施有熏烟法、灌

水法等，但在大面积蓝莓园难以应用。受霜害后的蓝莓园要增施1次速效性肥料，

促使芽叶生长。

3.1.3春季低温阴雨寡照天气。蓝莓属阳性作物，喜光，较高的光照强度是

蓝莓叶片进畅游乐园 行光合作用和大量花芽形成的必要条件，充东莞火车站 足的光照有利于蓝莓生长

和结果。试验表明，蓝莓遮光50%时产量明显降低，遮光70%～80%时产量严重

下降。安徽省3—5月是冷空气活动集中、春季寒潮频发的阶段。冷空气南下势

力强时可造成剧烈降温，并伴有连阴雨。长期低温阴雨寡照天气，一方面会使蓝

莓果树抗逆性降低，容易引发病虫害。另一方面光照不良时，树体同化产物显著

减少，会导致蓝莓花芽分化少、产量低、品质差。应对春季低温连阴雨，可以采

取集枝束叶。将蓝莓每一花穗下部叶向上把花穗裹束，并将大枝间相互捆拢，可

以减轻花穗及幼果冻害。也可以在盛花后将整个花穗套袋，但一定要在盛花后花

瓣脱落再套，因很多品种要异花授粉，蕾期就套袋无法授粉。套袋可以增加袋中

温度减轻冻害[3-4]。3.1.4旱灾。目前，蓝莓产业化的发展方向是有机蓝莓，即

不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，旨在给消费者提供更安全、

营养、健康的蓝莓产品。因此，安徽省蓝莓种植地都选择在远离城市和交通要道、

距离公路50m以外、周围3km以内没有工矿企业的直接污染源（“三废”排放）

和间接污染源（上风口或上游污染）的山地丘陵。这些地方虽然生态环境较好，

但大多水分易流失并且缺乏灌溉条件。蓝莓的根系较浅，耐干旱能力较弱，当每

7d降水量低于25mm时，果树体内的水分收支就会失去平衡。开始出现轻度的

缺水，光合作用减弱，茎和叶片的生长速率降低。随着水分的减少，植株受到的

旱害加重，光合作用显著减弱，生长大大减慢，叶片开始下垂、脱落，枝条逐渐

枯干，并扩大到主干，最后全株死亡。虽然安徽省蓝莓种植区的年总降水量都在

1200mm以上，如金寨县的年降水量1381.5mm、怀宁县1294mm、南陵县1

408.8mm。但降水时段分布较为不均，间段性的干旱时有发生。蓝莓不同生育期

的抗旱性不同：通常在开花、结果期对缺水最为敏感；开花前遇旱，常常引起花

蕾脱落；在坐果期发生干旱会大量落果。因此，在春夏之际要特别加强水分管理，

防止旱灾。预防旱灾的措施主要有以下几个方面：一是采用先进的喷灌、滴灌、

地下水灌溉等节水灌溉技术；二是加强中耕除草，培土覆盖，以免杂草与果树争

抢水分；三是用地膜或作物秸秆、土杂肥等覆盖农田土壤，抑制土壤蒸发[5-6]。

3.2夏季

夏季（6—8月）是蓝莓果实发育成熟期，也是最重要的收获期。安徽省夏

季天气复杂，常常是几种气象灾害同时或交替出现，对蓝莓的危害尤为严重。主

要气象灾害有高温热害、日灼、干热风、洪涝害、大风害、雹害及强对流天气等。

3.2.1高温热害、日灼、干热风。这3类气象灾害既有共性也有个性，它们

的差异在于诱发灾害的气象因子不同。高温热害的诱发因子是园间的气温大于

32℃，日灼是由强烈太阳辐射引起的树木枝干和果实伤害。而干热风则是一种

高温、低湿并伴有一定风力的农业灾害性天气。这3类气象灾害的实质都是由于

光、热交加导致蒸腾作用加剧，枝叶水分失衡，形成了生理性脱水。干旱失水和

高温的综合危害，主要危及蓝莓果实和枝条皮层。由于水分供应不足，在灼热的

阳光下，果实和枝条都会因剧烈增温而遭受伤害。受害果实上出现淡紫或淡褐

的干焰斑，严重时表现为果实开裂、枝条表面出现裂斑。因此，对于高温热害、

日灼、干热风这3类气象灾害防范的重点就是要做好保湿降温工作，其主要措施

有挂设遮阳网、微喷灌、沟灌增湿等。其中，采用挂设40%遮阳网和微喷灌2

种方法，对蓝莓防热害的效果理想。挂设遮阳网可利用防鸟网的柱架，微喷灌可

利用滴灌系统，既可满足蓝莓防热害的需求，又可降低成本，可在标准化的蓝莓

种植区内推广应用。

3.2.2洪涝害。由于安徽省雨热同季的特点，以及江南特有的梅雨季节，安

徽省夏季降水频繁、集中，一年中的大雨暴雨基本都集中在夏季发生，暴雨会诱

发山洪暴发。蓝莓的耐涝性一般，连续多日降雨蓝莓果园极易产生涝害。蓝莓果

树受淹后，由于氧气减少，容易因缺氧而导致细根死亡，造成叶片失绿、干枯或

脱落，果实失水或脱落、开裂等。对于洪涝灾害要及时清淤排水，防止果园积水

泡坏树根。地势较低的地方要挖排水坑，低洼地必要时用抽水机排水。同时，应

抓住雨停间歇，积极抢收果实，减轻灾害损失。对于倒伏的果树要及时扶正，培

土护根。及时清除树体上的污物，以利于枝叶和果实进行正常的呼吸作用和光合

作用，减少病菌源的侵蚀。同时，要结合中耕除草，在大雨后翻地，使土壤疏松，

增加透气性，以利于根系正常生长。

3.2.3大风害。夏季由于局地强对流的增加以及台风的影响，最易发生大风

害。大风会吹断树枝，吹落果实，影响和危害蓝莓的开花、授粉和受精并传播病

虫害。在大风来临之前，对结果幼龄树或果实还没成熟的蓝莓树，应在果树迎风

方向打桩，拉2～3条绳固定植株，以防吹倒吹断。灾害过后及时清理果园，扶

正歪斜树木，剪除被风吹断的树枝，集中处理，喷洒杀虫剂、杀菌剂和营养剂等

防治病虫害并保护伤口，减少病菌感染，促进蓝莓树的正常生长[7-8]。

3.2.4雹害。根据目前现有的气象观测数据显示，安徽省出现冰雹的概率极

低。但由于冰雹是一种小天气尺度系统，受地形影响较大。因此，局地出现冰雹

的机率较多。雹害对蓝莓的破坏力很强，受害轻则茎叶破损；受害重则花、芽及

果实被打落，枝条折断，蓝莓产量受损严重。雹害过后可将折断的枝条剪去，同

时加强肥水管理，使其迅速恢复生长。

3.3秋季

秋季（9—11月）相比于其他3个季节，气象灾害发生频率最少。秋季蓝莓

的树体经前期展叶、抽梢、开花、结果等过程，已经消耗了树体内贮藏的大量营

养，果实采收后进入光合作用的营养积累期，这一时期管理的好坏，直接影响翌

年的产量。因此，对秋季可能出现的秋旱及温度异常偏高的“秋老虎”等气象灾害

不能麻痹大意，要采取有效的应对措施做好管理工作。进入秋季，气温逐渐下降，

此时如果遭遇秋季连阴雨，应及时排水，以防涝害。秋末冬初是蓝莓果园病虫寻

栖息地产卵繁殖的高峰时期。因此，雨水过后要通过耕翻将土壤深层的害虫及

病菌翻至地表使其冻死、干死、或被天敌啄食，深埋地下的病虫不能羽化出土而

被闷死，从而减少越冬基数。同时，要注意11月的初霜冻对果树的影响。

3.4冬季

冬季指12月至翌年2月。进入冬季，当气温降到5℃以下时，蓝莓开始进

入休眠期，活动很微弱，生长基本停止，这一时期气象灾害对安徽省合肥市肥西县天气 蓝莓的危害总体影

响不大。但由于冬季蓝莓抗御灾害的能力大大减弱，当气象灾害的强度上升，就

会对蓝莓造成重大的影响。因此，加强蓝莓的冬季管理，是确保果树安全越冬，

夺取来年果树高产的必要保证。蓝莓的抗寒能力总体较强。北高丛蓝莓可以抵抗

-25℃的低温，南高丛可以抵抗-20℃的低温，兔眼蓝莓的抗寒能力最弱，但它

在花芽未开绽时也可抵抗-15℃的低温。安徽省蓝莓种植区冬季平均气温在4～

6℃，最低气温在-1℃左右，历史上的极端最低气温在-14℃以内。因此，安

徽省蓝莓种植区冬季遭受冻害的可能性不大。冬季需要重点注意的是雪灾对蓝莓

的影响和危害。当雪量较大或积雪时间较长时，积雪会压劈或压断树枝，对树体

造成损伤。因此，防范雪害的关键就是要尽快采取措施清除树枝上的积雪，在清

理积雪时，要注意避免对树体造成二次损伤。同时，要加强肥水管理。积雪融化

后的蓝莓园要及时进行1次中耕松土，以防土壤板结。4小结

虽然每个季节气象灾害的发生频率有所不同，但气象灾害的发生都具有普遍

性、交替性、突发性和持续性的特点，对蓝莓的高产稳产均有较大影响。由于蓝

莓是多年生木本植物，严重的气象灾害不仅会影响当年产量，而且会导致树体死

亡和整个果园毁灭，受灾后果园的建立和恢复，需要多年时间和较大的经济投入

[9-10]。因此，与其他农作物比较，蓝莓种植中科学有效地应对气象灾害更为必

要。安徽省适宜蓝莓栽培的丘陵山地资源丰富，但山区地形复杂，存在着海拔高

度、坡向、坡度等方面的差异，有些局地小地形会明显引发或加重气象灾害的发

生，直接危害蓝莓生长发育及产量和品质。因此，各地要在充分认识蓝莓品种的

生物学特性和主要经济性状的基础上，科学规划，引导农民适地适栽。园地应尽

量选择光照充足向阳坡的中、下部，坡度不宜超过30。坡度大时要修筑2m宽

的梯田。在发展蓝莓引种上山时，海拔高度尽量不要超过500m，避免蓝莓受冻。

水源要充足、灌溉设施要完备。要因地制宜制订蓝莓气象灾害应急预案，做到灾

前有准备，灾后有措施，将损失降到最低。要实行果业保险，对那些采取各种对

策后仍然遭受损失的果树业经营者，进行合理的经济补偿。

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