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2022最新中学生坠楼事件∙【制定机关】海南省旅游饭店星级评定委员会
∙【公布日期】2010.02.20
∙【字 号】琼旅星评函[2010]4号
∙【施行日期】2010.02.20
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∙【效力等级】地方规范性文件
∙【时效性】现行有效
∙【主题分类】旅游综合规定
正文
海南省旅游饭店星级评定委员会关于2009年度全省星级饭店复核工作情况的通报
（琼旅星评函[2010]4号）
各市县旅游局（委）、星级饭店：
依照中华人民共和国《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2003）的标准，海南省旅游饭店星级评定委员会于2009年9月至12月在全省范围内开展年度星级饭店的复核工作，在各市县旅游局、市旅游饭店星级评定委员会、各星级饭店的密切配合和大力支持下，全省星级饭店复核检查工作已顺利结束。现将情况通报如下：
一、 复核情况
截止2009年9月全省星级饭店238家，其中：五星级饭店20家，四星级饭店54家，三星级饭店112家，二星级饭店42家，一星级饭店10家，客房36649间，床位67656张。符合本年度复核的星级饭店234家，实际参加复核的星级饭店共有219 家，五年期满需重新评定星级饭店22家，15家星级饭店经同意批准延后复核。
按照海南省旅游饭店星级评定委员会（以下简称省星评委）的统一部署和星级饭店管理权限，海口市旅游饭店星级评定委员会、三亚市旅游饭店星级评定委员会、文昌市旅游局、 琼海市旅游局、万宁市旅游局、儋州市旅游局具体负责本属地内三星级（含三星级）以下星级饭店的复核工作，省星评委负责全省四、五星级饭店的复核工作。另外，国家旅游局负责对我省4家五星级饭店的重新评定性复核工作。
（一）充分重视，复核工作规范、有序
各市县旅游局认真传达贯彻省星评委关于复核工作的通知精神和要求，市县旅游局长亲自组织协调，抽调业务骨干，积极开展复核工作。受检星级饭店普遍成立了复核检查小组，认真开展自查自评工作，端正认识，积极配合做好星级复核工作。
省星评委结合本省的实际情况，继续严格执行“一听”、“二问”、“三看”、“四考”、“五评”、“六反馈”的工作程序，复核检查人员持严谨态度，认真按照国家标准，客观公正进行检查，体现出了复核工作的专业性、公平性和透明度，有效的促进了星级饭店管理水平和服务水平的提高，达到相互交流、相互促进、共同提高的目的。
省星评委大力鼓励市县旅游局（星评委）在工作方式上勇于创新，继续支持海口市星评委实行的年度复核优秀饭店免检制度，注重肯定星级饭店优质化、常规化经营管理的理念，效果良好。
（二）国际品牌饭店增多，星级意识进一步增强
2009年，全省五星级饭店20家，其中，委托国际知名饭店管理公司管理的过半，随着国际品牌饭店不断增多，星级饭店产业结构发生较大变化。国际品牌饭店先进的管理理念的渗入提升了本土星级饭店的发展，也促进了饭店星级意识的进一步增强。大部分星级饭店都能根据自身实际，有针对性的提升服务管理的理念，积极开展特服务，建立健全管理制度，完善服务质量监督体系，增强规范化管理，在日常的管理中更加注重体现出对宾客、对员工个性化、人文化的关爱。关注细节管理，注重品牌效应，做到硬件上档次，管理上层次，极大的提升了星级饭店的管理水平。
（三）自觉更新改造和自我完善，星级饭店整体形象进一步提升
2009年，受金融危机影响，全省饭店业客源市场波动较大，特别是接待俄罗斯、韩国客源的星级饭店深受影响，全行业经济效益有所降低，尽管如此，部分饭店还是努力克服困难，想方设法自筹资金对饭店的硬件设施设备进行了更新改造，完善了配套服务项目，使饭店保持了相应的星级标准。据对三亚等9家星级饭店的调查，2009年仅这9家星级饭店共投入更新改造资金18255万元人民币，硬件设施更新改造的投入，提高了我省星级饭店行
业的硬件设施水平，维护了我省星级饭店的整体形象。
（四） 安全管理、绿环保经营意识进一步增强
通过检查了解到大部分饭店均能树立“安全第一”的管理理念，绝大部分饭店都加强内部安全管理工作，提高安全防患意识，越来越多的饭店在消防、卫生等方面加大了投入，配备了先进的消防安全控制系统和安全保卫监控系统，加强了对饭店各入口及重要部位的安全监控，确保饭店的安全运转，为游客提供安全、舒适的入住环境。同时，仍将节能降耗，环保经营当作饭店控制运营成本的一项重要举措，积极采取节能措施，制定《岗位节能手册》，责任到人，常抓不懈；大胆进行技术革新，更换设备，杜绝“跑、冒、滴、漏”，有效控制了能源浪费，加强各环节全员性成本控制。
二、存在的问题
复核中我们发现部分饭店仍然存在一些问题，主要是：
乳山2020银滩最新消息 1、部分饭店经营管理水平不高，专业化程度有待提高。个别饭店在平时的维修保养和清洁卫生工作方面未能严格按照操作标准和操作规范工作，服务随意性较大，设施设备维护
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不到位，清洁卫生不达标；个别饭店保养状况不佳，维护改造投入不足，多年得不到更新改造，造成了设施设备陈旧老化，家具及用品陈旧，功能和档次达不到相应星极标准的要求，严重影响了星级饭店的形象。
2、人员流动性大，人力资源缺乏依然是饭店面临的一大问题。饭店业的高速发展，使得管理人才和服务人员严重缺乏，一线员工流动性大，文化修养好、有专业技能的员工难招、难留，专业的管理人员缺乏，直接影响了饭店的管理及服务水平。
3、软件服务仍然是饭店管理中的薄弱环节。一些饭店加大了硬件投入，却忽略了饭店的软件建设和服务人员的基本规范操作，加上员工流动频繁，培训力度不足等，存在服务不到位，随意减少服务程序和服务项目等问题。
4、部分星级饭店对承包部位管理不到位。部分星级饭店对外承包部位管理不规范、不统一，服务人员仪容仪表、服务质量、部门的消防、卫生安全管理等方面与饭店其他部位差距明显。
5.产权式酒店管理有待加强。随着产权式酒店的增加，星级饭店服务、管理的统一性、一致性出现诸多问题，有待进一步研究解决。
6.星级饭店削价竞争现象依旧存在。星级饭店区域性发展的不平衡带来的削价竞争依然存在，特别在旅游淡季时尤其突出，直接影响了服务质量和经济效益。
7、星级饭店复核工作有待正确认识。个别饭店对星级复核工作不能正确认识，复核工作流于形式，或突击对付检查，不能保持常规化管理运作状态。
三、处理意见
（一）给予各项指标达标的196家星级饭店通过星级饭店复核检查：张家界旅游景点有哪些
1．五星级饭店（14家）：
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