福州，是一座历史悠久的城市，福州美食历史悠久，在全国有着较大影响力，许多美食在外地都很难 到影子。尤其是福州菜，更是闻名遐迩，每到节假日，很多外地朋友都会来福州菜。我是一个吃货，在网 上也学了不少闽菜的做法。今天就给大家介绍一下福州美食--福鼎鱼圆。食材：福建福鼎淡水鱼，福州红 菇，紫菜包饭。
1中国八大国家级博物馆排名、 鱼圆的做法比较多，常见的有红烧鱼圆、油煎鱼圆、蒸鱼圆等。
红烧鱼圆主要原料是淡水鱼，味道鲜美，营养价值高，很多人都喜欢吃鱼味浓的鱼圆。油煎鱼圆是将 鱼肉放入油锅中煎熟的一种做法。蒸鱼圆和油煎鱼圆的做法也是不同的。蒸鱼圆是用水煮熟切碎的鱼肉放入 碗中放入盐、胡椒粉和鸡精调成酱汁。 霍尔果斯口岸游玩攻略
2、 用鱼肉做鱼圆最主要的步骤就是蒸，一般用鱼肉做鱼圆时间短一些，这样容 易煮熟，肉嫩鲜美。
蒸好的鱼圆沥去水分。锅里放入水烧开后放入鱼肉末、紫菜、海米、鸡蛋液以及少许油、盐、生抽， 煮到鱼泥浮起即可关火。再把做好的鱼圆放入蒸锅蒸15分钟左右即可出来。蒸好
的鱼圆可以加一点醋和酱油 来提鲜。吃起来鲜甜可口，很有食欲。countries
3、 紫菜包饭做鱼圆需要提前用温水泡发，然后清洗干净备用。
取一个碗，加入盐、酱油、糖、鸡精，搅拌均匀后倒入紫菜，搅拌均匀后加入一点生粉防止粘底，用 筷子搅打均匀。将打好的鱼丸放在紫菜上。然后将鱼丸放入锅中蒸熟即可食用。大家可以根据自己的口味加 入自己喜欢的调料。 4、 锅里倒入油烧热，放入鱼丸煎熟后翻面继续煎到两面金黄。
煎好后取岀放凉。然后将鱼丸切成小段和红菇放入碗中搅拌均匀备用。再将煎好的鱼丸和红菇倒入锅 中一起搅拌。搅拌后加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉继续搅拌均匀。搅拌均匀后盛岀备用。
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