宣威市地处滇东高原北部，为云南高原向贵州高原过渡斜坡地带，冬无严寒，夏无酷暑，年温差小，日温差大，四季不分明，冬春干旱，夏秋湿润，降水集中，干湿季分明，光照充足，积温偏低，区域差异大，适合马铃薯种植。近年来，宣威市大力实施“一市一品”战略，整合马铃薯资源，加大马铃薯科技创新力度，提高良种繁育科技含量，为做大做强马铃薯产业奠定坚实的基础。近年来，我国大力倡导高产、高效、优质农业，但大部分地区气温增暖现象明显，对马铃薯品质影响较大。因此，通过分析宣威市马铃薯种植的气象条件，可为合理利用当地气候资源，提升宣威市马铃薯产量和品质提供科学依据。1马铃薯种植的气象条件1.1温度条件 马铃薯播种要求地下10cm 深处地温在7~8℃之间，此
时块茎停止休眠，幼芽缓慢生长。地温10~12℃幼芽生长速
率加快，在短时间内破土而出。幼苗生长最适宜温度为10~18℃；当气温降到-1.0℃时幼苗遭受冷害，当降到-2.0℃时幼苗则遭受冻害，部分茎叶变黑死亡。马铃薯植株最适宜生长温度为21℃，若温度>42℃，茎叶停止生长，当温度降到-1.5℃时茎部会遭受冻害,-3℃低温会造成茎叶全部冻死
武平梁野山绝收。开花期适温为15~17℃，温度>38℃或<5℃均会影响马铃薯正常开花。马铃薯块茎生长发育适温为17~19℃，气温>21℃时，块茎生长受阻，生长速率减缓；温度>29℃或<2℃时，块茎停止生长[1]。1.2降水量
马铃薯对水分需求较多，整个生长发育期要求降水量
400~500mm 。发芽期对水分需求相对较少，后需求增加，进入盛花期后对水分需求达到顶峰，植株内水分不足不利于块茎养分输送，影响干物质积累，导致畸形薯增多，而水分过多会造成植株旺长，只长苗不长薯块，也会影响马铃薯产量形成。块茎形成前，要求土壤湿度是田间最大持水量的60%；开花期和块茎生长期要求土壤湿度是田间最大持水量的80%；块茎形成期适量水分可确保植株生长；薯块膨大后期应保证土壤湿度是田间最大持水量的60%。采收前7d 要保持土壤干燥。1.3日照时数
马铃薯喜光，幼苗期、分枝期和薯块膨大期均需较强的
光照。幼苗期光照充足可减缓马铃薯生长速率，使幼苗变为紫，幼苗易形成健壮植株，为马铃薯优质高产奠定基础；薯块膨大期需强日照，光照时间应达11~13h ，昼夜温差较大有利于马铃薯结薯和块茎养分积累。2宣威市马铃薯种植的气候条件2.1气温
宣威市3月上旬至4月上旬气温由11.2℃逐渐上升至
14.4℃，平均最高气温在20℃以下；地下10cm 温度自3月上旬的14.5℃逐渐升到4月上旬的17.9℃;3月上旬至4月上旬的气温和地温适合马铃薯播种。4月中旬、5月下旬平均气温分别为17.1、18.7℃，平均最高气温>20℃，满足马铃薯出苗至分枝期的热量需求，但晚霜冻对出苗分枝期植株伤害很大，如1990年5月5日晚霜冻造成宣威市265.33hm 2马铃薯植株枯死绝收。6月上旬到7月中旬旬平
均气温18.5~20.0℃，热量条件略显充裕，高温加快马铃薯水分蒸发速度，影响马铃薯养分输送，对产量稍有影响。7月下旬和8月上旬旬平均气温分别为20.1、19.8℃，与块茎生长发育适宜温度17~19℃相比略偏高，高温天气加快了马铃薯水分蒸发速度，对产量稍有影响。总之，宣威市马铃薯生长期间热量条件较适宜[2]。2.2降水量
宣威市近10年3—7月平均降水量527mm ，满足马铃薯整个生长期内所需水分，适播期3月，降水量19mm ，马铃薯发芽对水分要求不高，可从块茎内储存水分中获取，播种后15~20d 内有1~2次10mm 左右降水就能顺利出苗。出苗后4月上、中旬如有春旱，马铃薯分枝会受影响。4月下旬至5月中旬降水量增多，有利于马铃薯分枝和花序形成，为增加产量奠定基础。5月下旬至7月中旬马铃薯茎叶生长旺盛期对水分需求达到顶峰，其中6月降水量是一年中最多的,5月下旬至7月中旬近10年降水量348mm ，能满足水分需求。降水量过多不利于马铃薯干物质积累及产量形成，如2012年6月降水量293mm ，雨日24d ，长期低温阴雨寡照造成只长茎杆不长薯块。7月下旬到8月中旬降水量减少，对块茎膨大有利，可采收前1周内土壤干燥，有利于马铃薯收获储藏[3]。2.3日照时数
宣威市近10年马铃薯生长期3—7月总日照时数
855.0~957.8h ，发芽期及幼苗生长期3月至4月中旬平均
日照时数7h ，能满足对日照时数的需求。马铃薯分枝至花
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摘要本文从马铃薯生长期生物学特性入手，分析了马铃薯种植的气象条件，结合宣威市的气候特征，分析了马铃薯在宣威市的气候适应性，以期为马铃薯种植提供科学的气象依据。
关键词马铃薯；气象条件；适应性；云南宣威中图分类号S532文献标识码A 文章编号1007-5739(2018)10-0093-01
宣威市马铃薯适应性气候分析
黄彩凤
(云南省宣威市气象局，云南宣威655400)
作者简介黄彩凤(1965-)，女，云南曲靖人，工程师，从事农业气象和
天气预报工作。
收稿日期2018-02-12喀纳斯旅游攻略自由行攻略
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序形成期4月下旬至5月中旬日照时数有所减少，但能满足匍匐茎生长。6—7月是宣威市降水高峰期，特别是6月降水量最多，日照时数最少，但基本满足生长发育所需，日照时数若太少会影响营养物质输送和干物质积累及产量形成。马铃薯薯块膨大期，日照时数增加，光照强度也加大，能满足光照强度需求，促进马铃薯块茎形成。
2.4气象灾害
2.4.1干旱。干旱是影响宣威市马铃薯种植的气象灾害之一，出苗期前后干旱即春旱，出现几率较大，影响马铃薯正常出苗。花序形成开花期干旱为夏旱,6—7月干旱直接影响马铃薯营养物质输送、干物质积累和产量形成，降低马铃薯产量和品质。
2.4.2晚霜冻与倒春寒。晚霜冻和倒春寒是宣威市出现的另一种农业气象灾害。当气温降到-1.5℃时，马铃薯会遭受冻害，当气温降到-3℃时，马铃薯植株会被冻死，造成绝收。宣威市4—5月低温冻害较少，一旦出现则造成减产。如1969年4月5日宣威市出现自1958年有气象资料以来最迟、最强晚霜冻，极端最低气温-4.7℃，刚出苗马铃薯被冻死，造成绝收[4-5]。
2.4.3冰雹与渍涝。冰雹、渍涝也是宣威市农业气象灾害之一,6—8月单点性大雨、暴雨天气频发，短时强降水造成局地渍涝，致使土壤通气性差，对马铃薯根系活动不利，影响马铃薯产量和质量。单点性大雨、暴雨天气常伴随冰雹灾害，会使马铃薯植株茎叶受损，影响光合作用和养分输送，植株伤口易引发病菌，降低马铃薯产量。
3参考文献
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品质，延长果实的食用期。目前，使用最多、效果最好的乙烯抑制剂为聪明鲜(1-MCP)。
3.1.3果实质地软化。果实质地软化也是限制果实采后品质的重要因素，果实质地软化与细胞壁物质降解密切相关，主要是由果胶类物质变化引起的。果实未成熟时细胞壁中沉积大量不溶于水的原果胶，由果胶酸、纤维素、阿拉伯聚糖等多糖结合而成，具有胶黏性，因而果实硬度较大。果实成熟时由于果胶酶的作用，原果胶分解为可溶性果胶和果胶酸，原来的结构遭到破坏，果肉组织变软，果实硬度下降。
3.2贮藏保鲜技术
果实采后乙烯含量和呼吸强度的变化等都消耗大量的营养物质，造成果实品质下降，加速果实衰老，再加上病原真菌的侵染，严重影响果实的商品价值，缩短了果实的最佳食用时期。为解决采后甜瓜品质降低、腐烂率高的问题，近年来采用物理方法(低温贮藏、气调贮藏、热处理法、臭氧杀菌)、化学方法(杀菌剂、涂膜保鲜剂)、生物方法(中草药提取保鲜剂、生防菌处理剂、生物技术)等保鲜技术对甜 瓜贮藏保鲜的研究日益增多[3-5]，但是针对呼吸跃变型果实最有
效的运输方式为冷链运输，例如西州密25号采用冷链运输能够较好地保持果实品质、提高商品率、降低腐烂率、延长货架期。保鲜方式仍以聪明鲜(1-MCP)处理较佳[6]，适当时间处理能够推迟呼吸高峰3d左右。
4加工品质
目前，甜瓜加工品主要分为瓜干、瓜粉、瓜脯、酱菜、酿酒等。对其生产的影响因素较多，主要是果实的后熟、褐变、微生物侵染以及营养物质的变化。
4.1褐变
果实去皮和切分后与空气接触，由于酶褐变表现为果肉变成褐，破坏产品的风味和营养物质，在加工前期需要利用食盐水或者柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸进行果肉护。
4.2微生物侵染
甜瓜果实营养丰富，产品加工一定要做好杀菌工作，避免微生物因营养充足而快速繁殖，加快果肉腐烂。4.3营养物质流失
甜瓜加工时需要水洗、预热等处理，会导致甜瓜果肉中呈素(胡萝卜素、番茄红素、叶绿素等)大量流失，失去原有的肉。加热也会使芳香物质挥发，甚至会造成芳香物质的变性，加工前处理温度较高会影响产品的口感和风味。
5提高甜瓜果实品质的技术措施
5.1选择优良的品种
甜瓜品种繁多，近年来随着市场的需要，科研力度不断加大，市场上甜瓜品种更是多种多样。要根据气候环境、土壤土质选择合适的品种，使优良的甜瓜品种与适宜的气候和土壤条件相结合，发挥出其最佳的风味品质。
5.2水肥管理
甜瓜属于喜肥作物，在生长发育过程中需要大量的水肥。播种前一定要浇足底水和底肥，并在不同生育期根据其需要追加肥料；要增加有机肥和农家肥的投入，减少化肥的施用，改善土壤质地，提高甜瓜果实品质。
5.3病虫害防治
甜瓜病虫害较多，危害严重。因此，要因地制宜，针对不同时期的病害发生规律进行防、治结合，预防为先，为后，减少危害程度。推广使用低毒、低剂量、低残留、对人体无害的药物，尽量做到轮作倒茬，预防病虫害的发生，提高产量与品质。
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6参考文献
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张银欢等：甜瓜果实品质构成及其影响因素. All Rights Reserved.
