全国哪种⼤⽶最好吃？经过评选，这8种⼤⽶⽐较出名
“⾼端的⾷材，往往只需要最朴素的烹饪⽅式”。这也正应了⽼⼦《道德经》⾥的那句话：万
明孝陵简介
物之始，⼤道⾄简，衍化⾄繁。
优质的⾷材，哪怕⽤最简单的⽅式来烹制，也能让⾷客感受到它的与众不同。这在我们平时 最常吃的⼤⽶饭上，也是通⽤的。⼀把⽶，适量⽔，放锅⾥煮熟，就有了⼀锅朴实⽆华的⽶
饭。别⼩看⼀碗⽶饭，不同的⽶煮出来的饭，那⾹味和⼝感，可差别不⼩。
要想煮出⼀锅好饭，在⼤⽶的选择上，就尤为重要。在众多⼤⽶中，有8种⼤⽶是⽐较出名
的，它们都是中国国家地理标志产品，可以说是经过评选出来的知名⼤⽶。⼤家在⽇常买⼤⽶ 时，不妨认准这8⼤优质⼤⽶。
接下来，就跟⼤家逐⼀说说这8种⼤⽶，⼀起来看看，你吃过⼏种？你家乡的⽶有没有上榜？
1、⿊龙江五常⼤⽶
产⾃⿊龙江五常地区的五常⼤⽶，相信不⽤多说，名⽓已经是⽼少皆知了。像我平时去外⾯
饭店⽤餐，有些饭店还会特别标上，⽤的⽶是“五常⼤⽶”。五常⼤⽶的外观呈饱满的长粒状，煮 熟后满屋飘⾹，⽶粒还泛着油光，⼝感⼜绵⼜软，还带有甜味，可谓是越嚼越⾹。
说到五常⼤⽶，民间还有个说法，“五常⽶，帝王粮”。在古代，五常⼤⽶是要进贡给皇帝吃
的，还被挑剔的慈禧太后点名过。五常这地⽅并不⼤，⼤⽶的产量肯定是有限的，因此，⼤家
在买五常⼤⽶时，要认准执⾏标准号，GB/T 19266，不然⼩⼼买到假的“五常⼤⽶”。
2、⿊龙江牡丹江响⽔⼤⽶
响⽔⼤⽶，是⿊龙江省牡丹江市的特产⼤⽶，⾃唐朝以来，到宋朝、元朝、明朝、清朝，⼀
直都是历朝贡⽶，在历史上就已经是赫赫有名的⼤⽶。响⽔⼤⽶之所以这么好吃，跟它的产地
环境密不可分。
响⽔⼤⽶⽣长在⽕⼭喷发形成的熔岩⽯板地上。这⼤⾯积的⽯板地能反射热量，从⽽使地⾯
温度和⽔源温度都会⽐普通的稻⽥⾼，也就形成了响⽔⼤⽶独特的⼝感。⽤响⽔⼤⽶蒸出的⽶
饭，晶莹油亮，⾹味四溢，⾮常好吃。
3、天津⼩站⽶
天津的⼩站稻是我国⾮常出名的优质⽔稻之⼀，⾃宋辽时期开始种植，也是明清时期的朝廷
贡⽶。⼩站地区的⼟壤质地粘重，保⽔保肥⼒强，⼟壤中富含各种矿物质元素。将南运河的⽔
注⼊碱性较强的⼟壤中，以甜刷咸，化碱成腴，也就给⽔稻的⽣长提供了⾮常好的⽣态环境。
天津⼩站⽶的外观呈椭圆形，⽶粒饱满，⼤⼩均匀，蒸出的⽶饭富有光泽，具有“⾹、黏、
弹、筋、甜”等特点，并且放凉后也不会变得⽣硬。为此，⼩站⽶还有“银坊⾹稻传千⾥，⽔源三
百是珠玑”之美誉。
4、吉林舒兰⼤⽶
⼤家都知道，东北⼤⽶⾮常出名，在东北地区出了不少⼤名⿍⿍的⼤⽶。除了前⾯提到的五
常⼤⽶、响⽔⼤⽶外，产⾃吉林省舒兰市的舒兰⼤⽶，也⾮常出名。舒兰这个地⽅河流湿地较
多，并且以⿊⼟为主，⾮常适合⽔稻的⽣长。
据传清朝时期，康熙皇帝带御林军路过舒兰，在当地休息时，闻到风中传来的⽶⾹味，便命御厨呈上。在尝过舒兰⼤⽶后，康熙皇帝⼤呼“此⽶真乃贡⽶也”。⽤舒兰⼤⽶蒸出的⽶饭，绵柔⾹糯，带有⾮常浓郁的饭⾹味。
5、江苏兴化⼤⽶
说完北⽅的⼤⽶，我们再来说说南⽅的⼤⽶。江苏是我国⾮常重要的⼤⽶产区，兴化则位于江苏⾥下河地区腹部，地处江淮之间。这个地⽅的⽓候湿润、湖泊较多、降⾬量充沛，⾮常适合⽔稻的⽣长。
产⾃江苏兴化的兴化⼤⽶，硬质粒多，⼤⼩适中，蒸出的⽶饭较完整，⾹味持久，放凉后也不容易硬，并且还带有粘性。在央视的⼀个农产品颁奖礼上，还曾这么描述过兴化⼤⽶：
“它产⾃鱼⽶之乡，吸收天地精华，丰富的⽔系资源孕育了它清⽩透亮的外表，肥沃有机⼟壤⼜赐予了它颗粒饱满，⽟润滑糯，⼗⾥稻⾹的独特品质，它就是板桥故⾥，珍馐美馔的兴化⼤⽶”。
6、江西万年贡⽶
常州游玩必去的地方万年位于江西省的东北部、鄱阳湖的东南岸，素有“中国贡⽶之乡”之称。早在1995年的时候，考古学家就在万年仙⼈洞和吊桶环遗址发现了栽培稻植硅⽯。由此，江西万年也成了世界上最早的稻作起源地之⼀。
万年贡⽶产⾃万年的怀⽟⼭下，这个地⽅属于丘陵峡⾕地带，四季清泉涌流。万年贡⽶正是⽣长在这被称作“冷浆⽥”的⼭脚⽔⽥⾥，⼀年只能栽⼀季。⽤万年贡⽶蒸的⽶饭，软⽽不粘，⼜糯⼜⾹，还有“⼀亩稻花⾹⼗⾥，⼀家煮饭百家⾹”之美誉。
7、贵州茅贡⽶
茅贡⽶产⾃有“黔北粮仓”之称的贵州省湄潭县，在明朝时期是⾮常出名的朝廷贡⽶。茅贡⽶⽣长的⽥地刚好位于湄江河上游两岸的油砂地，富含多种微量元素，加上合适的⽓候条件，因此⾮常有利于⽔稻的⽣长。
茅贡⽶的⽶粒较宽较⼤，形状均匀，蒸出的⽶饭油亮有光泽，⼊⼝⾹甜松软，清⾹可⼝，着实吸引了好⼀波⾷客。据说我国知名的⽓象学家竺可桢先⽣，在湄潭时吃到茅贡⽶，⼤为赞赏，并称其为“黔中之宝”。
说到南⽅的⼤⽶，不得不提到⼴州增城的特产，增城丝苗⽶。增城属于丘陵地带，⼟壤中沙质地较多，且灌溉的泉⽔中含有多种微量元素，⼗分有利于丝苗⽶的⽣长。清朝时期的《⼴州府志》中就有所记载，“优质稻⽶多出增城”，这⾥的“稻⽶”，说的正是增城丝苗⽶。
增城丝苗⽶的⽶粒⼜细⼜长，还泛有丝光，外观跟泰国⾹⽶有⼏分相似。⽤其蒸出的⽶饭，⾹味浓郁，⾹甜软滑，⾮常好吃。⽽⾮常出名的⼴式煲仔饭，其⽶饭部分也多⽤⾃丝苗⽶。要我说，如果想炒出⼀碗颗粒分明的优质蛋炒饭，⼀定要考虑⽤增城的丝苗⽶。
上⾯提到的8种⼤⽶，⿊龙江五常⼤⽶、⿊龙江响⽔⼤⽶、天津⼩站⽶、吉林舒兰⼤⽶、江苏兴化⼤⽶、江西万年贡⽶、贵州茅贡⽶、⼴州增城丝苗⽶，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评⽐的优质⼤⽶代表。
⼤家下次去超市选购⼤⽶时，如果犯懵不知选哪种好，不妨考虑这8种⼤⽶。它们不光名⽓
⼤家下次去超市选购⼤⽶时，如果犯懵不知选哪种好，不妨考虑这8种⼤⽶。它们不光名⽓⼤，也的确是有实⼒在的，蒸出的⽶饭都⾮常好吃，可谓是优中之优。中国查询
全国哪的⼤⽶最好吃？14种优质⼤⽶，来⾃12⼤产地
⽔稻是我们的主要农作物，⼤⽶则是我们⽣活中必不可少的主⾷，伴随我们的⼀⽇三餐。南⽅的⼩伙
伴以⼤⽶为主⾷，北⽅的⼩伙伴虽以⾯为主⾷，每天不管是喝⽶粥还是蒸⽶饭，⼀周总会吃上那么⼏天。超市的⼤⽶种类繁多，其实在我国有14种优质⼤⽶，来⾃12⼤产地。不同产地的⼤⽶⼝感不同，你知道全国哪的⼤⽶最好吃？接下来给⼤家介绍我国14种优质⼤⽶，来⾃12⼤产地优质⼤⽶，你知道哪⾥产的⼤⽶最好吃吗？你吃过⼏种来⾃12⼤产地的⼤⽶？
⿊龙江五常⼤⽶（五常⼤⽶）
⿊龙江五常⼤⽶⼜被称为稻花⾹，每当稻⽶快收割的时候，稻⽥⾥⾹味四溢，因此取名为“稻花⾹”，五常⼤⽶的⽶粒⾊泽鲜亮，粒粒饱满，煮熟的⽶饭⾹味浓郁，营养成分⾜，吃起来⼝感⾹甜。五常⼤⽶是产⾃⿊龙江⿊⼟地上的⽶，也是⾮常具有影响⼒的⼤⽶，在超市也常常见到这种⼤⽶。
⿊龙江响⽔⼤⽶（响⽔⼤⽶）
⿊龙江响⽔⼤⽶也是⾮常有名的东北⼤⽶，产⾃⿊龙江省牡丹江市宁安市。由于它地理位置的特殊性，⼤⽶的⽶粒⾮常透亮，犹如⽟⼀样晶莹剔透。蒸出来的⽶饭软糯⾹甜，吃着也⽐较养胃。响⽔⼤⽶曾经是皇室贡⽶，后来成为⼈民⼤会堂的国宴⽤⽶。不知道⼤家平时有没有吃到过这种⽶。
辽宁柳林贡⽶（柳林贡⽶）
辽宁柳林贡⽶同样是也是东北⽐较有名的⼤⽶，⼀直以来民间有传说：“中国好⽶在东北，东北好⽶在
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福建武夷山图片东港，东港好⽶在柳林”，从这句话我们不难看出，柳林贡⽶的名声早已在外。柳林贡⽶⽶粒煞是好看，粒粒犹如晶莹剔透的珍珠，蒸熟后的⼤⽶吃着也是绵软细腻，被称为“⽶中经典”。
辽宁盘锦⼤⽶（盘锦⼤⽶）
辽宁盘锦⼤⽶也是⽐较常见的，我家经常吃这种⼤⽶。蒸熟的⽶饭软滑适⼝，家⾥的⽼⼈孩⼦特别的喜欢吃，容易消化。⽶粒也是⽐较饱满的，粒粒特别透亮，深得⼤家的喜爱。其实盘锦独特的地理位置，造就了盘锦⼤⽶独特的⼝味。
河南原阳⼤⽶（原阳⼤⽶）
河南原阳⼤⽶有着“中国第⼀⽶”的称号，河南原阳本是盐碱地，这使种出来的⼤⽶有天然碱性，煮出来的⽶饭⾹味⼗⾜，味道纯正，营养也是⾮常的丰富。原阳⼤⽶也是历史悠久的⼀种⼤⽶，曾经也是宫廷专供⼤⽶。
新疆⽶泉⼤⽶（温宿⼤⽶）
新疆⽶泉⼤⽶是来⾃海拔⾼，⽇照⾜的新疆。因其独特的地理位置成就了温宿⼤⽶，温宿⼤⽶的⽶粒均匀，油性也很⼤，所以煮⽶饭的时候弹性⼗⾜，吃起来⾹软适⼝。温宿⼤⽶蒸熟的⽶饭放凉，之后做炒⽶特别的好吃，粒粒分明劲道，
⽶饭放凉，之后做炒⽶特别的好吃，粒粒分明劲道，
吉林柳河⼤⽶（姜家店⼤⽶）
姜家店⼤⽶也是东北的⼀款有名的⼤⽶，地域特⾊特别浓，吃上⼀⼝姜家店⼤⽶就知道这是来⾃吉林的⼤⽶。姜家店的稻⽶种植从清朝已经开始了，可谓是历史悠久。同时姜家店四季分明，光照也⽐较充⾜，所以种植出来的⽔稻也是特别的有名。
江西万年贡⽶（万年贡⽶）
江西万年贡⽶种植于江西万年县，在当地有着有“⼀亩稻花⾹⼗⾥，⼀家煮饭百家⾹”之誉，虽然万年贡⽶⽐较有名，但是种植相对⽐较少，贡⽶的⽶粒特别的饱满，煮熟的⽶饭黏糯适⼝，也有很多⽤它来做⽶酒，特别⽢甜。
云南遮放贡⽶（遮放贡⽶）
云南遮放贡⽶也是云南的特产，地理位置⽐较好，⼟地特别的肥沃，⼟壤丰富，含有多种微量元素，种植⾯积也不⼩，种植的⽶粒⽐较⼤，晶莹剔透特别的明亮。蒸饭柔软可⼝，煮粥黏糯⾹甜。营养也是极其丰富，极受⼤部分⼈的喜爱。
河北红稻⽶（红稻⽶）
河北的红稻⽶被称为胭脂⽶，也称为“御⽥胭脂⽶”，因为是暗红⾊的⽶粒，被很多⼈当做是极为稀有的农作物。河北红稻⽶不仅颜⾊好看，营养也是特别的丰富，煮熟的⽶饭⽐⽶粒还要好看，吃着不同于⽩⽶，吃着⼝感也⽐⽩⽶饭好。
天津⼩站⽶（⼩站⽶）
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天津⼩站⽶是产于天津的⼀种稻⽶，历史虽然不是很悠久，但是⽶粒也不逊于其他的⼤⽶，⽶粒圆润，煮熟的⽶饭⾹甜可⼝，极受当地⼈的喜爱。
湖北太⼦⽶（太⼦⽶）
湖北太⼦⽶也湖北⽐较有名的稻⽶，⽶粒饱满透亮，煮饭做粥⾹味浓郁，⽼⼈孩⼦都特别的适合，也⽐较养胃。太⼦⽶曾经也是专供⼤⽶，地理位置⽐较好，四季分明，⾬⽔充⾜，所以太⼦⽶也是我们⽇常⽣活中⽐较常见的⼤⽶。
⼴东丝苗⽶（丝苗⽶）
⼴东丝苗⽶素有“中国⽶中之王”之称，本来是没有丝苗⽶的称呼的，只是丝苗⽶的稻⾕细长苗条、⽩⾊的⽶粒泛丝光，所以才被称之为“丝苗⽶”。丝苗⽶是⼴东⽐较有名的⼤⽶，称谓也是⽐较多，⽶粒晶莹剔透，光洁明亮，煮出来的⽶饭⾹味浓郁，吃着软糯易消化。
宁夏珍珠⽶（珍珠⽶）
宁夏素来就有“塞上江南”的美称，因此宁夏所产的⼤⽶也是品种优质。所产的⼤⽶被称为“珍
宁夏素来就有“塞上江南”的美称，因此宁夏所产的⼤⽶也是品种优质。所产的⼤⽶被称为“珍珠⽶”，粒粒圆润就跟珍珠⼀样，富含各种营养素，煮出来的⽶饭吃着特别的好吃，吃了⼀碗还想吃第⼆碗。珍珠⽶也称为中国稻⽶中的佳品。
这就是我国14种优质⼤⽶，来⾃12⼤产地，你最喜欢吃那种⽶，你们家⾥常吃的⼜是那种⽶呢。
