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绿 茶
绿茶是未经发酵的，饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿。绿茶是中国的主要茶类，全国年产约10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。 绿茶的功效与作用：延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、护齿明目等功效。特别是绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据试验证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
品饮绿茶：名贵绿茶适于用玻璃杯泡，便于充分欣赏名茶的外形、内质，细细品饮。泡饮之前，先欣赏干绿茶的、香、形。充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后采用透明玻璃杯泡饮，可分不同绿茶采用“上投法”或“中投法”进行冲泡。观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为湿看欣赏“绿茶舞”。 待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接 触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
本店名茶推荐
屏山炒青（2013年明前新茶，产地四川宜宾屏山县）
①绿翠芽茶 25元/杯，约4g ②特级龙芽 35元/杯，约4g
品质特点：中国地理标志产品，外形条索紧结油润，冲泡后香气栗香高长、持久，滋味鲜醇回甘、耐冲泡，汤黄绿明亮，叶底黄绿匀亮。形成了“板栗香高长、爽醇耐冲泡、汤绿叶底鲜”的特殊风格。
西湖龙井（2013年明前新茶，产地浙江杭州） 35元/杯，约4g
品质特点：龙井茶以“翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，翠略黄呈“糙米”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一，交错相映，大有赏心悦目之享受。
蒙顶甘露（2013年明前新茶，产地四川蒙顶山） 35元/杯，约4g
品质特点：被尊为“茶中故旧”，外形紧凑多银毫、嫩绿润、茶形状纤细，茶汤似甘露，
碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜，香气馥郁芬芳鲜嫩，味醇甘鲜，叶整芽泉，叶嫩芽壮。
竹叶青（2013年明前新茶，产地四川峨眉山） 35元/杯，约4g
品质特点：为中国名茶，外形条索紧直扁平光滑、挺直秀丽，两头尖细，形似竹叶，泽翠绿油润，香气嫩栗香、浓郁持久、清雅细长，汤黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底鲜绿嫩匀。
安吉白茶（2013年明前新茶，产地浙江安吉） 45元/杯，约4g
品质特点： 安吉白茶条直显芽，壮实匀整；嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙； 十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
太平猴魁（2013年明前新茶，产地安徽太平县猴坑村） 55元/杯，约3g
品质特点：太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。外形两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“
红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
红 茶
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶泽和冲泡的茶汤以红为主调，故名红茶。世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等。
营养成分及功效
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶功效主要有：提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管、帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
饮法使用
红茶饮用按花品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。饮用主要程序包括： 置具洁器
、量茶入杯、烹水沏茶、闻香观、品饮尝味。
本店名茶推荐：
闽红工夫（产地福建省）： 25元/位，88/泡（可供4人享用）
品质特点：外形条索紧结肥壮多毫，泽乌润，内质汤红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。
滇红工夫（产地云南省临沧、保山、凤庆等地）：
特级滇红 25元/位，88/泡（可供4人享用）
滇红金芽 35元/位，128/泡（可供4人享用）
品质特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶泽乌润，金毫特显，内质汤艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮。
祁红工夫（产地安徽省祁门县）： 35元/位，128/泡（可供4人享用）
品质特点：成品茶条索紧细苗秀、泽乌润、金毫显露、汤红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤红艳明亮，，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超，被誉为“芳最”香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。如加入牛奶、食糖调饮，亦颇可口，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
川红工夫（产地四川省宜宾、重庆、雅安等）：
早白尖工夫红茶（四川宜宾） 35元/位，128/泡（可供4人享用）
品质特点：选用当地的早白尖良种，生产季节早、采摘细嫩、做工细致。外形紧结壮实，有锋苗、显毫，泽乌润，香气鲜甜，汤红亮，滋味鲜醇爽口，叶底红亮匀整。
黑 饶平县属于哪个市茶
黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶
西安疫情。主产区为四川
、云南
、湖北
、湖南
等地。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，雅安藏茶
（黑茶鼻祖），云南黑茶（普洱茶）、陕西黑茶及湖北黑茶。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。 湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县，2009雁栖湖有什么好玩的年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
营养价值和功效
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和哈尔滨到长白山旅游攻略矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶有补充膳食营养、利尿解毒、助消化解油腻、杀菌消炎、降脂减肥预防疾病、降血糖治糖尿病、抗氧化延缓衰老、降血压、抗癌、抗突变的作用。
饮用方法
黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。具体冲泡方法如下：取茶，冲泡（按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上），广之旅旅游洗茶（头遍茶水倒掉），茶水分离，品饮。
本店名茶推荐：
安化黑茶（天尖）湖南安化 25元/位，88/泡（可供4人享用）
安化茯砖茶（2012年，湖南安化） 35元/位，128/泡（可供4人享用）
安化黑砖茶（2007年，湖南安化） 45元/位，168/泡（可供4人享用）
品质特征：采用传统方法精心配制加工，砖身紧结、平正，表里如一，茶叶耐泡，香气纯正，汤红浓、明净，喝之甜润爽口，醒脑提神，生津止渴，消炎解腻，降脂降压，健胃助消化。
普洱茶
属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形泽褐红，内质汤红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
普洱茶营养价值及功效：普洱茶中含有益微生物如黑曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉及酵母等。主要功效有降脂、降压、抗动脉硬化，防癌、抗癌，养胃、护胃，健牙护齿，消炎、杀菌、治痢，抗衰老、凝神，美容养颜，醒酒，利尿。四季均可饮用，春季可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力；夏季宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效；秋季宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效；冬季宜喝熟普洱茶，其褐红，茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，增强人体对冬季气候的适应能力。
