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市区
广东鲍鱼：主要分布于市郊海域及陆丰、惠阳至阳江等地沿海。品种有杂鲍、耳鲍、半纹鲍及羊鲍等，以耳鲍最为名贵，唐代以来均为贡品。 湛江小磨芝麻油：系以当地特产优质黑芝麻为原料，加工而成。1942年创制。
湛江威化饼：又名华夫饼、维夫饼，为英文名称Wafers的译音。成品泽鲜艳，层次明显，口感膨松嫩滑，滋味纯香甜美，保存期长，营养丰富，热量较高。
湛江水泡饼：因其饼胚须经沸水泡煮后焙烤而成，故名。造型多样，小巧玲珑，泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。具有高脂肪、高蛋白、多种维生素等营养成分。
霞山区海头乡北月、陈铁：甘薯。
坡头区：石门鲜蚝、麻西对虾、乾塘白目鱼。
坡头区官渡镇：“石门蚝”。
麻章区硇洲镇：鲍鱼。
麻章区东山镇：膏蟹、“东坡香瓜”。
麻章区民安镇：民安灶蟹。
麻章区湖光镇：金兴膏蟹。
廉江市
龙湾三黄鸡、石角猪、红江橙、河唇水晶杨桃
河唇镇：石榴。
新民镇：罐腌蒜头、黄瓜。
青平镇：红江橙。
石岭镇勒塘村：蒜头
吉水镇：蒜头。
雷州市
雷州牛，西瓜、蒲包、北和耥果、流沙珍珠。
东里镇：大明虾、海蟹。
雷高镇：“大叶青”茶。”。
阿城动物园门票多少钱吴川市
尖紫蛤（俗称“沙螺”）。
梅?镇：“梅鹿液”酒、
黑山谷景区
兰石镇：禾花雀。
吴阳镇：鱼露汁。
遂溪县
鱼翅、鳝肚、沙蚕。
岭北镇调丰村：“调丰鸭”。
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沙古镇：蚕茧。
徐闻县
曲界镇愚公楼村：愚公楼菠萝。
锦和镇：菠萝、沙虫、章鱼。
下洋镇白茅村：“白茅鱼翅”。
大黄乡：西瓜供出口。
湛江海产品之丰富闻名遐尔，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街
边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。
对虾：本市沿海盛产对虾，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万亩，放养数万亩，总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区，其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳，其肉嫩特别味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。 甘蔗：盛产于本市各地，种植历史较长。1991年总面积达235万亩，总产951万吨，以遂溪、雷州最多，总产分别为300万吨和299万吨，居全国各县之第一、第二。徐闻、廉江及市郊也大面积种植。为本市农村的主要经济作物。 番薯：番薯盛产于各县，为本市历史上著名的粮食作物。常年种植面积100万亩以上，总产量20多万公斤。近年来，一方面由于种植高效经济作物多，番薯面积大减，另一方面由于人民生活才平提高，而对番薯的需求量增加，因而番薯身价日高。著名民间传统优质品种有：标心红、金瓜黄、细女笑、四季红、不论春、黎佬薯等。
花生：本市传统经济作物，各县均较大面积种植。年种植面积约55万亩，总产6.5万吨。花生仁主要用西安康辉旅游
于榨油，本市所产在生油素负盛名，尤以土榨花生油为上品，产品畅销全国各地。
香蕉：历史上本市各县均有种植，但面积不大。近年来大力发展北运水果，徐闻及吴川、廉江、坡头区等地大量种植。成为北运水果的大头。
芒果：为本市近年来新发展的热带水果，遂溪、雷州及郊区等地较多，本市所产芒果果大，味道香甜, 产品大量外销。
龙眼荔枝：廉江及吴川、坡头为主产区，本地龙眼荔枝品种好，质量优，成熟早，具有广阔的市场前景。现全市大力发展。
湛江炸虾饼：绝对是湛江的一大特。在外地是很少可以吃上这么正宗的传统小食。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，据说当年发明者的灵感、构思就是来自湛江丰富的海产品上。湛江的炸虾饼制作很简单：将新鲜的虾沾点薯粉，然后放下油锅炸，炸至甘黄即可。湛江炸虾饼最大的特是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。为了保留虾饼的新鲜，湛江的炸虾饼在制作上有意保留无味的形式，目的是保留虾的清香。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
水晶凤爪：水晶凤爪采用独特工艺及原料秘方泡制而成，以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷，脆嫩爽口，鲜香不腻，肉质晶莹剔透、骨脆肉香，是一款非常精美的休闲美食。
湛江硇洲鲍鱼：“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。
鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种；品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复煨味，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴；原只“干鲍鱼”的极品更讲求个大、肉丰和“糖心”。“鲜鲍鱼”的烹制则不同，它十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
廉江市
黄皮果，果实泽金黄，味道甜酸适口、汁液丰富而具香味，是、香、味俱佳的水果，可
与荔枝、龙眼等水果媲美。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
黄皮果原产於泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区，它喜欢高温多湿的气候，在廉江多分布在河唇、吉水、石城、良垌等镇，以鸡心形的品种为主，多数在房前屋后空闲地上种植。花期在3~4月，
花朵凋谢后立即结果，幼果形状椭圆，颜深绿，逐渐长大之后，才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维他命，看起来像龙眼，吃起来却有点柚子的味道，甜中带酸的滋味，是非常讨人喜爱的水果。
黄皮果含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小蘖碱、黄柏碱、掌叶防已碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果实有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
红江橙：1972年开始种植，原由廉江市内的红江农场培育成功，于1986年获农牧渔业部科技成果一等奖，1997年获国家科技进步二等奖。其特点是果大、皮薄、肉橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。现全市普遍种植，到1991年种植面积18万亩，年产量达7.8吨，产品销往海内及香港、东南亚等地，在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
廉江荔枝：荔枝原产于我国，是我国的特产，海南岛和廉江有野生荔枝林，可为我国原产地的证明”。
广良红：该品种果大，一般单果重35克左右，皮暗红，核小，可吃部分在8成以上，肉质鲜美，清甜带香味，主产地为廉江市的良垌镇。广良红荣获国家绿食品A级认证。
蜜糖荔：该品种果肉呈白腊，皮薄肉厚质脆，核小汁多，富含多种维生素和糖分，味道清甜似蜂蜜，但甜而不腻，爽口无渣。主要产地为石角镇。蜜糖荔荣获国家绿食品A级认证。
廉江妃子笑：该品种果大，皮略暗红，核小，肉质清甜，一般单果重30克左右，可吃部分在8成以上，是优质妃子笑品种，主产地为廉江市的吉水、良垌和石角等镇。
廉江桂味：该品种果大，一般单果重25克左右，皮淡红，核小，可吃部分在8成以上，肉质美味清甜，带桂花香，主产地为廉江市的良垌镇。
菠萝：主要种植于徐闻县和雷州市。徐闻县地处中国大陆最南端，属热带季风性湿润气候区，年平均气温在23.6摄氏度，其土壤的有机质结构和土壤的肥力及其适合菠萝种植，而徐闻县生产的菠萝果大，汁多、肉脆，味甜。尤其以愚公楼菠萝为最佳，作物单产量居全国前列：菠萝亩产达3．5吨以上，俗有“菠萝的海”之称。徐闻流传有这么一句话：徐闻菠萝冠全国，曲界菠萝半徐闻。
西瓜：主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。
近年来大力发展，产品主要北运。
木菠萝：又称菠萝蜜和大树菠萝，为热带水果，结果于树干，果型甚大，风味独特，各县均有种植。虽种植面积不大，但是本市很有特的水果。木菠萝每年6月至9月是成熟期，夏季的湛江，是个芳香
怡人的季节，芳香浓郁、清甜脆口的岭南佳果——菠萝蜜在湛江的土特产中，成为夏季弥漫在乡村小圩、街头小巷的盘中佳果、美叶佳肴，成为名符其实的岭南佳果。
薯粉索：跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称“索”，是因为湛江人特别会制作，将薯粉条制作得滑溜溜的，“索”一声就吃下去，所以，人们形象地称薯粉条为薯粉索。
果香飘万里，朋友四方来。吃完荔枝，又到龙眼果熟时，廉江市今年龙眼种植面积12万亩，投产10万亩，预计总产量2.5万吨。是广东省熟期最早的大型龙眼生产基地。龙眼以黄壳石硖、储良、古山二号为主要品种，均为广东名牌果品，收获期在7月中下旬至8月中旬，在上市时间上具有明显的市场竞争优势。龙眼主产镇：青平、雅塘、石颈、石城、高桥、长山、横山、河唇等镇。
湛江盛产番薯。以前，在收获季节，农家常以此来制作粉条。当时以干吃为主，加入糖水拌着吃，清凉消暑，开胃也健胃。后来，随着湛江人的生活水平不断提高，人们在吃薯粉索的时候，想出很多方法。可煮、可炒。湛江家庭一般买薯粉索回来，都是煮一锅糖水，然后拌着吃。夏天的时候，放进冰箱里冰镇过，味道更是特别棒。
薯粉由于具有通肠、消署的功效，而且薯粉的价钱低、所制作出来的薯粉索也不贵，所以，湛江人一年四季都喜欢吃。秋天、冬天的时候，外面的部分大排档，或者一些酒楼也推出明火炒薯粉索，配料主要有蒜茸熟油、生抽、豆芽菜、花生碎、牛肉干、沙虫干、海螺肉、小虾等，或者加入点辣椒来起
味，清甜滑爽。
方特280门票包括晚上吗三黄鸡：三黄鸡出自原湛江信宜县，故又名湛江鸡。正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县（注：信宜1983年以前属湛江管辖，现属茂名市管辖）著名的良种肉用鸡，也是我省“广东三大名鸡之首”地方良种鸡之一。现湛江本地鸡的优良品种，产于本市各县区，以骨香肉滑、味道鲜美而驰名，为重要出口产品。现建有年产400万只的三黄鸡基地。吴川板桥镇和廉江市的三黄鸡在省内和港澳市场颇负盛名。
廉江茗皇茶：茗皇茶种植基地湛江市廉江长山镇的晒谷嶂、仙人峰等原始山脉上。茗皇茶具有清香、醇滑、鲜爽、口感独特等特点，属于纯正的高山原生态乌龙茶。茗皇茶是大红袍、铁观音及台湾名茶“金萱”、“翠玉”等品种分离培育出的新品种：茗皇金玉茶和茗皇玉观音茶。茗皇茶既保留原名茶的韵味，更具独有风味。其形美，鲜，汤橙绿，原汁原味，其风格微微可闻诱人的豆奶香，茶到唇边一股清新的蔗糖麦芽香，豆奶香直闯鼻中；茶入口中，一股鲜中带爽、爽中带滑、微苦带甘的香味从喉中慢慢流入，喉中的甘、滑、清香久久回味。
天门论坛
茶叶：全市种植面积1.56万亩，总产1478吨。主产于粤西农垦农场，其中长青水库生产的劳福茂茶，湖光农场生产的湖光绿茶，勇士农场生产的勇士绿茶，海鸥农场生产的绿茶和碎红茶为名优产品。
安铺小磨麻油：采有纯正的优质芝麻，去皮炒熟，用人工推动小石磨榨油，这样榨出的芝麻油比用机
器压榨的油要幼滑得多，且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。安铺小磨麻
