酒店的管理基本知识培训
酒店分类
酒店可以按照其服务对象和建筑规模进行分类。商务性酒店主要服务于从事商务活动的客人，通常要求酒店位于城区或商业中心区，并且设施设备齐全、服务功能完善。度假性酒店则以接待休假客人为主，多建在海滨、温泉、风景区附近，要求有较完善的娱乐设备。长住性酒店则为租居者提供较长时间的食宿服务，客房多采取家庭式结构，既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。会议性酒店则以接待会议旅客为主，要求有较为完善的会议服务设施和功能齐全的娱乐设施。观光性酒店则主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要。 酒店还可以按照其建筑规模进行分类。目前通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为小型、中型、大型三种。小型酒店客房在300间以下，中型酒店客房在300-600间之间，大型酒店客房在600间以上。
酒店等级划分
酒店等级的评定多采用星级制。我国按照《中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准》，将酒店等级划分为一星、二星、XXX、四星、五星。五星级为最高级，在五星级的基础上，再产生白金五星。酒店的星级评定是按照其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低，服务项目的多少进行全面考察，综合评价后确定的。 酒店产品的基本特性
酒店产品具有无形性和即时性或生产与消费的同步性两个特性。服务是无形的，对服务质量的衡量并无具体实在的尺度，顾客对产品的满意程度主要来自于感受，因而带有较大的个人主观性。酒店服务的生产和消费是同步进行的，客人在享受服务的同时，服务也在同时进行。
恩施利川疫情最新消息酒店的产品生产是根据顾客的即时需求定时提供服务的。酒店的各种服务与客人的消费同步进行，通常是边服务边消费，服务结束时消费也同时结束。
酒店的设施、空间和环境不能储存或搬运。客房、菜肴等在某一时间内不能销售出去，其
价值便随时间消失。例如，客房空置在当晚的价值就不存在了。
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产品质量受人为因素影响较大，难以恒定地维持一致。服务的对象是人，他们有着不同的兴趣、爱好、风俗、惯，又有着不同的动机和需要。另一方面，提供服务的人也会受知识、性格、情绪等影响。这些因素对产品质量有很大的可变性。
酒店产品的销售受季节影响较大，一个地区的旅游有淡旺季之分，呈周期性变化。季节的变化直接影响着人们的旅游活动，也影响着酒店产品的销售。新疆旅游景点推荐
酒店产品具有与其他产品不同的特性，所以酒店的顾客在选择酒店时，多以酒店的社会形象及信誉方面进行考虑和比较，尤其是对酒店软件的选择很关注。酒店产品的上述特点，要求员工具有较高的服务技能和热情的服务态度，不断提高服务质量，培养忠诚顾客。
酒店的服务项目是衡量酒店星级标准的一个重要部分。星级越高，服务项目越多、越全。酒店服务项目包括接待服务项目、客房服务项目、餐饮服务项目、娱乐服务项目、商场服务项目、汽车出租服务项目和其他服务项目。
酒店的基本设施包括客房、餐厅、会议室、健身房、游泳池、商场等。这些设施能够满足
顾客的各种需求，提供舒适、便利的住宿体验。
与基本岗位职责
酒店的基础设施是决定其接待能力和条件的关键因素。酒店设施的标准和数量决定了其档次。无论酒店档次如何，其基本设施应包括以下几个方面：
1.前台接待设施
沙溪古镇旅游攻略应具备与酒店规模和标准相适应的前台接待条件，包括前台接待大厅、总服务台（包括接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。
2.客房接待设施
珠海什么好玩的景点推荐应具备与酒店规模和标准相适应的客房设施，包括单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。客房内应配备与酒店星级标准相应的客用设施，如梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、坐椅、沙发、床头控制柜等家具。每间客房设有单独卫生间，卫生间内配备坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）。
每间客房都应具备能够保证或调节温度的分体空调或中央空调。每间客房都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话。每间客房都配备电视机和音响设备。每间客房内还配备一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南。每间客房内还配备一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。
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