2023年苏州八大特美食

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2023年苏州八大特美食
苏州美食
  糖粥就是红豆粥,苏州的传统小吃之一。用红糖和小米煮成的米粥,口感顺滑,汤汁粘稠。冬至日吃红豆粥的习俗,在一千六百多年前已经有了,据说是为了预防瘟疫。过去苏州有一只卖糖粥的器具叫“骆驼担”,小贩一边挑着担一边敲着梆子,发出“笃笃笃”的声响,孩子们听见其声就知道“卖糖粥”的来了。
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豪华游轮图片大全大图  苏州是东部饮食文化中心,是三大饮食文化之一(京式、苏式、广式)--苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃亦闻名天下,不可不尝。苏州“南甜”的饮食风格在几千年的发展中已经有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。苏州的小吃文化更是独具一格,闻名天下。苏州的主要美食街有观前街地区的太监弄、碧凤坊;盘门地区的十全街、凤凰街;以及两区之间的学士街、干将路和石路金门商市美食街等。这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店,陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇,而邂逅一场美食盛宴。
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响油鳝糊
  阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥,外形青背白肚,黄毛金钩,故又被称为“金钩蟹”,人们誉称“蟹中之王”。大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。
阳澄湖大闸蟹
  各地美食,怎么可以错过,美食厨坊,一个不可错过的!四川黄龙旅游攻略
枫镇大面
  江南水乡,黄鳝遍布河道、田间沟边,其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身。因为菜装盘后,最后要淋上热油,所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音,这道菜还会勾芡,成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上,于是得名“鳝糊”。在吴门人家等菜馆都可以品尝的到。
鲃肺汤
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  创制于太平天国时期。鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。
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  作为苏州特产名菜,每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜,是苏州的特产。鲅鱼每年秋天上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。报纸上的一片争论让“斑肝汤”的名声越炒越大,最终成为名扬大江南北的名菜。鲃肺汤最知名的店铺应该要数石家饭店了。
生煎
  生煎馒头是苏州、无锡、嘉兴、上海一带的特风味小吃。来到苏州的人一定要尝一尝酥脆爽口、香气四溢的生煎馒头。生煎做得地道的店铺有哑巴生煎和大阿二生煎。

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