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茶叶是云南的一道珍奇,泡出来的普洱茶是不少茶友心中的最爱。然而,由于普洱茶品种繁多,所以在泡制过程中也有着不同的要领。下面小编就来为大家介绍一下正确的普洱茶泡法。 1. 泡制前的准备
首先要准备好如下工具:
1)茶具:选用瓷制茶具为佳,还要选择口感清淡无异味的茶杯,以免影响串味。 2)茶叶:选用好的茶叶非常重要。一般来说,新茶和陈年茶泡法也有所不同,新茶泡法较为粗放,而陈年茶则需更细致。
3)开水:普洱茶的水源一定要是清泉,且水温以83-95摄氏度之间为宜。
4)茶巾或布巾:用来擦拭茶具。
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5)茶药笼或过滤器:如果是普洱茶蛋则不能用茶巾挡住茶汁,而要用茶药笼或过滤器来过滤。
2. 泡制步骤
1)用开水温杯,将茶杯倒掉。
2)将适量的普洱茶放入茶杯中,虽然数量每个人不同,但建议是每100ml水放入3-5克,太多或太少都会影响口感。北京灵山攻略一日游>广州游玩景点一日游
3)用83-95摄氏度的水冲泡茶叶,需注意水量不宜过多,稍微沤一沤后,待茶汁浸泡至杯口1/5即可将水倒掉,此步骤是为了去除茶末。
4)这时需要将茶叶用热水烫一烫,然后倒掉水份。这一步有助于活化茶叶,让茶叶的香气与汁液更易于释放。
5)再次冲泡,需注意水温,温度过高或过低都会影响口感,建议水温不应超过95摄氏度。茶汁浸泡至杯口1/2。
6)如果想可以继续冲泡,则建议你在差不多喝完了杯中的茶汁后再倒入。
3. 注意事项
1)普洱茶泡制时水温不应过高或过低,过高会破坏茶叶的营养组分及碱性物质的形成,过低则会使茶叶难以释放其汁液。
2)普洱茶的茶汁在初饮时口感较浓烈,所以不宜猛喝,慢慢品味,满口留香。
3)发现茶叶有异味或有结块,应该及时更换茶叶,避免影响口感。
4)普洱茶应放在通风干燥的地方,以免霉变,尤其要避免吸入异味。剑门关风景区
5)在存放普洱茶时,不同型号的普洱茶应该分别封存,以免相互串味。
6)新茶和陈年茶所需泡制时间有差异,新茶可包容较大误差,而陈年茶则应细心品饮。
海边真实照片 总之,我们要在掌握普洱茶的泡制方法之余,更要在享用普洱茶时充分注意其食品安全以及茶叶的新鲜度和储存条件。希望大家在享用美味的普洱茶时更加健康和安全!