—2022年前三季度我国生猪生产现状及后期走势分析
虞华1徐文军2
[1.国家统计局盐城调查队，江苏盐城224005；
2.盐城市公共信用信息中心（盐城市价格监测中心），江苏盐城224005]
摘要：生猪价格在3月下旬触底回弹以来，在养殖端惜售、适量猪源阶段性减少等综合因素的推动下，7月份生猪价格被急剧拉升达到年内高点。进入8月，供需博弈下，猪价一直窄幅震荡，在经历了前一轮“猪周期”之后，新一轮的“猪周期”特征已经发生变化，养猪企业想要获得恒定的利润，仍要从育种、研发、提高饲料转化率等多个角度着手。预计下半年生猪供需格局整体依旧偏紧，重回亏损的可能性不大。2022年下半年到2023年年初，预计猪价处在上行通道内，但上涨行情已步入中后期，今年三季度猪价将高位震荡，四季度迎来需求旺季，猪价存在进一步上涨的可能性，猪价徘徊在21-26元/kg的概率较大。
关键词：生猪价格；非洲猪瘟；稳产保供
生猪价格在3月下旬触底回弹以来，在养殖端惜售、适量猪源阶段性减少等综合因素的推动下，7月份生猪价格被急剧拉升达到年内高点。进入8月，供需博弈下，猪价一直窄幅震荡，在经历了前一轮“猪周期”之后，新一轮的“猪周期”特征已经发生变化，养猪企业想要获得恒定的利润，仍要从育种、研发、提高饲料转化率等多个角度着手。
1前三季度国内生猪市场情况回顾
2022年1-8月份我国生猪价格变动呈“V”走势，经历了三个时期：一是延续上年下跌行情期（1月初-3月中旬）：猪价从年初的16.14元/kg跌到3月20日的11.53元/kg，下跌幅度达到28.6%，部分地区进入5元区间；二是触底反弹暴涨期（3月下旬-7月上旬）：猪价从3月20日的11.53元/kg回升到7月10日的23.10元/kg，上涨幅度达到100.3%；三
是高位震荡期（7月中旬-8月底）：猪价在20.90-22.40元/kg 之间震荡（图1）。
图12022年以来全国生猪价格变化图（元/kg）
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8月中旬，全国多地猪价止跌企稳，生猪市
场呈现供需双弱局面。受此影响，生猪期价再度
反弹，养殖板块也整体企稳反弹。2022年1-8
月，猪价最低点在3月20日，每千克为11.53
元，比2021年同日低57%，比2021年全年最低
点（10月5日）10.39元高了1.14元。最高点在
7月10日，每千克为23.10元，比2021年同日
高45%，比2021年全年最高点（1月5日）
36.39元低了13.29元。2022年1-8月全国生猪
出场价格平均每千克为15.90元，比上年同期的
22.44元低6.54元，下跌29%；比2020年同期
的34.24元低18.34元，跌54%。其中，1月份
均价为14.36元/kg，比上年同月的35.67元低
21.31元；2月份均价为12.66元/kg，比上年同月
的29.48元低16.82元；3月份均价最低，为
12.07元/kg，比上年同月的27.60元低15.53元；
4月份均价为13.08元/kg，比上年同月的22.84
元低9.76元；5月份均价为15.01元/kg，比上年
同月的19.20元低4.19元；6月份均价为16.27
元/kg，比上年同月的14.62元高1.65元；7月份
均价最高，为22.33元/kg，比上年同月的15.43
元高6.90元；8月份均价为21.40元/kg，比上年
同月的14.70元高6.70元（图2）。2022年1-8
月全国猪肉批发价格平均每千克为22.50元，比
上年同期的31.76元低9.26元，下跌29%；比
2020年同期的45.99元低22.89元，跌51%。其
中，1月份均价为每千克22.26元，比上年同月
的46.91元低24.65元；2月份均价为20.29元，
比上年同月的42.51元低22.22元；3月份均价
最低，为18.33元，比上年同月的37.61元低
19.28元；4月份均价为18.61元，比上年同月的
32.28元低13.68元；5月份均价为20.74元，比
上年同月的28.06元低7.32元；6月份均价为
21.22元，比上年同月的23.12元低1.90元；7
月份均价为28.92元，比上年同月的22.12元高
6.80
元；8月份均价最高，为29.20元，比上年
同月的21.47元高7.73元（图3）
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监测资料显示，2022年3月20日全国
平均猪粮比价跌至最低点4.08∶1，此后，随着猪
价触底反弹，猪粮比价持续走高，2022年5月
20日升至5.03∶1，6月15日升至5.51∶1，6月25
日升至6.06∶1，6月30日升至6.83∶1，7月10日
升至年内高点7.94∶1。2022年1-8月份全国平均
猪粮比价为5.60∶1，比上年同期的7.98∶1下跌
2.38个点，低30%。其中，1月份比价为5.26∶1，
比上年同月的13.15∶1低60%；2月份比价为
4.58∶1，比上年同月的10.26∶1低55%，3月份比
价最低，为4.25:1，比上年同月的9.63:1低
56%；4月份比价为4.59:1，比上年同月的8.11:1
低43%；5月份比价为5.26:1，比上年同月的
6.85:1低23%；6月份比价为5.66:1，比上年同
月的5.12:1高11%；7月份比价最高，为
7.73:1，
比上年同月的5.48:1高41%；8月份比价为
7.49:
1，比上年同月的5.26:1高42%（图4）。生猪养
殖企业经过本轮猪价上涨之后，普遍扭亏为盈，
图22018年以来全国生猪月度平均出场价格走势图
（元/kg）
图32018年以来全国猪肉月度平均价格走势图
（元/kg）
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结束了去年二季度以来全行业深度亏损的局面。农业农村部监测数据显示，7月份，全国猪粮比价为7.7:1
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，生猪养殖回到正常盈利区间（猪粮比价6:1-9:1），出栏一头生猪平均盈利634元。按各月出栏量加权平均计算，今年前7个月出栏一头生猪仍亏损4 重庆周边一日游元。
国家统计局调查监测资料显示，
43057万头，同比减少854万头，下降1.9%；比一季度末增加804万头，增长1.9%（图5）。其中，能繁殖母
猪存栏4277万头，同比减少287万头，下降6.3%；比一季度末增加92万头，增长2.2%。农
业农村部监测数据显示，5月份以来，全国能繁母猪存栏量连续3个月增长，
7月末全国能繁母猪存栏4298.1万头，环比增长0.5%，相当于正常保有量的104.8%，处于产能调控的绿区域（图6）
。
据海关总
署最新数据显示，1-7月份中国进口猪肉93万吨，同比减少65.1%。其中：4月份进口14万吨，同比减少67.6%；5月份进口13万吨，同比减少65.7%；6月份进口12万吨，同比减少64.7%；7月份进口12万吨，同比减少65.7%
（图7）。
广州长隆万圣节2前期猪价持续上涨超出市场预期的主要原因
在7、8月份高温天气的影响下，终端猪肉需求量缩减，但猪价却反季节性上涨，主要驱动因素还是在于生猪供应减少。一是在上半年养殖亏损逐渐加深的影响下，养殖端普遍通过降低出栏体重来加快生猪出栏节奏，以减轻亏损。同时受冬季仔猪成活率偏低的影响，北方市场6-7
月份生猪出栏出现断档，导致进入三季度初适重猪源减少。二是2021年8-10月养殖行业集中淘汰母猪，市场一致预期7-8月生猪供应将明显减少。三是在一致性预期下，养殖端惜售情绪升温，散户压栏惜售以及部分二次育肥，进一步加剧阶段性供应偏紧局面。
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后期猪价整体走势研判
从猪周期的规律来看，目前养殖行业的利润
图42014年以来猪粮比价变化图
图5
2017年以来各月全国生猪存栏数比较（万头）
图6
2018年以来各月全国能繁母猪存栏数比较
（万头）
图72015年以来各月猪肉进口量比较（万吨）
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从底部逐渐爬升，但养猪行业仍然有一些人为干扰因素需要注意。今年4、5月份时，由于市场对下半年行情一致看好，本该流入市场的标猪被购回养殖端二次育肥，人为地将原本该在当时出售的生猪延后出栏了两三个月，这对于后续市场的生产是不利的。而人工干预、压栏、二次育肥的现象未来还有可能发生。
随着金九银十将至，生猪市场上涨的支撑逐步转强，养殖端以及消费市场也将出现新变化。一是养殖端出栏节奏放缓，生猪供给逐步减量。随着市场普遍看涨的情绪以及北方地区气温转凉，养殖端主动压栏惜售情绪在增强，散户猪场出栏或将明显减少。而规模猪企随着出栏计划逐步完成，市场看涨情绪下，也加剧了猪企缩量上市的表现。二是消费市场逐步由淡季转入旺季。在学生开学之际，在中秋临近的利好支撑下，居民采购猪肉的积极性转强，贴秋膘的现象增多，消费市场缓慢回升。随着生猪出栏回落以及消费市场缓慢提升，规模猪企出栏缩量后，下游贸易商溢价成交现象增多，这也加剧了屠宰场到厂猪源成本的上涨，受屠企到货猪源不足，在下游市场逐步补货的情绪转浓下，屠企有一定涨价收猪的迹象（图8）。
当前生猪生产形势总体稳中向好，生猪存出
栏量保持稳定，能繁母猪产能处于正常合理区域，养殖端开始盈利，猪价维持高位窄幅震荡（图9），
或将对下半年仔猪及母猪补栏情绪起到明显提振，可关注2022年下半年逆季节性补栏大增导致的2023年供应大幅增长的可能。另外，2022年5月母猪存栏环比开始转正，这意味着到2023年3月后生猪供应量将会趋势性增加。从下
佛山周边亲子游9个好去处半年整体供需格局来看，供应端从去年持续至今年4月的去产能阶段，基本奠定了下半年供应量缩减的基调。而需求端在进入9月将步入恢复期，伴随11月腊肉季和年底春节前旺季的到来。
预计下半年生猪供需格局整体依旧偏紧，重回亏损的可能性不大。目前完全成本预计在18元/kg 左右，意味着目前生猪价格即使进一步下破，生猪养殖也依然有着成本支持。2022年下半年到2023年年初，预计猪价处在上行通道内，但上涨行情已步入中后期，今年三季度猪价将高位震荡，四季度迎来需求旺季，猪价存在进一步上涨的可能性。但5月以来，全国能繁母猪存栏连续两个月回升，这表明自去年
7月开启的生猪产能去化进程已经暂停，且稳猪价政策提早介入，政策“天花板”可能约束猪价涨幅。猪价后续上涨空间突破30%的可能性很小，猪价徘徊在21-26元/kg 的概率较大。
图82018年以来1-12月全国规模以上生猪定点屠宰企业各月屠宰量（万头）
图92018-2022年全国生猪同日出场价格（元/kg ）
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