假日酒店，1952年在美国竣工的酒店

概要

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、生活服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等服务。

发展状况

份额及相关数据

中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。数据显示，全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。截至2012年，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿，占当年GDP的5%左右。2011年全国餐饮收入20543亿元，同比增长16.9%，从业人员2200多万人。在住宿业，全国住宿企业超过28万家，其中，全国住宿业限额以上企业达1.6万家，同比增长8.4%;营业收入2184亿元，同比增长23.3%;营业利润1603亿元，同比增长22%。行业的增长幅度有所放缓，说明过去若干年的高利润时代已经过去，进入微利时代。

发展趋势

商务酒店纷纷推出多品牌战略，占领经济型酒店不同的细分领域。汉庭拥有了定位经济型的汉庭快捷、中端商务汉庭酒店和百元酒店汉庭海友客栈。锦江股份拥有金广、锦江之星、百时、达华等数个细分品牌。尚客优则综合发展，拥有尚客优快捷、骏怡城际酒店、宝乐迪量贩式KTV和尚客优品中式快餐四大品牌。如家既收购莫泰168酒店后，拥有如家快捷、莫泰、和怡酒店。但是仅仅为了中高端和低端酒店之间百余元的差价，而需要经济型酒店重新组建一个团队，动用大部分资源，势必会分散经济型酒店的拓展精力。中国经济型酒店仍处在依靠规模优势获取利润的阶段，扩张仍然是第一要务。似乎所有的酒店商家都在等待未来中国酒店业市场细分后带来的差异化需求。

随着酒店行业竞争的不断加剧，大型酒店企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的酒店企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的酒店品牌迅速崛起，逐渐成为酒店行业中的翘楚。

概述

简介

1952年世界上第一家假日酒店在美国田纳西州的孟菲斯诞生。假日酒店定位于中等价格、高标准服务，很快就吸引了占当地市场总量65%的中等价格市场的客人。当时，市场上几乎没有中等价格的酒店，假日酒店的成功顺理成章。而他的创始人威尔逊先生第一个将特许经营方式引入酒店业，业界评价他“改变了世界酒店业的发展史”。

种类

假日酒店目前有六个种类：人所皆知的传统“假日酒店”、位于世界各主要城市及度假胜地、服务设施更全的“皇冠假日”和“皇冠假日度假村”、流行于美洲地区的“假日快线酒店”、集中在欧洲、具有假日传统的舒适和价值，但不配有餐厅、酒吧、会议厅的“庭院假日酒店”以及位于游乐胜地、为中价游客提供舒适、全面饭店服务的“假日阳光度假酒店”。

发展扩张

迅速克隆

假日酒店但自筹资金建立了最初几家假日酒店以后，威 尔逊先生很快意识到独立一人很难进行大规模酒店扩展以满足顾客与日俱增的需求。于是，他开始让投资者购买假日酒店的品牌使用权，由他们自行兴建及经营酒店。这一决定使威尔逊先生成为世界酒店业引入特许经营机制进行扩张的先驱，酒店业对此评价说：凯蒙斯·威尔逊先生改变了世界酒店业的发展历史。

除了引入特许加盟机制，威尔逊先生还赶上了另外一个大好时机---美国的州际高速公路系统正向全国伸展。假日酒店以中等价格酒店的定位，周到、温馨、舒适的服务和独特的特许经营方式，很快成为二战后的美国最有吸引力的酒店。到50年代末，美国已经有100家假日酒店；到1964年，数目达到500家；到1968年，假日酒店突破1000家。当美国的州际高速公路建设接近尾声时，假日酒店集团已开始向机场附近、市区中心地带、近郊写字楼区发展了，假日酒店已遍布美国。1968年，欧洲第一家假日酒店开张，1973年，亚洲第一家假日酒店开门迎客。这时候，假日酒店已经是超速发展，每两天半就会有一家假日酒店在世界的某个地方开业，假日酒店集团成为历史上首家经营规模达10亿美元的餐饮及酒店集团。

持续创新

假日酒店由于要向中国26家假日酒店的员工们讲授假日酒店的发展历程，以及假日酒店标准化的经营管理模式，假日大学中国部经理谭汉辉先生对假日酒店发展史上的精华烂熟于心。他说：假日酒店的发展过程其实就是创新的过程。由于创新，假日酒店才永远跑在最前面。

创新始自第一家假日酒店：在每间客房装上电话、电视及空调，免费提供停车场，12岁以下的儿童免费与父母同住，以及在酒店内开设餐厅、游泳池以及提供会议设施，假日酒店凭借这些创新在当时的美国很快就立住了脚。最有历史意义的创新是50年代末，在威尔逊先生又开办了几家假日酒店后，发现单凭自己的力量不足以迅速扩大规模，从而将特许方式引入酒店业，这一创新为世界酒店业的发展提供了一个全新的思路和最佳的模式，世界级的酒店集团得以迅速成长。同时，为了支持特许酒店的经营，威尔逊先生开办了假日大学，对加盟假日酒店的经营者及员工进行全面培训，这种做法使得特许酒店能够与假日酒店在方方面面保持统一。

在此后的岁月里，假日酒店的创新不断。

假日酒店60年代，一直从事建材装饰用品经营的威尔逊先生把自己的假日酒店变成了自己的最大客户，他成立了酒店服务中心，鼓励加盟酒店到酒店服务中心购买建材装饰用品以保证酒店装潢方面的统一标准，最后客人评价说：当你从梦中醒来，很难一下子判断出自己是在内华达州还是在加利福尼亚州，因为全国的假日酒店都是一样的。不过，有一种统一给客人带来了极大的方便，即假日酒店首家采用电脑联网预订系统---Holidex，客人可以通过电脑预订任何一家假日酒店，这种系统也很快在其他酒店启动，并一直沿用至今。每天，有超过437000间假日酒店的客房通过Holedex系统被预订，假日酒店被业界称为电脑预订系统的领导者。

假日酒店在70年代的创新当首推对方付费800电话的发明。为了便于客人查询假日酒店的价格等各方面的资讯，假日酒店在电话局买下了1－800－HolidayInn的特别号码，凡是拨打这个号码的电话，都由假日酒店统一付费，这一举措把假日酒店的服务水准推向了又一个颠峰。如今，800免费电话已在全世界范围内广泛使用，甚至成为能否向客户提供周到服务的一个标准。

率先采用佣金集中付款系统、LANmark综合酒店电脑管理系统以及提供国际互联网预订是假日酒店在八十到九十年代利用高新技术所进行的创新之举；创建带有玻璃天顶的Holidome室内娱乐中心、E－ZONE电子游戏厅以及设立儿童套房等是假日酒店在服务设施完善方面的创新。创新给假日酒店带来了永恒不落的地位和声誉。

BASS收购

70年代中期和末期，针对商务客人及观光游客的酒店业务市场出现了激烈的竞争，其他酒店集团包括不属于中等市场的酒店纷纷大幅度减价并增加设施，以招揽顾客。当时假日酒店集团发现自己某些酒店开始老化，市场被瓜分，经营目标也不合潮流，假日品牌在走下坡路。

70年代初，BASS酒店集团一直在啤酒酿造业以外寻求业务发展机会，该公司本已在Crest酒店集团的基础上有着良好的发展全球酒店业务的条件。但是，若要真正做全球性发展，必须在公司本土以外的地区扩展。在选择假日酒店之前，BASS公司曾经考虑过包括华美达（Ramada）、Radisson与DunfeyOmni在内的多家酒店集团，但假日酒店向BASS显示了诸多卖点，包括假日酒店驰名的品牌。1988年8月，BASS公司和国际假日酒店集团签署协议，并于1990年完成收购。

BASS公司为假日酒店集团制定了公司发展全球性品牌的战略新方针，而后假日酒店加强并调整市场的推广，同时扩大自己的酒店种类和服务种类。

1991年夏天，BASS公司将假日酒店总部从孟菲斯搬至亚特兰大，虽然孟菲斯在过去的约40年中一直是假日的总部，但亚特兰大有良好的基础设施和连接世界的交通网络，同时，BASS公司认为亚特兰大的国际地位有助于假日酒店成为一个国际性的集团。

品牌荣誉

2020年1月，2020年全球最具价值500大品牌榜发布，假日酒店排名第469位。