艺术创作毕业于广州美院。
蔡汉文为恢复热干面精工细作、真材实料的传统而奔走不缀。他无私地公开家族热干面秘方,并积极言传身教,至2016年其门下弟子在短短五、六年间,开热干面馆已逾800余家。他几乎以一人之力,力挽热干面因原料和制作的滥觞而渐失自信之颓势。
80岁高龄的蔡汉文,不辞辛苦,不顾年老体弱,为父亲塑像。
2017年2月,蔡汉文因病住院,直到临终之前,病榻上的他仍念念不忘武汉热干面文化的传承。
2017年8月10日凌晨6点30分,享誉全国的武汉热干面创始人蔡明纬长子、晚年致力于正宗热干面推广的蔡汉文因肺癌晚期与世长辞。
2017年初,2016中国美食年度人物榜出炉,武汉热干面传人蔡汉文荣获2016中国美食年度人物。
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