最 忆 炊 烟 散 尽 时

下乡走访扶贫户，时机合适，会提上斤把肉，条把鱼，几瓶啤酒，三五个咸鸭蛋，与贫困户一起动手，在菜园摘上几棵时令菜，就这么在厨房下锅碗瓢盆地响起来。

时至中午，乡下无论是土房子，还是新盖的小洋楼，大多数炊烟袅袅。在这个小乡村，留守的老人，还是习惯用柴火灶，即使家里早已添置液化气灶或电磁炉。

看着这袅袅炊烟，不由得又回想起了童年。

很想给这炊烟写点东西，但总觉得离那烟火气，时间过于久远了。记忆里虽有，但总是感觉表达得不到位。

只好借用廖兄这篇文章，聊表心怀了。

最 忆 炊 烟 散 尽 时

“黑火烟，白火烟。快快烟上天，天上打锣鼓，快去拜神仙。”

我和小伙伴们是在家乡大屋场的炊烟下，光着脚丫，拍着小手，唱着童谣长大的。

炊烟最接地气，是最具温情的人间烟火。

长大后，无论走到哪里，故乡那缕缕炊烟，始终在我的心灵深处飘荡……

天蒙蒙亮，大屋场从晨雾中醒过来。

“四处都火烟缈缈了，还不快起床放牛去！”

少年时，早晨贪睡，妈妈催了三遍了，我才起床穿衣服。

隔壁婆婆也在催赖床的小媳妇:“别人家都火烟缈缈了，还不起床挑水去！”

十多分钟后，又传来了催促声：“屁股粘住席子啦！”

要是还不起，等待的恐怕是更难听的啐骂声了。

早晨，炊烟袅袅升起，紧张忙碌的一天开始了。

傍晚，炊烟冉冉升起，“家家烧夜火，处处赶牛归。”

一日三餐，炊烟四起，生活正在厨房中演绎：锅碗瓢盆，甜酸苦辣。

炊烟散尽后，饭菜好香甜啊！

炊烟让故乡大屋场充满了灵动与生气。

炊烟是柴火的灵魂。

儿时的记忆里，晒禾场上的周沿，堆码着一架架柴片。土坯房的左右和屋后的檐下，堆满芦茅，只留下大门两边檐下晾晒衣服。有条件的人家，在房前屋后的空闲地上盖个堆放芦茅的棚子。

大屋场里，大婶子，小媳妇们，想着法子占据无人居住的老屋堆柴火。有时争得发脾气，不惜恶语相骂：“死佬霸棺材！”“争你绝火烟！”

我幼稚的心灵感到很纳闷，明明是柴火多得无处堆放。怎会“绝火烟”呢？

当年，妇女们互相竞争，谁家的柴火最多，柴把捆扎的最大，谁家的老婆媳妇就最能干。

民以食为天。有了粮食，柴火是第一位了。在乡下，男人的担当是粮食，“家中有粮，心中不慌”；女人负责的是柴禾，“有柴煮饭，心中不乱”。

上世纪，很长一段时间，农村由于人口增多，柴禾作为唯一燃料，需求量空前增大。农忙时，白天，妇女们要在生产队上工，上山割芦茅只能"只争朝夕"。每到冬闲时节，是妇女们割柴的旺季，只要天气好就上山，三五成，争先恐后，由山脚割到山顶，割一块，光一块，被形象地比喻成“剃头”，妇女们“剃”光了附近的山，又“剃”到十几里外的远山去了。虽然政府严令，不准乱砍滥伐，但人们却仍然想出各种法子偷偷上山，大路有禁走小路，白天不“行”，朝夕“行”，千变万法，万法千变，都要上山割柴。道理很简单，人要吃饭，煮饭要烧柴，朴实的很!

就这样，常年累月，荒山不断向村里的四周外延。芦茅树木再怎么速生，政府再怎么严禁，也敌不过刀斧的厉害。到农村落实生产责任前夕，村里附近的山成了“光头”，连远处的山也成了“癞痢头”，附近的山上要根小树干做锄把都很困难。那时的家乡真是山穷水瘦了。

记得有一年，家乡大屋场，家家户户的柴禾也富足了小半年。

那年，远处大山失火，烧毁了几百亩山林，我们村里每天少则几十人，多则上百人，背着柴架子，推着独轮车，拉着大板车，赶上二十几里路，去捡“火烧柴”。砍了大树斫小树，斫了树干捡树枝，最后连树兜都挖光了，这次捡“火烧柴”，让村里的人们争先恐后忙乎了半个多月。

后来，落实生产责任制，山场分块划分入户，各自看管山林。再后来，大量的劳动力外出务工，留守乡村的都是些老人小孩，柴禾的需求量迅速减少，山上才逐渐披上绿装。

近十多年来，随着新农村建设的深入，乡村面貌不断翻新，一场厨房革命也正在乡村悄然兴起，燃料不再单一，厨房电器、煤球、液化气、太阳能先后进入农家，炊烟渐行渐远了，千百年来，用柴火烧茶煮饭的传统生活方式正在被颠覆。柴禾最后退出厨房已成为必然趋势，到那时，可真应了那句恶毒骂人的话——“绝火烟”啦！

如今，家中刀斧生锈，山上林木青葱，就连过去光溜溜的上山之路，也长满了芦茅树木，还常有野兽出没。大青山下，生产队时期，人们撬石垦壤，辛勤开辟出来的那垅“大寨田”，前几年也自然“退耕还林”了，原因是村里劳动力少了，耕种不过来，加上野猪经常“光顾”这里的农作物，种了也是白种。

炊烟袅袅是人类进入文明社会的标志，那么，炊烟的彻底消散，则是人类历史发展的又一里程碑！

如今的乡村，山更青，水更绿，天更蓝，环境更优美了，生态也相对平衡了。 一个个“醉美山村”“客家民居大屋场”“山乡农家乐”等，正在不断涌现，美丽的乡村将成为人们观光、旅游、休闲的最佳选择。

岁月如流，时光远去，炊烟即将飘然而去。

然而，小时候奶奶教我的谜语却犹记心头：屋顶竹竿万丈高，不怕斧头不怕刀，就怕起风吹断腰。它的谜底深深地留在我的心底！小时候，站在家门口，远远望见大青山下的几缕炊烟袅袅升起，白的烟柱，贴印在大青山的绿背景上，幻化成大青山上“流”下的几条“瀑布”。这幅富有动感的巨幅油画般的影像，成了我心里永不褪的底片。

在家乡的炊烟下长大的我，对炊烟心存感念，家乡大屋场的上空那缕缕炊烟，成了我心灵深处永远的记忆!

■ 廖贤礼

ID:yingqianzaixian

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