他执着30年，做瓯海泽雅水碓文化的守护者

用原创视频记录泽雅

小时候耳濡目染，与水碓结缘

大家好、我叫周建国、土生土长的泽雅西岸人，小时候，泽雅这边造纸业很旺，家家户户都有制造土纸。所以，从童年开始美国地图高清中文版 ，体验过整个卫生纸制作工序。从山上砍竹开始，到最后验收装车外运， 72道工序都熟悉。当时，我们山里就是一个大工厂，所有的村民都是工人，老老少少，都努力工作在每一道工序上。

土纸制作的环节中，最大的动力机械就是水碓，它的功能是粉碎竹子，据统计，70-80年代最鼎盛，那时候有270座左右。因为水利不计成本，有水流有落差合适的地点就建造水碓。它制作复杂，成本高，都是以生产小队为单位集体出工出资建造。

从上山砍树、搬运、开料、锯板、凿孔、安装，还有砌墙、造房子、修水渠，有很多民间工匠合力，历经数月才能完成。那个制造场面很大，对小孩来说很有趣。淋心就是轮轴，有5米长，一人合抱的大松树，从山上弄下来，有多困难。工地上拉锯开料的有几班、有叫着号子抬石头造房子的、有大斧劈木材的、有打孔刨木的，就像现在赶集一样热闹。

小时候，经常在水碓房玩耍，稍大时候在水碓房里干活。也会模仿做水碓模型，用软木或者玉米杆之类长棍条，中间北京ufo 扎上竹签，竹签的两头套上短棍，再搭些配件，放在水边就会转动。

87年起经销教玩具，90年试销水碓模型

我从19岁开始，在外地从事美术广告工作，兼职做一些教玩具的生意，1990年泽雅景区开发，于是，我设计了一款水碓模型，并在景区试销，第一代产品也得到当时泽雅政府领导赞赏，还赠给外国华侨作纪念品。由于景区人流有限，手工成本高，都是以代销为主，效益不好，后来就停止了。

当前，泽雅制定全域旅游发展战略定位，区镇两级对纸山文化非常看好，一些传统造纸作坊上海就是浦东 也得到了修缮，泽雅传统造纸专题展示馆建成，西岸一线也修复了五连碓造纸作坊。

泽雅四连碓作坊从当年县级文保单位，至今已成为国家级文保单位了。这几年，我关注有关各地水碓的文章，并对泽雅水碓进行细致研究，整理水碓的宣传资料--《泽雅水碓源流、功用、结构和现状》。2019年，又对水碓艺术模型进行多次改进，结合时尚的手创工艺，最终定稿，成功申请外观设计专利。

全国各地水碓博览

其实全国各地水碓，它们结构风格不同，按动力分类有两种：上动力的和下动力的。

下动力水碓（以江西婺源水碓为代表）：流水从水轮下方经过，冲动水轮。其水轮直径达5米，宽北京汽车票 1.5米，水轮上装有60个木片。

上动力水碓（以泽雅水碓为代表)：引用流水从水轮上方连续冲击，利用水势及重力推动水轮。其直径1.5米，宽1.1米，水轮上装有40个水斗模式口 。

按其功能不同分类。有造纸的，捣年糕的，碾米的，捣瓷石的，做香粉的，还有榨油的。

水碓艺术模型组装

我的“水碓艺术模型”，为立体DIY益智拼图工艺品，采用激光技术，优质椴木， 4片木板，零件数120个，一般组装时间50-60分钟。

创建水碓手创俱乐部，拓展水碓文化内涵

目前，我的产品已中国天眼将全球开放 批量生产和销售，准备成立泽雅水碓模型手创俱乐部，主要在两个方面的业务拓展：

1、在本地开设水碓系列手工创作教室，适合教育研学和亲子活动手工组装；

2、与旅游社及景点合作，拓展户外大型趣味组装游戏。

本人对景区水碓文化的发展期望

西岸景区最能展示纸山文化的核心区块，但生产技术落后已经淘汰，当年的纸山风光不再。纸山文化的高大上，基本定格在传统造纸专题展示馆的图文之中。部分纸山作坊保存较好的，也就四大件，静冈铁板烧 水碓、黄山在安徽的哪个市 烘炉、纸槽、腌塘。很多作坊单一、破败，实际不能见客了。

1、利用横垟和唐宅现存资源，提升修缮，扶持人员对传统造纸操作演习，既达到传统手艺传承目的，也可满足旅客观光摄影要求。

2、挖掘水碓文化，创建水碓博览园。

我建议，在垟坑至西岸沿溪利用废旧水碓遗址，修建全国版各种造型水碓，打造水碓博览园。同时建造修复原始水碓磨坊，新建多种形态的水车，提供给游客观赏和体验。

兰州有个水车博览园，13座雄壮的水车，矗立在黄河边上，全国很有名。

我们比兰州有优势，有水碓，还可以建造水车。水碓博览园如果建成，能够整合西岸景区周边造纸文化、漂流、民宿、滑草、饮食综合优势，开展亲子活动，摄影大赛、影视拍摄、度假休养等项目，吸引多层次的旅客和团队。

不忘初心，做泽雅水碓文化守护者

从泽雅景区开发初期，手工和机械制作粗糙产品，到现在采用激光技术，整整过了30年。

水碓是泽雅纸山文化的重要载体，水碓艺术模型含有泽雅纸山文化元素，具有泽雅纸山文化特和纪念意义，适合作为泽雅特旅游纪念品或会务礼品。

文章出品｜泽雅老家

编导｜杨爱青

请加主编号