注意事项：
1本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题 ）两部分，第Ⅰ卷4页，第Ⅱ卷8页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。
2答题前，考生务必将自己的姓名、学校、考试号用0.5mm黑签字笔填写在答题卡规定区域。
3选择题作答：用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。
4、非选择题作答：用0.5mm黑签字笔直接答在相应题号的大体区域内，否则无效。
第Ⅰ卷（选择题，共60分（ ）
一、选择题（共60分（ ）
(一)、（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。（ ）
亚龙湾和海棠湾哪个沙滩好锦州美食必吃10家饭店A．商务中心具有安静、隔音、优雅、舒适、整洁的特点
B．如客人在房间，传真应由商务中心文员送到客人房间 C．传真发送服务，若非住店客人，则应先请客人支付100%预付款
D．办理订票手续时，票务员应双手持订票登记单上端和笔下端呈递给客人
2.制作（ ）表的目的有助于接待处和预订处间的信息沟通。
A．客房状况表B．客房状况调整表
C．客房状况差异表D．客房销售报告
3.下列关于“AP”计价方式说法错误的是（ ）
A．不仅包含房费，还包括一日三餐的费用
B．多为远离城市的度假型饭店或团队客人所采用
C．是美国式计价的简称
D．为国际上大多数饭店所采用
4．（ ）一般用来安排旅游团队客人或会议客人。
A．Triple room B．Double room
C．Standard room D．Standard suite
5．下列洗涤剂中属于氧漂剂的是（ ）
A．过硼酸钠B．低亚硫酸钠C．次氯酸钠D．四氯乙烯
6．制菜肴的特点是酥软香糯和口味醇厚。（ ）
Ａ．铁扒Ｂ．烤Ｃ．焖 Ｄ．炸
7．是根据宴会的形式、人数临时设立的（ ）
Ａ．服务酒吧Ｂ．宴会酒吧Ｃ．酒廊Ｄ．主酒吧
上海宝山区房价8.既注重产品生产的质量和服务过程，也重视就餐环境，体现餐饮服务特点的（ ）
Ａ．无形性Ｂ．一次性Ｃ．直接性Ｄ．差异性
9.下列迎宾的注意事项说法错误的是（ ）
Ａ．先到餐厅的客人应尽量安排在靠门口区域的餐位
Ｂ．情侣尽量安排在风景优美的角落，不受打扰
Ｃ．接近最后点菜时间才到达餐厅的客人，尽量将其安排在靠门的位置
Ｄ．对带宠物来餐厅的客人，应婉言告诉客人宠物不能带进餐厅。
10.下列旅游资源中不属于同一类型的是（ ）。
A．八达岭长城Ｂ．三峡水库Ｃ．武夷悬棺Ｄ．丽江古城
11.《旅游评论》是（ ）出版的刊物。
Ａ．PATA Ｂ．IHA Ｃ．WATA Ｄ．AIEST
12.（ ）是思维高度概括的结果。
Ａ．内部言语Ｂ．认识Ｃ．知识经验Ｄ．语言文字
Ａ．人的各种需要是兴趣产生和发展的基础
Ｂ．建立在精神需要基础上的兴趣，并不因在认识过程中需要获得满足就导致兴趣的消失或减弱
Ｃ．兴趣的广泛性是指兴趣指向客观事物数量的多少
翻译器在线翻译
Ｄ．旅游者具有不同的兴趣与他们所掌握的不同知识和技能有关
14.有“小洲林中有人家”意境的是（ ）
Ａ．小瀛洲Ｂ．湖心亭Ｃ．阮公墩Ｄ．孤山
15.是六千年前黄河流域典型而完整的母系氏族时期村落遗址。（ ）
Ａ．半坡文化遗址Ｂ．河姆渡文化遗址
Ｃ．仰韶文化遗址Ｄ．龙山文化遗址
二（ ）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分。每小题两个或两个以上正确答案。
16.下列文档中属于待处理类的有（ ）
Ａ．客人的预订资料Ｂ．待签字的传真
Ｃ．客史资料 Ｄ．已填写完的客房预订单
17．出于节省劳动力资源的目的，（ ）等岗位一般只设正常班。
重庆当地旅行社A．问讯处B．接待处C．客房预订D．商务中心
峨眉山在哪个省份18.下列有关地面材料的清洁保养的叙述，错误的有（ ） A．吸尘是最积极、最经济、最有效的地毯清洁保养办法
B．喷吸法一般只用于清洁化纤地毯
C．大理石地面在清洁保养时可使用酸性清洁剂
D．木质地面在清洁保养中无特殊要求
