茶艺师（高级）理论模拟考试
1、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（ √ ） 2、【判断题】茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。（ × ）
3、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（ √ ）
三亚大东海五星级酒店4、【判断题】我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。（ √ ）
5、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（ × ） 6、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。泽砂绿，鲜润，红点明。（ √ ）
7、【判断题】祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。（ × ）
8、【判断题】摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。（ × ）
9、【判断题】茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。（ √ ）
10、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（ √ ）
11、【单选题】外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。（ B ）
A、皖南屯绿
B、信阳毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龙井
12、【单选题】太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。（ A ）
A、山涧泉水
B、井水
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C、露水
北京世园会购票青岛海洋馆门票多少钱D、雨水
13、【单选题】根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌心最易感受( )。（ B ）衡水一日游最佳景点
A、苦味
B、涩味
C、咸味
D、酸味
14、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（ A ）
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
15、【单选题】展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面不是属于统筹安排的是( )。（ D ） A、确定展览会的传播方式
B、确定展览会的沟通方式
C、确定展览会的接待方式
D、培训参展员工河北唐山天气预报
16、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（ C ）
