古今论衡
ANCIENT AND MODERN -171-唐宋饮食遗风对现代日语文化的影响 ＊
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（吕梁学院外语系 山西吕梁 033000）摘 要：在人类发展史上，存在众多决定人类存亡的要素，饮食就是关键的要素之一。每个国家由于地区差异与气候差异，形成的饮食文化也存在较大的差异。我国饮食文化较为繁盛的时期为唐宋时期，而唐宋时期的饮食文化也被传播到日本，对日本饮食文化产生了深远的影响。在当今的日语文化体系中，存在较多关于唐宋饮食的词汇，保留了众多唐宋饮食遗风。本文在对现代日语文化进行研究时，基于唐宋饮食这一角度，对现代日语中的“饮”文化与“食”文化进行了全面的介绍。 关键词：现代日语；唐宋饮食文化；文化遗风
九寨沟到黄龙包车多少钱中图分类号：H36 文献标识码：A 文章编号：1005-9652(2019)03-0171-002
中日两国作为邻国，在漫长的历史发展中有过较长的交往历史。唐宋时期作为我国发展较为繁荣的时代，
成为众多国家学习的样本。在唐宋时期，日本就曾专门派遣使者去学习和了解我国的饮食文化，对饮食文化的主要构成包括食材、烹调手法以及饮食器具等都有了相应的了解，并进一步沿用到日本饮食文化中。在历史语境下，日本通过对唐宋时期饮食文化的借鉴，形成了专业的日语词汇，因而通过对现代日语进行研究，可以增加人们对唐宋饮食文化的多维度了解，有助于还原唐宋饮食文化风貌。 四川峨眉山旅游攻略一、日本学习唐宋饮食的历史路径
对日本人学习唐宋饮食文化的历史进行研究可知，从日本古天皇执政时期起，日本就开始派遣专员到中国前来了解与学习饮食文化。在607年，日本的圣德太子曾派遣专员到隋朝进行访问和学习。而到了630年，当时执政的舒明天皇则派遣专员到唐朝访问与学习方式的社会文化。而对历史记录进行深入研究可知，日本派遣专员到中国学习的历史可以追溯到奈良时代，先后派遣16批次遣唐使，对中国文化进行了全面的了解与借鉴。遣唐使在回国后对习得的中国文化进行应用，主要将其应用到了日本文明的建设过程中，因而在日本文化的各个方面都能够发现唐宋遗风，在饮食文化方面自然也会展现一二。而日本的使节在中国驻留时间较久的则为隋唐时期，这些遣唐使曾长期生活在我国长安，在生活的这段时间内，使节对中国的端午节、七夕节等习俗进行了充分掌握，并将其带到了日本，由此日本也出现了相应的节日。因而中国的节日习俗也开始在日本流传，包括吃粽子、喝菖蒲酒等，而在日本，较为著名的和中国相关的节日作为重阳节。在重阳节，当时的日本会在宫廷里饮菊花酒，并举办隆重的菊花宴，日本也是由此产生的菊文化。而对日本的七夕、重阳等节日习俗进行调查可知，其中 大梅沙游玩攻略也存在较多的唐宋饮食文化遗风。此外，日本的其他饮食文化中也可以窥见唐宋饮食文化遗风，如日本的子母饭和亲子盖浇饭等，这些饮食文化的源头都可以追溯到唐中宗时期的御黄王母饭习俗中。
二、现代日语中的唐宋饮食文化
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（一）“饮”文化
1、酒文化。日本较为流行清酒，清酒是一种度数较低且会在其中放置青梅的酒品。研究唐代制酒手法可知，唐代的白酒可以分为清酒和浊酒，唐朝人们在制酒时，也有在其中放置青梅等果子的习惯。由此可知，从现代日语中关于清酒文化的相关词汇中，我们可以间接了解到唐宋饮酒文化的具体表现。*【作者简介】任小凤（1988-），女，汉族，山西离石人，吕梁学院外语系助教，硕士，主要研究方向：日语语言文学。
