猪排2公斤
葱段80克
姜片80克
药材:当归20克
川芎20克
白芍20克
人参须20克
杜仲20克
甘草20克
枸杞20克
黄芪20克
桂皮20克
山葡萄20克
黑枣20克(黑枣甜味较淡,也可用红枣代替)
熟地20克(熟地是让汤汁变黑的主要材料,若不想汤汁过黑,可少放一点。)
调味料:盐3小勺
鸡精2小勺
米酒4大勺
1、将排骨斩好,用滚水氽烫2分钟,冷水洗净,沥干。
2、将药材用冷水冲洗30秒,沥干。
3、炖锅中加七分满的水,放入中药包,开火,煮滚。
4、放入排骨、葱、姜、调味料,煮开,转小火,焖煮50分钟。
注:小勺是指容量为5毫升的茶匙,大勺是指容量为15毫升的汤匙。
本文发布于:2022-11-21 21:49:51,感谢您对本站的认可!
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