石永胜1黄张玲2温新瑞1马琳2陈洲1孙晓琳1苏文广'•
（1.广西北海市动物疫病预防控制中心536000； 2.广西壮族自治区动物疫病预防控制中心530001）
摘要：本文介绍北海市奶山羊产业的发展进程，指出当前奶山羊产业发展缺少政策扶持、良种覆盖率低、饲养管理粗放及鲜奶销售不稳定，养殖积极性不高等问题，提出强化政策扶持、加强选种选配、提高饲养管理科学化、标准化水平、加强 建宁天气企业扶持，稳定鲜奶收购的建议。
关键词：奶山羊；产业；进程；现状；建议
羊奶不仅营养丰富，容易消化吸收，而且有保健作用。随着人民生活水平的提高，对羊奶的需求越来越大。发展奶山羊不仅能满足众对羊奶的需求，而且是农民增收致富的好门路。
北海饲养奶山羊的发展虽然历史悠久，但在发展过程中走岀一些弯路，发展比较缓慢。2018年以来，通过改善饲养管理、引种改良、发展羊奶加工业，奶山羊产业得到快速发展。
瞻园平面图1发展进程
据了解，北海1949年前有人养羊挤奶喝，品种主要从国外引进的莎能奶山羊、印度奶山羊及其与本地羊杂交的后代。至1956年，有羊5~6个，存栏约250只，母羊1个泌乳期220~240d，平均产奶约200kg，全市年产量约25t遥1956-1972年间，3次从广州引进莎能奶山羊52只（公6只、母46只）、吐根堡3只，改良当地的奶山羊。但在公社化的年代只允许集体养羊，奶羊产业几乎没有发展遥1979年党的十一届三中全会后，市场经济开放搞活，允许私人饲养奶山羊，奶山羊发展比较快。2000-2003年，众8次从陕西省引进莎能、关中奶山羊500多只，繁殖和改良当地奶山羊，饲养地主要分布在市区周边。到2010年，全市有奶山羊12，存栏1000只，母羊1个泌乳期240~260d，平均产奶350kg，全市年产量约180t，产奶量比以前有所提高。2011年以后，市区周边的土地大量被征收发展房地产和工业用，没有牧地放羊；加上羊奶销路单一，没有正规羊奶加工企业，
奶销售主要靠养羊户走街串户销售鲜奶，劳动强度大，收入少，导致大多数养羊户弃养改行，有少数搬岀郊外发展。到2017年全市有奶山羊场（户）6个，存栏羊750只，个体平均产奶量与2010年差异不大，全市年产鲜奶约130t冋。
为了满足社会需要，2018年以后，畜牧兽医部门大力推广科学饲养奶山羊，企业发展羊奶加工，奶山羊产业迅速发展。截至2020年10月，全市奶山羊场（户）12个，存栏羊1580只，其中存栏200-300只的场3个，母羊1个泌乳期260~ 280d，平均产奶460kg，全市羊奶鲜奶年产量360t遥羊存栏、单产、全市年产奶量比2017年提高111%、31%、177%遥
2主要问题2.1政策扶持力度低，产业发展缓慢
北海市作为广西奶山羊主要产业基地，发展缓慢，主要原因是政府投入少，没有政策扶持，光靠养殖户自身发展，力量有限。
常州旅游网2.2良种靠外引，覆盖率低
当前全市高产种羊主要靠从外省引种，良种覆盖率比较低。2.3有的养殖户科学化、标准化饲养管理水平比较低
主要表现是以放牧为主，圈舍简陋，防疫卫生条件差；精料 是玉米、麦皮，不是配合料，不能充分发挥产奶羊的生产性能。2.4鲜奶销售不稳定，养殖积极性低
目前，北海市仅有一家羊乳加工企业，且企业研发经费不足，羊乳产品研发存在瓶颈，市场开拓乏力，产品销售量有限，导致对鲜奶实行限量收购，大大挫伤养殖积极性。
3对策建议
凉山州旅游景点3.1强化政策扶持，加大政府投入
奶山羊繁殖周期短，养殖收益见效快|1］，是帮助农民脱贫致富的好路子。建议政府加强政策扶持，给予财政投入，可以先建后补的方式，支持养殖户对圈舍进行标准化改造；还可建立良种选育奖励，对选种选配岀优质种羊的给予适当资金奖励。3.2加强选种选配，促进良种培育
积极推进奶山羊良种选育，建立高产核心种羊，使体质量得到提高。培育、推广高产的北海奶公羊、奶山羊冷冻精液，结合推广羊人工授精技术，提高良种覆盖率，加快奶山羊良种化进程|2］遥
3.3进一步提高科学化、标准化饲养管理水平
全面推广半放牧或全圈养，减少产奶母羊体力消耗，提高产奶量；推广标准化羊舍建设，改善卫生防疫条件；推广配合饲料，根据不同羊饲喂不同饲料配方。粗蛋白质含量：成年羊14-16%，青年羊16-18%，羔羊、怀孕后期、高产羊、配种期公羊18-20%|3］遥在饲料中饲料中添加含有矿物质和微量元素、维生素、益生菌的预混料，钙磷比例达到1.5：1遥产奶羊日喂量，日产奶少于1.5kg，奶料比4：1，产奶量2.5-3kg，奶料比3：1，产奶量3kg以上，奶料比2.5：1，青粗料不限量。
基金项目：北海市科技局科技项目（北科合：20200301Z）遥
作者简介：石永胜，男（1961-），农业推广研究员，主要从事畜牧兽医技术推广工作。
*通信作者：苏文广，兽医师，主要从事动物疫病防控工作。
12，国禽业2021.2
陈静
（内蒙古赤峰市巴林右旗动物疫病预防控制中心024000）
摘要：本文对赤峰市生猪产业在受到养殖周期和非洲猪瘟等因素的影响下，在市场低迷，养殖场户养殖信心不足的情况下,
作为行业主管部门强化政策扶持，充分发挥政策效益，严格监管，加强疫情监测排查，为加快推动生猪恢复生产提供有力
保障。
关键词： 生猪； 养殖； 产业化； 发展
生猪产业是赤峰市的支柱产业，在畜牧业经济发展中占有 重要地位。2018年受新一轮猪周期和非洲猪瘟等多种因素叠加 影响，全国生猪产业发展低迷。2019年以来，在多轮政策扶 持、 市场行情带动下， 赤峰市生猪生产形势全面向好， 产业恢
复势头强劲。1赤峰市目前生猪产业现状1.1养殖规模逐步恢复
2019年以来，赤峰市把稳定生猪生产作为畜牧业重点工
作，坚持疫病防控与稳定生产两手抓，全力推进生猪生产恢复 工作。通过行业监测，2020年5月末，全市生猪存栏265.3万
头，能繁母猪存栏27.4万头。生猪、能繁母猪存栏连续5个月 环比上涨，随着生猪稳产保供政策措施落实落地，形成了恢复 生猪生产的强大推动力， 加上市场行情带动， 生猪规模养殖场
恢复生产势头强劲， 养殖场户补栏增养信心增强， 生猪生产止 跌企稳。截至2020年5月末，全市生猪存栏已达到2017年6
月末存栏74.1%，预计6月末生猪存栏达到2017年6月末存栏
80%以上，力争到2021年恢复正常。1.2种猪生产供应能力稳步增加
以赤峰家育种猪繁育公司、 温氏集团赤峰种猪繁育公司、 赤峰沃德畜牧科技发展有限公司、中粮原种猪场等为依托，加 强原种场、扩繁场、生产厂的配套建设，增强自主育种和供种 能力，为生猪养殖企业和养殖户提供优质种猪和商品仔猪。截
作者简介：陈静（1973.9-），女，内蒙古巴林右旗人，大专，助理兽医师，主要从事动物疫病防控工作。
3.4加强企业扶持
稳定鲜奶收购，保护并提高养殖积极性。大力扶持乳品加
工龙头企业， 对企业开展产品创新研发给予政策、 资金和技术 支持，积极帮助企业突破产品研发瓶颈；支持企业创新羊奶产
品，如不同口味的甜奶、酸奶或羊乳清粉等新产品，满足不同 消费者的购买需求， 扩大山羊奶产品市场占有率； 推动企业与 养殖场（户）签订和履行规范的生鲜羊乳收购合同，规范购销
行为，促进养殖与加工均衡发展，保障养殖场（户）利益'T ，
保护并提高养殖积极性。
至目前全市共有原种猪场4个，祖代种猪场4个，父母代种猪 场15个，年可提供种猪6万头以上。
1.3 规模化水平不断提高
实行标准化规模饲养是生猪生产的发展方向， 大型养殖场
抗压和抵御风险能力较强，养殖规模稳定增长，而中小型户及 散养户面对各种压力和风险， 数量不断减少， 规模缩小， 甚至
被迫退岀。近年来赤峰市不断鼓励大型标准化生猪养殖场的建
设， 通过引导农民建立养殖小区， 降低养殖成本， 改善防疫条
件， 实现科学化管理， 促进生猪生产规范化， 提高生猪生产能 力遥2019年赤峰市生猪规模化养殖水平60.43%，同比增长
0.73%，目前，全市在农业农村部直联直报平台备案的生猪养 殖场户564个。
1.4屠宰加工能力持续增强
自2016年开始，赤峰市通过招商引资或鼓励本地企业建
设生猪定点屠宰加工场， 延长产业链条， 促进生猪产业稳定发 展。赤峰市现有生猪定点屠宰企业14
家，其中A 类企业8家，
正常年份屠宰量在40多万头，2018年、2019年均达到80万 头以上。最大的生猪定点屠宰企业为敖汉旗的阜新源，目前已 经与禾丰集团合作， 屠宰能力将进一步加大， 设计屠宰能力为
每年100万头。
1.5技术服务体系日益完善
随着赤峰市生猪标准化规模养殖场数量的增加，猪人工授
参考文献：
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2021.2国禽业
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