摘要本文介绍了乌海市近年葡萄产业发展现状，指出了乌海市葡萄产业发展中存在基础设施薄弱、资金投入缺乏、科技支撑不足、栽培模式落后、市场拓展不够等问题，并提出了对策，以期为促进乌海市葡萄产业发展提供参考。 关键词葡萄产业；现状；问题；对策；内蒙古乌海中图分类号F326.13文献标识码A 文章编号1007-5739(2022)12-0193-04DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2022.12.052开放科学(资源服务)标识码(OSID ):
Development Status of Grape Industry in Wuhai City and Its Countermeasures
宝鸡凤县旅游攻略DONG Jing 1AN Xiaojuan 1WANG Fang 1LI Qing 1KANG Liru 2PAN Lu 3SHI Lingyan 4
(1Agricultural and Pastoral Bureau of Wuhai,Wuhai Inner Mongolia 016000;2
中国图书网Institute of Vegetables and Flowers,Inner Mongolia Academy of Agricultural &Animal Husbandry Sciences,Hohhot
Inner Mongolia 010031;
3
Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot Inner Mongolia 010018;
4
Yulin Agricultural and Rural Bureau,Yulin Shannxi 719000)
Abstract This paper introduced the development status of the grape industry in Wuhai City in recent years,and pointed out the problems in the development of the grape industry,such as weak infrastructure,lack of capital investment,insufficient scientific and technological support,outdated cultivation mode,and insufficient market expansion,and proposed countermeasures,in order to provide references for promoting the development of grape industry in Wuhai City.
Keywords grape industry;status;problem;countermeasure;Wuhai Inner Mongolia
乌海市葡萄产业发展现状及对策
董婧1安晓娟1王芳1李青1康立茹2潘璐3石玲艳4
(1乌海市农牧局，内蒙古乌海016000;
2
内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜花卉研究所，内蒙古呼和浩特010031;
3
内蒙古农业大学，内蒙古呼和浩特010018;
4
榆林市农业农村局，陕西榆林719000)
葡萄是乌海农业的一张亮丽名片。乌海市有效积温高、日照时间长、昼夜温差大，是世界葡萄种植的“黄金地带”，所产葡萄含糖量高、香气浓郁、品质极佳，是国内可与新疆吐鲁番相媲美的优质葡萄产区[1-2]。 1葡萄产业现状
1.1
葡萄种植
葡萄基地建设按照区域化布局，园区化、规模
化、集约化、标准化发展。2020年，全市葡萄保有面
积为1665.13hm 2，其中，设施葡萄面积49.13hm 2。2018—2020年葡萄年均产量为9280t 、年均产值为10626万元。
由表1、2可知,2020年，乌海市鲜食葡萄种植面
积675.40hm 2，挂果面积533hm 2，产量3520t ，当年产值近6000万元。其中，设施葡萄占鲜食葡萄种植面积的7.27%，产值占33.68%，设施葡萄效益明显高于露地葡萄。栽培品种100余个，红地球、森田尼无核、火焰无核、摩尔多瓦、玫瑰香等10余个主栽品种，占鲜食葡萄种植总面积的93%。近年来，阳光玫瑰、玉波二号、妮娜皇后等品种深受广大消费者青
作者简介
董婧(1989—)，女，内蒙古呼和浩特人，博士，农艺师。研究方向：作物栽培。
收稿日期2021-10-21
现代农业科技2022年第12期
农村经济学
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现代农业科技
2022年第12期
农村经济学表22018—2020年乌海市葡萄产值
类型
2018年2019年
2020年
面积/hm 2
t (元·kg -1)万元面积/hm 2
t (元·kg -1)万元面积/hm 2
t (元·kg -1)万元鲜食葡萄533464013603254748401362895873520175984酿酒葡萄953508063046933504063024933308061848设施葡萄4042040
16804548040
19044850040
2016合计
1526
10140
10758
1525
10350
11217
1568
7100
9848
注:2020年，受春季冻害影响，全市葡萄产量减少30%以上，但鲜食葡萄平均单价较2019年上涨约4元/kg ，且设施葡萄种植面积增加，总产值较2019年下降约10%。
睐，种植面积持续增大。
由表1、2可知,2020年，乌海市酿酒葡萄种植面积989.73hm 2，挂果面积933hm 2，产量3080t ，当年产值1848万元。栽培品种近20个，赤霞珠、梅鹿辄、西拉、马瑟兰等6~7个主栽品种，占酿酒葡萄种植面积的95%。
1.2鲜食葡萄销售、贮藏、保鲜
2000年以来，鲜食葡萄销售一直较为顺畅，主
要在本地集散市场、观光采摘园、直营店等销售为主，近几年也通过网络的形式销往呼、包、鄂和临河等周边城市，也作为礼品通过长途客车、火车、飞机等销往国内其他省、市。因品种、投入与管理、上市时间和地理位置的差异等，造成收益也有所差异，露地鲜食葡萄售价为6~60元/kg ，设施葡萄售价为24~160元/kg 。
目前，乌海市葡萄贮藏保鲜能力为12万m 3，尚未满负荷使用。历年来，全市冬贮葡萄仅为150~350t ，远不能满足市场需求，贮存品种以红地球为主，还有少量龙眼、摩尔多瓦和巨峰等，贮藏葡萄售价12~40元/kg 。1.3酿酒葡萄加工产销
全市酿酒葡萄深加工率100%，有葡萄酒商标的企业7家(内蒙古汉森酒业集团有限公司、内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司、内蒙古吉奥尼葡萄酒业
有限责任公司、内蒙古云飞酒业有限公司、乌海市乾源农业开发有限责任公司、内蒙古西口风农业科技发展有限公司、乌海市胡斯楞农牧业开发有限公司)，其中，具备产品销售条件的有内蒙古汉森酒业集团有限公司、内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司、内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司和内蒙古西口风农业科技发展有限公司4家，产品代加工企业和个人有乌海市乾源农业开发有限责任公司、内蒙古西口风农业科技发展有限公司、乌海市胡斯楞农牧业开发有限公司等3家。葡萄酒类型近20种，成品酒有200多款，目前葡萄酒年生产加工能力14300t (主要有内蒙古汉森酒业集团有限公司10000t 、内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司3000t 、内蒙古云飞酒业有限公司1000t ，内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司300t )，位居内蒙古自治区同行业之首。
乌海市企业生产的葡萄酒90%在内蒙古自治区范围内销售，销售渠道主要有直营店、商超、夜场、百货、团购、电商等,2020年销售额1亿元左右。近几年，受到进口葡萄酒冲击及新冠肺炎疫情
的影响，以及企业自身开拓市场能力有限，乌海市葡萄酒生产和销售量也出现大幅下降。目前，全市葡萄酒库存量近5000t 。
从图1可以看出,2020年春季冻害造成酿酒葡萄产量减少，全市葡萄酒产量明显下降；内蒙古汉森
表12020年乌海市葡萄种植面积
307.87425.00691.2722.0019.60113.4095.33
147.1332.67
28.93254.13469.40517.00130.8075.73
675.40
989.731355.40185.47
124.26区域海勃湾区乌达区海南区全市
总面积732.87208.73723.53
1665.13注：海勃湾区、乌达区、海南区设施鲜食葡萄种植面积分别为29.60、16.00、3.53hm 2，乌海全市设施鲜食葡萄种植面积为49.13hm 2，占鲜食葡萄种植面积的7.27%。
单位:hm 2
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注：内蒙古汉森酒业集团有限公司、内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司、内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司、乌海市乾源农业开发有限责任公司分别简称汉森、阳光田宇、吉奥尼、乾源
。
年份
4000
350030002500200015001000500武汉黄鹤楼公园
图12013—2020年乌海市及部分企业近年葡萄酒产量
酒业集团有限公司葡萄酒产量一直位居乌海市第一，其葡萄酒产量占全市总产量的90%左右。
据已公布的年报显示,2010—2019年，全国规模以上葡萄酒企业由248家下降到不足200家，且产能比重持续降低，企业亏损面从不足10%升至26%。从图2可以看出，从2016年至今，内蒙古汉森酒业集团有限公司葡萄酒销售一路下滑，这与全国其他葡萄酒产区规模以上葡萄酒企业产能比重降低、产量下滑趋势一致。
2014年，内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司
开始生产元年酒(第一年产的酒)。至今，葡萄酒销售量和利税均逐年增加，与全国中小型酒庄产能比重逐年提高的现状相吻合(图3)。目前，内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司是乌海市唯一一家无贷款的葡萄酒企业，其葡萄酒销售与鲜食葡萄观光采摘、直销相互促进，消费体相对固定且不断扩大，该模式适宜在全市范围内推广。
1.4葡萄文化发展
全市多家企业将葡萄种植、加工与旅游和民俗文化等融合在一起发展，正在把葡萄种植打造成集休闲、观光、采摘为一体的现代化农业，不断延伸产业链。随着“乌海葡萄”知名度的日益提高以及城市转型带来的旅游市场开发，以葡萄文化为主题的一、二、三产融合效益已逐步显现，最高年接待游客量逾20万人次。其中，内蒙古云飞酒业有限公司、乌海市田野农业科技有限责任公司、内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司等企业和乌海市农友农业专业合作社、乌海市绿农永胜农民专业合作社，走在了用三
产拉动一产的前列，发挥了有效增加葡萄种植户经济收入、进一步提升“乌海葡萄”知名度和美誉度的积极作用。建成以葡萄为主的农业休闲观光园30多处，共有沙漠原生态葡萄酒庄4个，其中国家4A 级旅游景区1个、国家3A 级旅游景区2个。伴随“来沙漠看海”“葡萄熟了，我在乌海等你”和“一城览尽塞外风”等主题深度游的持续升温，乌海市葡萄文化旅游产业发展势头良好。
2乌海市葡萄产业发展制约因素
经过多年努力，尽管乌海市葡萄产业在一定程
度上促进了区域农业增效增收，且有了空前向好的发展趋势，但仍有一些制约因素导致产业现状与优质产区的地位还不相称、葡萄生态禀赋优势尚未转化为产业优势和经济优势[3-5]。2.1基础设施薄弱
长期以来，乌海市农业配套基础设施条件与经济社会发展程度不平衡[6]，主要问题如下：一是土地
图22014—2020年内蒙古汉森酒业集团有限公司
葡萄酒销售量和利
税
4332211000500000500000500000年份
图32014—2020年内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司
葡萄酒销售量和利
税
年份
董婧等：乌海市葡萄产业发展现状及对策
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现代农业科技2022年第12期农村经济学
和人力资源有限。乌海市耕地面积总量较少，农业人
口人均耕地面积小且分散，不具有规模优势。全市农区常住人口2.74万人，实际从事农牧业劳动生产的不足0.7万人，且年龄多在50岁以上，造成用工成本高甚至“一工难求”。二是自然条件受限。全市总
土地面积40%为中低山地,20%为丘陵区；土壤有机质含量0.9%~1.5%，属于较低范围；早晚霜等自然灾害频发，以2020年为例，春季冻害造成的年产量损失达3250t。三是基础设施落后。乌海市的农田水利设施大多建于20世纪末，露地葡萄灌溉方式以大水漫
灌为主，不符合节水灌溉、精准农业的发展要求。2.2资金投入缺乏
在荒地上新建露地葡萄园成本逾667元/hm2，管护费用160~300元/hm2；新建大棚成本约5333元/hm2，新建日光温室成本需13333元/hm2，管护费用约1133元/hm2，这些费用一般农户根本无力承担；建设酒庄(堡、厂)需要几千万到几亿元的资金投入，种植葡萄10年左右才进入壮年期，生产和销售葡萄酒的成本高，企业经营税赋较高回本慢(10%消费税、13%增值税和15%所得税)。综合来看，发展酒庄尤其是大型酒庄的难度大。
2.3科技支撑不足
一是没有设立专业化管理、服务、监督葡萄产业的独立机构，科技支撑严重不足；二是企业普遍缺乏稳定的技术人员和管理人才[7]；三是基层农业推广体系薄弱，年龄老化、人员缺少、知识结构有待更新。2.4栽培模式落后
目前，乌海市葡萄生产仍以常规栽培和露地栽培等低技术、低效益生产方式为主，严重阻碍葡萄种植
规模化、标准化和集约化发展，无法达到产品周年供应量，远不能满足人们对高品质鲜食葡萄的消费需求。
2.5市场拓展不够
尚未建立鲜食葡萄销售市场，缺乏健全的市场服务体系连接市场与生产者，销售渠道不畅，销售成本高。此外，本地产出的鲜食葡萄长期以来一直供不应求，外地葡萄混入后不但冲击了市场，影响了价格，更严重的是损坏了“乌海葡萄”的品质声誉。全市几家酿酒企业的葡萄酒产品销售市场主要在内蒙古江苏有哪些旅游景点
自治区内，覆盖面小，市场开拓艰难。加之，人们对葡萄酒认知度不高，人较少，且主要消费的是中低端
酒，高端酒销售市场较为冷清。
3发展对策
3.1完善基础配套设施
政府应统筹有关项目资金，完善葡萄种植基地水、电、路、林等配套设施。整合优化现有葡萄产业优
惠政策，重点支持葡萄基地品种选育、水肥一体化、专业机械、智能物联网技术、绿防控等方面，保障
基地高质量发展。
3.2加强科技创新支撑
一是有关部门加强设施标准、品种选择、栽培规范等方面技术指导。二是以品种引进、苗木繁育推广、农机作业为切入点，加快对主要推广品种的标准化技术规程的制定、示范、推广，引导全市葡萄产业规模化、标准化、机械化发展。三是培养科技人才，通过技术培训、外地考察、观摩学习等方式提升本地市、区、镇三级农技人员业务指导能力和葡萄产业员工的操作技能，为实现乌海市葡萄产业可持续发展提供强力科技支撑。四是通过政府主导，与国内外知名校企建立产学研一体化联盟，在企业自主创新、科研成果转化等方面深度合作，充分激发种植户和企业的生产活力[8]。
3.3打造产品营销平台
扶持发展电子商务、农超对接、精品园艺、观光采摘、体验式消费等新型营销模式。抓住乌海葡萄质量优势，加大宣传力度，细化目标市场，精准营销策略，线上线下延伸发展。加大电商配套快递物流建设，解决好电商发展的“最后一公里”难题。设立“乌海葡萄”销售专区，加强对“乌海葡萄”品牌的支持
、保护和管理力度[9]。扶持乌海产区葡萄、葡萄酒进驻一二线主要城市的大型地方超市和社区超市，拓展市场营销，开拓外埠高端市场。同时，要把牢食品安全关，提升乌海市葡萄种植、加工、流通等各关键环节的信息化和标准化水平，完善葡萄原产地可追溯制度和质量标识制度，建立农产品网上销售、流通追
(下转第199页)
196
(上接第196页)
溯和运输配送体系[10]。
3.4延伸葡萄产业
发挥葡萄产业的生态价值和旅游休闲功能，将大、中型葡萄酒酿造企业与小酒庄相结合，葡萄种植与生态建设、观光旅游相结合，一庄一品、各具特。通过整合和改善现有酒庄(堡)建筑、庄园及特小景观，发展农区全域旅游。综合布局，与书法城、乌海湖、甘德尔景区、西行客栈等资源建立多极旅游圈，全力打造旅游文化升级版的葡萄文化休闲旅游目的地，提升产区文化氛围。
4参考文献
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[10]李静.内蒙古农产品区域品牌发展研究[D].呼和浩特:
内蒙古农业大学,2017.
低海拔区域，发展高淀粉型加工原料生产基地；在
城郊水川区，重点发展早熟菜用型商品薯生产基地。
3.3强化企业带动，提升示范带动效应
为彻底解决当前种植效益低下或无人种地的问题，要紧盯新型经营主体培育，坚持外引和内培相结合，发展以龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、种植大户为主的经营主体，通过土地流转、租赁等方式，采取“龙头企业+合作社+农户”的模式，优化产业结构，加快组建跨区域经营、产供销一体化的大型马铃薯龙头或产业联盟，发展更多的种植农户加入合作社，不断扩大种植区域，提升种植效益，发挥示范
带动作用，促进马铃薯产业快速稳步发展。
3.4加快马铃薯贮藏设施建设，强化精深加工产品
研发力度
耶路撒冷地图按照种薯、原料薯、商品薯分级、分类贮藏的要求，紧盯国家扶持政策，积极争取不同规模、不同类型的马铃薯贮藏设施，大力扶持龙头企业、专业合作社、种植大户、营销大户针对不同用途建立与之相匹配的贮藏设施，逐步扩大贮藏能力，力争全县马铃薯贮藏能力达到40万t以上。同时，加大对加工设备
的更新换代升级，鼓励企业开展马铃薯精深加工产品的研发，提高加工产品的科技含量，培育优质名牌
加工产品，不断提高产品影响力和知名度。
3.5健全市场化机制，逐渐完善市场服务体系建设
围绕乡村振兴发展机遇，发展建设一批具有地方特的产地交易市场、功能齐全的专业批发市场和协调联动的主销区连锁专营店，提升营销能力，扩大营销份额。充分利用互联网、物联网等现代网络，大力发展跨境电商，整合资源要素，完善产品平台,
引导产销衔接，规避市场风险，打造产业新的增长点。4参考文献
[1]赵记军，吴正强，董博.甘肃马铃薯产业现状与发展对
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[2]白贺兰，乔德华.甘肃省马铃薯产业发展现状及持续健
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旋耕作栽培技术[J].中国蔬菜,2019,(3):95-97. [4]谢小燕，芦峰.铜仁市马铃薯产业发展现状与对策[J].安
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张增强等：通渭县马铃薯产业发展现状及对策
199
南京汤山温泉是天然温泉吗
