酒店经营管理策划方案
一、建立合理的酒店组织结构
三、酒店管理规章制度的执行与落实
四、管理团队
五、建立酒店文化
六、实行全面质量管理
七、全员全方位服务
八、全员营销
九、制定并实施全面培训计划
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十、创新
十一、细节化管理
十二、成本控制
十三、人力资源管理
酒店管理团队以营销理念品牌化经营和管理实现酒店的核心目标—-经济效益最大化和品牌化，通过有计划有步骤的系统管理方法体现酒店的最大价值，倡导以酒店文化为主体的集品牌、效益、文化、规模于一体的规范化、标准化、现代化、细微化、品牌化经营管理。
酒店经营宗旨:做品牌酒店，以优质服务追求顾客满意度,提高顾客对酒店的忠诚度，实现酒店效益最大化,顾客利益最大化，引领酒店服务事业发展.
经营管理方法
一、建立合理的酒店组织结构
董事长
总经理
餐饮部
客房部
洗浴部
营销部
质检部
无锡附近旅游景点推荐人事部
工程部
保安部
财务总监
二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度
1、培训制度；2、考核制度；3、薪资制度；4、考勤制度；5、人事管理制度;6、质检制
度；7、财务制度;8、奖励、惩罚制度；9、营销制度;10、岗位职责；11、仪表、仪容，行为规范制度；12、节能降耗规定;13、环境卫生规定； 14、晋升制度；15、安全保卫制度；16、员工服务用语规定；17、设施设备使用保养制度；18、例会制度；19、信息反馈及投诉处理制度；20、用工合同。
三、酒店管理规章制度的执行与落实
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规章制度是保障酒店良性运营的基本条件,但制度的执行是否到位，落实是否彻底,直接影响到管理效率，所以强化执行力是规章制度贯彻执行和酒店品牌化经营的最终保证。
1、各级管理人员必须依据酒店经营目标做日计划、周计划、月计划、季计划、年计划。
2、坚定不移地执行工作例会讲评总结制度。九峰山风景区在哪里
3、对所有工作计划进行有效的督导。
4、实行工作绩效管理，导入PK竞争机制
四、管理团队
酒店必须打造优秀的管理团队，选拔、任用、培养敬业、专业、忠诚于公司事业的优秀管理人才，组建一支高素质、高标准的管理团队。
酒店管理团队的核心是共同奉献，目标一致,凝聚力强，同时在管理团队实行有序的良性竞争和激励政策,对所有管理人员进行月、季、年度的绩效和管理水平考核。
1、实行逐级晋升体制
2、部门经理由酒店总经理推荐经公司及酒店高层考核合格后任用
3、主管、领班由部门经理推荐经酒店高层考核合格后任用
4、每年度进行一次员工评选(推荐）基层管理人员活动
5、按月、季、年度由基层员工对所有管理人员进行评议，评议结果作为管理人员的一项考核依据。
五、建立酒店文化
酒店文化是确定公司的价值观，增强员工核心力、凝聚力、激发员工向心力、创造力和引导推动酒店事业发展的重要条件。
酒店文化的建立应以酒店决策层的思想、期望结合公司创业→事业发展→事业成熟→发展目标为基础来确立。
酒店文化内涵
做品牌酒店，实行科学、人性化管理，以最优质的细节管理和服务实现酒店利益最大化，顾客利益最大化。
六、酒店特
特是酒店的立足之本和发展的重要条件，也是酒店文化的重要组成。酒店特由经营环境风格特、经营品种特、服务特、营销特四个部分构成.
环境特：环境布局及装修风格和质量一定要与经营项目的特点、市场定位和目标消费人的档次、层次相符，并着重突出酒店独特的风格和文化氛围
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品种特：菜品必须有独到之处，有本店的招牌菜、特菜
服务特：服务应做到优质化、标准化、规范化，更要讲求个性化服务和感动式服务
营销特:以特的营销方案推广酒店文化和酒店产品,增加酒店效益的同时增加酒店美誉度。营销方案的制定要确定业绩目标、目标消费、实现营销目标要采取的方法。营销方法要具有一定的超前意识和新颖度
大连当地旅行社七、实行全面质量管理
酒店管理实行全面质量管理，向质量和管理要效益：
1、直接对上级负责;2、二线为一线服务;
