中餐菜名日译的基本原则和方法——从日本人译中菜谈起

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The Principles and Methods of Translating Chinese如皋>港澳旅游景点有哪些

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作者： 晏少杰

作者机构： 信阳师范学院外国语学院，河南信阳464000

出版物刊名： 四川烹饪高等专科学校学报

页码： 14-16页

南京一天游玩攻略年卷期： 2010年 第3期

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主题词： 中餐菜名 日语翻译 原则 方法

海南国际旅行社摘要：中餐菜名的日语翻译，既要考虑菜名信息传达的完整性，同时也要参考日本料理的命名方式，以及日本人翻译中餐菜名时的习惯和常用方法，这样译名才更容易被异文化国家的人所接受，才能更加有利于中国饮食文化的对外传播。

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