摘要：潮汕地区是我国著名的侨乡之一，其本土文化形态多样。伴随着潮汕移民的脚步，潮汕文化开始在东南亚地区传播开来，与当地文化交融形成海外潮人文化。本文通过阐述潮汕民俗文化“营老爷”以及这一民俗文化在东南亚的发展演变，揭示本土和海外游神文化之间的联系，展现了潮汕独特的侨乡特。 关键词：潮汕；民俗；游神；海外潮文化；
前言
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潮汕人总说：“凡有潮水的地方，都有潮州人。”潮汕地区位于我国东南沿海一带，是一个处在海峡与山脉之间的狭小区域。背山面海的地理环境使得潮汕地区具有很强的孤立性。而正是这一方天地，孕育出了潮汕人民吃苦耐劳、开拓冒险、团结互助的品质。被称为“东方犹太人”的潮州人，凭借这股敢闯敢拼的精神不吝走出家乡，向海求生，期望创造新的生活。随着潮汕移民人数的增多，移居的潮人也在本土潮人文化基础上衍生了海外潮人文化。潮汕地区也成为了著名的侨乡，并且在与华人华侨的互动往来中形成了潮汕侨乡文化。
1.
潮汕人移民海外的历史追溯
庐山门票价格现如今，潮汕地区是指广东省汕头、潮州、揭阳和汕尾四市。而历史上潮州的辖县则共有九个，包括：潮安县、潮阳县、惠来县、普宁县、澄海县、饶平县、丰顺县、大浦县、南澳岛和汕头埠。潮州人移民东南亚历史最早可追溯到唐宋时期，最早记录于明朝。《明英宗实录》卷113记载：正统九年，“广东潮州府滨海者，纠诱旁郡亡赖五十五人，私下海通番爪哇国，因而附叛爪哇者二十二人。”潮汕地区本是个依山傍水的富饶之地，然而自然灾害频发，人口众多，加上当时地方苛捐杂税，社会动荡，潮汕百姓苦于无奈下海求生。清朝时，潮州人大规模移居东南亚地区，出现了第一次移民潮。康熙二十三年，即1684年实行宽松的海禁政策后，潮人能够获批到暹罗（今泰国）贩卖大米、木材等，此后定居于东南亚。1767-1782年潮裔华人郑信执政暹罗吞罗武里王国后又出现潮人移民新高潮。随着“红头船”贸易的兴起，位于澄海的樟林港成为当时潮汕地区最大最繁华的贸易港口，潮人们乘着“红头船”下南洋谋生。由于人口密集、地方动荡等矛盾突出，加上 1867 年汕头港远洋轮船开航之后海外交通更加便利，以及殖民者以汕头妈屿为中心大肆掠夺猪仔华工，1
861年汕头开埠到辛亥革命前后出现了第二次潮人向东南亚的移民潮。据《汕头海关志》记载，1864 年至1911 年间，“潮汕地区约有 294 万人离乡别井，远涉重洋谋生。” 在多年的迁徙后，潮人足迹遍布泰国、马来西亚、柬埔寨、新加坡等，人数大约1千万人，潮汕地区迅速发展成为著名的侨乡。所谓“一方水土养一方人”，潮汕侨胞在东南亚各国，使得潮汕文化与当地本土文化能够磨合交融，不断沉淀，逐渐形成极富特且不同于潮汕文化的海外潮人文化。
二、侨乡特——神明信仰与“营老爷”习俗
广东旅游必去十大景点自驾游从本土潮人文化“母体”衍生的海外潮人文化，是海外潮人在异邦艰苦奋斗过程中所创造的宝贵精神财富，同本土文化交相辉映。既体现了异邦文化，又留存了本土潮人文化的精髓；既拥有深厚的潮文化底蕴，又充满敢于冒险，勇于进取的活力。
在潮汕地区，祭拜祖先和神明是非常重要且神圣的事，这两者也是整个潮州文化的根基，其他的文化形态诸如潮州大锣鼓、“营老爷”（游神赛会）、潮剧等都服务于祭祖和祭神的需要。
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“老爷”在潮汕地区是指一个镇或村的守护神，当地民间是多神崇拜的，各村都有自己的神。普遍信仰有玄天上帝、妈祖、三山国王、龙尾爷、花公花妈，并且在各地区都有建造属于神明们的庙堂。潮汕人称这些神明们为“老爷”。当地 “营老爷”是潮汕地区的民俗祭祀文化活动，每年年初，一般是在每年的农历正月，潮汕地区都有营老爷的风俗，就是将神像从庙里请出来，到村子里游行，在一个地方举行拜祭仪式，然后再送回神庙安放。拜神很多时候是给人一种心理上的支持，旧时大多数是为了求风调雨顺，现如今拜神的目的也各有千秋。总之，神明在他们迷茫时给与他们一定的精神支持。老一辈的潮人说，为感谢“老爷”的保佑，每年的一个特别的日子，由自乡人以各种不同的形式将“老爷”请出庙，并进行乡中主要街道的游行，人们会在那一天早早地那些街道等候着，烧香迎接“老爷”的到来，“营老爷”的名字由此而来，并且年复一年的传承着。所以，潮汕人常说的“老爷保号”的意思就是祈求神仙保佑。
营神的“营”，是潮州方言词，在这个短语里，它保留着回绕(《汉书颜注》)和畛域(《文选薛注》)的古义。上神的祭祀称作“营大老爷”，是因为祭祀过程，必有土神巡土安境的仪式。照潮汕人通常的说法，营老爷分文迎和武迎两种。
在最基层的社区，文迎的做法，是在祭祀仪式过后。将老爷请上神轿，由选定的丁壮抬着，仪仗鼓乐前导，巡遍社区的每一条巷子，再绕社区的边界游行一圈后回到神厂。在潮州，文营最隆重的莫过于每年的农历正月二十三或二十四游青龙古庙的“安济圣王”。营老爷那天，地方村民到青龙庙门前鸣放礼炮，由年青人请安济王爷以及“大夫人”、“二夫人”的神像抬进銮轿，接着举行“拜起马”仪式。仪式完成后，由年青人抬神轿游行。游行队伍最前面是马头锣、一卜六对绫罗绸缎描金绣银的五彩大标、安路牌“肃静”“回避”和八宝法器；接着由一长者着长衫马褂双手捧着小香案，再接着是二十四对锡香炉；后面才是“安济圣王”的第一乘轿，“大夫人”“二夫人”的第二、三乘轿。然后便是十三班潮州大锣鼓、担花篮、擎标旗。神轿经过路段，各家各户都在门口设祭跪拜老爷。武营的做法，一般只有乡村社区才采用。祭祀仪式过后，要先用红布将神像捆紧在神轿上，做好疾跑的准备。营神开始，各条巷子的巷头都燃起篝火。壮丁们抬起神像，飞奔来到篝火前，用力把神座举到头上，纵身跳过火堆，跑过小巷。跑完村里的巷子，又跑出田洋，抬着老爷巡游村界，回到神庙。潮汕人把这种做法叫做“走老爷”—— 潮汕话的“走”，是跑的意思，这也是一个保留着古义的方言词。武营要属盐灶的最为好看。在潮汕家有一句家喻户晓的俗语：“盐灶神欠拖”。盐灶是个人口密集的大乡，一乡分四社，现分设港头、中社、上厝、上社四个行政
村。盐灶的“营老爷”定在农历正月十一，白天文巡，文巡之后是重头戏——武巡“拖老爷”。壮丁们将威严的“水流神”老爷拖到在地，揪王爷的胡须，一直闹到深夜方可将老爷们抬回庙中。之后，村里又请人重塑金身，黏上胡须，穿上新袍冠。诉其渊源，还和下南洋谋生的华侨有所关联。因而随着时代的发展，乡里一些久居海外的老华侨仍然对乡里的拖神盛典虔诚如故。直到现在，许多老华侨专择乡里拖神这个吉日回乡省亲，回居住国前还不忘拔几根老爷胡须带回去“保平安大赚”。
潮汕地区的营老爷是人与神的盛会，一般设在正月。在营老爷的日子里，各个社区都要演戏酬神。老爷出巡的仪仗队伍，由标旗、彩景、醒狮、歌舞、大锣鼓、潮乐队各个并不固定的部分组成。尽管由于社区具体情况不同，仪仗队的规模可能差别甚大，但都充分展示了观赏和娱乐的性质。于是，坊乡的这种土神之祭，毫无疑义地成为一个社区性的节日。在这种热闹和狂欢的文化盛事背后，蕴含着只属于潮汕地区独特且神秘的侨乡特，令每个潮汕百姓都为之自豪，也是属于海外华侨潮人的浓郁乡愁。
三、潮汕民俗信仰在东南亚的演变和发展
1、泰国——大峰祖师的崇拜
根据泰国内务部华庙管理厅的统计，整个泰国一共有 700 多座华人寺庙，其中以潮人创建者为多。早期由潮州人所建的神庙约有：玄天上帝庙（大老爷宫）（1782）、万茂老本头公古庙（1816）、老本头公庙（1818）、新本头公庙（1829）、新本头妈庙（1848）、龙尾古庙（1843）、城隍公庙、仙公（1854）七圣庙（七圣妈庙，1851）、新兴宫天妃圣庙（1864）、七圣妈庙（1883）、新兴坛（九皇及斗姥庙）（1893）、关帝古庙（1892）、本头妈庙（谷鸡妈，1861）、纲吏古庙（1851）、谷乃古庙（1917）、万卡民本头公庙（1917）龙莲（1871）、大峰祖师庙（1910）、翠岸寺（1906）等等。目前泰国华人、本土泰国人最为尊崇的神庙是1910年由以潮人郑智勇为首的12位华人倡导建立的大峰祖师庙，该庙是地道的潮州乡土文化，是潮汕地区崇拜的神庙。大峰祖师在泰国的崇拜，来自于1897年潮安县和平乡名为马润的潮人，他把大峰祖师的木雕神像和一包香灰土从潮阳恭请到泰国，供人们膜拜。当时正值泰国发生瘟疫，民不聊生。百姓惊慌失措，除求助于医药外，也求助于神灵保佑。许多信男善女来到大峰祖师前烧香许愿，祈愿平安。此后很多信佛、信道教的华人和当地人都到那里去供奉大峰公，因而神庙香火日渐兴旺。至此，大峰祖师庙深受当地华人及泰人的推崇，香火鼎盛，经过100多年盛而不衰。
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2、马来西亚——新山“营老爷”游神
伴随着潮人在东南亚地区的发展壮大，潮汕侨乡的“营老爷”习俗也在东南亚地区形成了本土特的游神活动。例如泰国林姑娘游神盛会、柬埔寨的元宵游神以及印尼爪哇岛的妈祖游神活动等等，其中极负盛名的当属马来西亚柔佛州首府新山，其昔有“小汕头”之称。1870年，义兴公司首领陈旭年港主便发起建立了柔佛古庙，成为新山华侨的主要活动场所。这座神庙设计高雅，建筑及雕塑造诣极高，体现了当年华人五帮团结一致的宝贵精神。柔佛古庙内供奉的主神共有五尊：元天上帝、感天大帝、洪仙大帝、华光大帝和赵大元帅。座于正殿正中的元天上帝，脚踏龟蛇，实是玄天上帝的型，当地潮帮人士都俗称该神为“大老爷”。每年农历正月二十至二十二日，华人五帮的壮丁们会恭请五座神明出巡。众神出游时，亦伴随着戏剧演出、锣鼓班和舞龙队等，热闹非凡。新山的游神活动至今已有100多年的历史，究其经久不衰的原因，一是新山的潮人众多，游神有一定的众基础，加上当地的侨领推动，有足够的经费和场地；二是下海谋生的华侨们渴望神明庇佑，保佑远在异邦的游子能够获得心灵的慰藉；三是新山的游神活动具有包容性，柔佛神庙不仅仅是潮人们供奉的神庙，亦容纳了“华社五帮”，因此可以延续下去。
结语
黄花城水长城地图由于时代的变迁和政策的改变，新一代潮人渐渐摒弃老一辈华侨的观念，融入到了住在国的社会中，很少存在落叶归根的想法。新一代潮人对潮州文化的情结和认同感在逐渐淡化。随着时间的推移，海外潮人文化将更多地融入了西方文化和地方文化。极具侨乡特的民俗信仰文化会加速脱离潮州本土文化。因此，如何维护好潮州文化在海外的传播和发展，需要海内外潮人共同携手，在互动交流中推动潮文化的发扬壮大。
主要参考文献
[1]《明实录》，中央研究院历史语言研究所，1963年，第15册。
[2] 卢继定：《潮汕信仰民俗的侨乡特及其源流》，潮商, 2019年。
[3] 李玉茹：黄晓坚：《潮汕侨乡文化概论》，八桂侨刊,2017年。
