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美食一直与时令、民俗庆典联系在一起。潮汕文化与中原文化一脉相传，先民在迢迢千里的迁移过程中，为对抗恶劣环境，逐步形成了冒险开拓、强悍进取的族秉性，这散布在善于经商、善于生活的潮汕人中，体现在情感流露最为原始与自然的游神活动中。许多潮人平时勤俭节约，但在游神和饮食方面的支出却相当大方。 平遥古城门票预约
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在诸多游神活动中，”赛大猪“是当地一种传统民间庆丰年的仪式，每家每户拿出养得最肥大的猪杀来祭祖宗，谁家的猪最大、祭品最丰富，谁家便会获得大吉的好兆头。这和平时过节拜神祈求五谷丰登、六畜兴旺有同样的意义。只是其仪式之隆重，场面之壮观实为罕见，加之“赛大猪”的方式有着促进生产，繁荣经济的积极意义，遂成为远近闻名的一大盛事。繁峙天气预报潮汕人十分讲究“宗族”关系，有着承上启下的使命感。除了每年的民俗活动，越来越多的年轻人选择继承家传的“古早味”，发扬当地饮食文化。 “李记”的老板便是其中一位从IT业转行到自家美食铺的”继承者“。他向我们介绍道，店铺已开了57年之久，爷爷20多年，妈妈40多年，将此传承。 每日9点营业，临晨1点歇业，下午3点是高峰期，芝麻糊都是石磨现成做的，一碗芝麻糊26道工序。吃的时候先吃白的杏仁茶，后吃黑的芝麻糊，再混合一起吃，小
小一碗三种味道，这是汕头人讲究吃的体现。而日复一日的重复工作，为的就是一份味道的延续。店铺附近还有10多家这样继承祖业的店，都想把上一代的心血延续下去。 在这里，传承下来的除了民俗味、古早味，还有”干邑味“。汕头多移民，华侨的往返使得当地人很早接触干邑，用干邑配菜的习惯也由来已久。在全世界喝干邑的华人里，受舶来文化影响的潮汕人和客家人有着很深的”干邑情结“，走在汕头街头，你会发现路边卖酒的小店里，除了白酒便是干邑。
政府采购云平台此外，潮汕人骨子里温和文雅，有着与自然融为一体的悠闲，从不怨天尤人的踏实。和他们相处，常有古风犹存的感觉。国画大师郭莽原就是其中代表，郭老是西泠印社的一员，擅长大写意书画，在人们审美日趋西化的情势下，仍坚守着中国文人画传统。作为居住在广州的汕头人，郭老对广府菜，潮汕菜都颇有心得。张新民老师的“潮菜研究会”中，许多插画和 “潮汕味道”的题字都是由他创作的。在写字的过程中，他讲究“拙”，认为汕头的整个味道看似是璞与简，背后却有着对食材的精选和奇求。
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