岩茶ABC分类法
岩茶，品种繁多。根据目前通用的分类，一般习惯将岩茶分为以下五个大类别：
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大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分类以下3种,母树大红袍：国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，香气滋味极受赞赏。奇丹大红袍：陈德华老师从大红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为“奇丹”，也就有了后面的奇丹大红袍。拼配大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶），比如肉桂和水仙拼在一起，或者以这两个为主料。人们也将其成为商品大红袍。 B.水仙
宝应县
提到水仙茶，它最响的名号便是：醇不过水仙。水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树
年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶，又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。高枞水仙：武夷水仙茶树，树龄达到30年的，一般称为高枞水仙。老枞水仙：武夷水仙茶树，树龄达到五六十年以上的，即可称为老枞水仙。
C.肉桂
提到肉桂茶，它最响的名号便是：香不过肉桂。肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为：牛肉：牛栏坑所出产的肉桂茶。马肉：马头岩所出产的肉桂茶。慧肉：慧苑坑所出产的肉桂茶。绵阳旅游景点有哪些
大昭寺图片高清 D.名枞
名枞指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异， 具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名枞。武夷山五大名枞：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天腰。
E.奇种
武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种等。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。泡温泉十大禁忌
