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1、山东煎饼，山东煎饼，山东省传统特面食，源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。 2、蜜三刀，蜜三刀是山东省特传统风味小吃之一。当地特产糕点八大样之一，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，又被称为“蜜食”。
3、菜煎饼，菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。
4、清油盘丝饼，清油盘丝饼，山东济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。
5、潍坊肉火烧，潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。 6、南糖酥煎饼
有些地区以煎饼为主食的历史已十分久远，清初著名文人蒲松龄曾撰有《煎饼赋》。民间制作煎饼的方法是：先用小米与大豆磨成米糊，用勺子舀到烧热的鏊子上，然后用扒子刮成薄饼，烙熟。
7、烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。
8、咸鸭蛋
微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
9、高粱饴软糖
高粱饴，统称饴糖，是山东的特产，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成；以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。
10、清油盘丝饼
济南的清油盘丝饼相对来说比较清淡点，其是用花生油来煎烙的。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，许多济南人把当作为婚宴的点心。
11、青食钙奶饼干
青食的钙奶饼干可以说是陪伴很多人长大的零食。简简单单的饼干，可以直接吃，也可以泡牛奶吃，与牛奶一接触后软绵绵的口感贯穿了我们的童年。随着年龄的长大，大家又不断接受和喜欢上了各种好看且美味的饼干，可是回过头来我们还是会为了这一份简单到不能再简单的味道而心折。
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12、阿胶糕
都知道阿胶是用驴皮熬制而成，有进补功效，严格意义上来说并不能算作是零食，但是阿胶的名头是在太大，享誉中外。二是如果用合适的烹饪方法来制作阿胶，补品就会变成一道异常好吃的美味，所以也列入到山东十大休闲零食中。
13、无花果
每年从7月份陆续有开始卖无花果的果农了。想要吃到真正新鲜的无花果，只需要去到当地即可，大街小巷根本不缺卖无花果的，不过刚上市的时候价格会略贵，15元左右钱一斤。也有无花果的采摘园，适合一家人去，边玩边吃，也别有情趣。去乡下以后，如果运气好，遇到热情好客的人家，他家的无花果会免费邀请你去摘。国旅在线
无花果也可以经过加工制成零食，最常见的就是无花果干。
14、金丝小枣
德州有三宝，扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝枣是乐陵市的传统特产，已经有3000年的培育历
史，一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。还有滋补身体和辅助脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等功能，具有丰富的营养价值和药用价值。当地有专门的红枣批发市场，在三中附近，如果想买到更便宜的，可以去乡下枣农那里直接买。
15、芝麻糖
芝麻糖实际上就是菏泽芝麻糖，曹州是菏泽的古称。而大刘庄芝麻糖是其中最有名气的，但是因为对工艺及温度的苛刻要求，正宗的芝麻糖每年只能生产四个月左右，相当多的外地人也前去购买，所以供不应求，想要一品芝麻糖的人可要多花点心思了。
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