镇江市2018届普通高校对口单招文化统考
本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。第1卷1页至4页。第Ⅱ卷5页至14页。两卷满分300分。考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)
1．答第一卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2．用2B铅笔把答题卡上正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案)
1.下列关于行李寄存与提取说法正确的是 。 （ ） A.若行李超过两件，应分别在行李上系上行李寄存卡
B.客人要求提取行李时，行李员应礼貌地向客人收取行李的提取联 C.如不是客人本人来领取行李，提取人必须凭客人的委托书方可提取
D.行李员在为客人办理行李的寄存与提取业务时，“面熟”的客人可以省略必要的手续
2.下列关于散客入住登记程序叙述错误的有 。 （ ）
A.接待员应首先识别前来入住的客人有无预订
B.在办理入住登记过程中，花费时间最多的步骤是让客人填写入住登记表
C.确定付款方式的目的是为了明确客人住店期间的信用限额，加快退房结账的速度
D.完成入住登记手续是入住登记程序最后阶段的工作
3.包含房费，还包含一日三餐的费用的计价收费方式是 。 （ ）
A.EP B.AP C.MAP D.BP
4.下列客房服务用语中，错误的有 。 （ ）
A.I am at your service.随时为您服务。
B.Let me introduce myself.请允许我自我介绍一下。
C.Wish you a pleasant journey.祝您住店愉快！
D.Please come this way.请这边走。
5.现在，很多酒店都用布袋代替塑料袋作为洗衣袋，这体现了“5R”原则的 原则。（ ）
A.减量 B.再利用 C.替代 D.循环
6.下列关于餐饮部各岗位职责叙述正确的有 。 （ ）
A.餐厅经理要处理客人投诉及突发事件
B.迎宾员在本餐厅入口处礼貌地问候客人，引领客人到适当的餐桌，协助拉椅让座
C.餐厅领班熟悉本餐厅供应的所有菜点、酒水，并做好推销工作
D.餐厅服务员要负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾
7.下列关于餐饮服务技能的叙述，正确的有 。 （ ）
A.直径小的金属圆托盘主要用于托送饮品
B.托盘斟酒时，服务员站在客人的右侧斟倒
C.海鲜选用无甜味的干红葡萄酒
D.撤换餐具从主宾开始顺时针方向绕台进行
8.下列关于西餐宴会服务规程叙述，错误的有 。 （ ）
A.休息室服务时间一般为半小时左右
B.值台员托着菜盘从右侧为客人分派主菜和蔬菜
C.用过奶酪后开始上甜品，此时一般安排宾主致辞
D.宴会厅全场撤盘、上菜时机应一致；多桌时，以主桌为准
9.关于酒吧服务，下列说法正确的有 。 （ ）
A.调酒师按取用方便的原则将洁净的调酒工具和各式酒杯整齐地摆放在操作台上
B.调酒姿势要端正，应始终面对客人，去陈列柜取酒时方可转身
C.当吧台前的客人杯中酒水不足1∕4时可建议客人再来一杯
D.如客人点了整瓶酒，则按开瓶、试酒、倒酒的服务程序服务
10.旅游经济的基本细胞是 。 （ ）
A.旅游市场 B.旅游产品 C.细分市场 D.旅游资源
11.下列属于旅游日用品的是 。 （ ）
A.药材 B.玩具 C.旅游鞋 D.化妆品
12.关于旅游的类型以下说法正确的是 。 （ ）
A.观光旅游是人类早期的旅游形式，是二战后最普遍和最主要的旅游活动类型
B.商务旅游是第二次世界大战后兴起并迅速发展的一种重要旅游形式
C.会议旅游近几年发展最快，但仍属于传统的旅游形式之一
D.宗教旅游是世界上一种最古老的旅游形式，目前仍具很强吸引力
13.售货员对 购物者在展示商品、包扎商品等要迅速。 （ ）
A.习惯型 B.选择型 C.冲动型 D.想象型
14.下列有关我国地貌旅游资源表述错误的是 。 （ ）
A.火山熔岩地貌的形态有类似岩溶之处，所以被人们称为“假岩溶”。
B.世界上黄土分布最广、黄土地貌类型发育最典型的地区是黄土高原
C.贡嘎山海螺沟的冰瀑布仅次于加拿大国家冰川公园的冰瀑布，为世界第二大冰瀑布
D.我国花岗岩地貌分布广泛，黄山、普陀山、九华山均属于花岗岩地貌
15.下面有关我国少数民族描述错误的是 。 （ ）
A.我国人口最多的少数民族是壮族
B.蒙古族的传统节日除春节外，主要是那达慕大会
C.朝鲜族素有歌舞民族之称
D.传统节日众多是苗族的一大特征，一年中传统节日多达50多个
二、多项选择题(本大题共10小题，每小题3分，共30分。要求从四个备选答案中选出所有正确答案)
