多元的饮食文化
作者杭州旅行攻略│刘福义
古镇是旅游重镇，它的宁静祥和出乎你的想象，尽管每天的旅游团队进进出出，游客也无不受环境影响，降低声调没有喧哗。古镇人的生活是慢节奏的，早上七点钟你吃不到早餐，那时早餐店刚开门点火，约八点才陆陆续续上客，一直持续到十点多。 ↑寸大妈的豆粉小吃店
我们入住在李家巷，可以说是美食一条街，出门十多米，就是大名鼎鼎的“寸大妈稀豆粉”店。客栈老板说，寸大妈早两年过世了，她女儿继承了手艺，虽然是家传，毕竟有些差异。他们有比较，我们没有，尝尝去。店面很简单，4米来长的弄堂进去，就是一块天井式空地，摆上桌子。弄堂两边的墙壁上贴着早些年寸大妈与歌手、名人的照片，最大的“星”当 属小沈阳了。稀豆粉就是用豆类磨成糊状，配以作料，口感还不错。腾冲人最引以为豪的当属“大救驾”这道菜，它其实就是一道普通的炒饵片，只因南明王朝朱由榔（永历帝）避祸腾冲时，当地居民奉上炒饵片这道菜，穷困潦倒的朱由榔直呼：这可救了驾了。于是，炒饵片成了“大救驾”，至今已就有360年历史了。到了腾冲煮饵丝不能不吃，这是其它地方少有的。它不同于平常我们熟悉的“粉”，它是把米粉蒸熟后，再揉合抽丝，用汤汁煮熟，尤其是用鹅肉丝汤煮，口感劲道。
和顺名吃远不止这些，像黄焖鸡、木瓜鸡、糖粑粑、和顺三滴水、和顺头脑 、以及坛子鸡、撒撇、土锅子、大薄片、粑粑、松花糕等等，都是当地的特名吃，因为时间关系，不能一一品尝了。
锦州旅游景点有哪些地方↑生意兴隆的铜飘牛肉店
在外来的美食大军中，四川美食算是主力军，在古镇随时都能见到川菜的影子。“牛牛家铜瓢牛肉”可能要算佼佼者。腾冲共开了三家，古镇就有一家，生意火爆，订餐要预约。第一次上午10点预约，只能约到下午2点半，接着约晚餐，约到6点半。火爆自有火爆的道理，整洁、宽敞的店面（在古镇少有），热情、周到的服务，品种繁多的调料（适合南北口味）
，最主要的是：口味不错，价格便宜！
↑苏联在海参崴杀了多少解放军季老板火塘
“季老板火塘”是一家不大的门面（古镇上店铺的门脸都不大，都是原住家改装的），进去后才知道“火塘”就是烤肉。不同的是它用当地的火山石，雕刻成砚台形状，有40厘米见方，中间镂上浅浅的圆，铺上专用的纸，刷上薄薄的油，点开液化气，烤牛肉、五花肉......烤什么都行，干净卫生，一会香气四溢，配上店内自酿的果酒（基本上每个店都备果酒），大口吃着肉，大口喝着酒，一天的疲劳顿感消弭已尽。季老板是江苏连云港人，江苏老乡显得格外热情，他告诉我们，来古镇已经7年了，开了四家店铺，因疫情影响停了三家，季老板不无可惜的说，这个店实在舍不得丢。的确，因疫情游客减量很大，但是不论是银饰店还是餐饮店，没有一个店家是站在门外高声吆喝揽客的，即使你进门后，看一看，问一问不吃也不买，店家还是客客气气送你出门。这可能就是人们所说的：和顺人大气，古镇商业气息不浓的重要原因吧。
↑随处可见的餐馆、小吃店
和顺气候宜人，旅游资源十分丰富，我相信，随着疫情的好转，一定会有更多游客来此旅游，也必然会有更多的天南海北、各具特的美食入驻古镇，这不仅为古镇的饮食文化融入新的元素，同时也会进一步促进市场的繁荣。
九寨沟五花海介绍
