西栅
西栅景区占地面积三平方公里，毗邻古老的京杭大运河畔，由十二个碧水环绕的岛屿
上海欢乐谷死过几个人组成，需坐渡船进入。历时三载磨砺，投资近十亿，乌镇西栅真正呈现了原汁原味的江南
水乡古镇的历史风貌。西栅街区内的名胜古迹、手工作坊、经典展馆、宗教建筑、民俗风情、休闲场所让人流连忘返，自然风光美不胜收，泛光夜景气势磅礴。
2001年，乌镇保护开发东栅工程东栅景区正式对外开放，一期景区面积约0.46平方
公里，保护建筑面积近6万平方米，以其原汁原味的水乡风貌和深厚的文化底蕴，一跃成
合肥旅游社为中国著名的古镇旅游胜地。开放以来，乌镇每年吸引二百多万海内外游客前来观光游览，成为浙江省年接待外宾数量最多的单个景点。
矛盾故居
位于乌镇观前街和新华路交界转角处，坐北朝南，是我国江南一带常见的传统木构架
民居建筑，总面积约600平方米。前后有两幢房屋，前一幢的三间平房为茅盾的卧室、书
房和会客室。屋边有一小庭园，内栽棕榈、天竺、冬青、扁柏和果藤。
其书房虽处于市中，却是个闹中取净、环境幽雅的地方。后一幢是两层小楼，用作厨房、饭堂、起居室外。
古戏台
是修真观的附属建筑，建于清乾隆十四年公元1749年，与修真观一样屡遭毁损。最
后一次重修是1919年。戏台占地204平方米，北隔观前街与修真观相对，南临东市河，
东倚兴华桥。戏台为歇山式屋顶，飞檐翘角，庄重中透着秀逸。梁柱之间的雀替均为精致
的木雕，艺术价值极高。
番禺岭南印象园门票船头粽
乌镇的粽子外形看起来比嘉兴粽子瘦一些，而且头翘尾平，就像一艘小船，因此得名。船头粽又寓意彩头粽。大块肥瘦均匀的五花肉用黄酒、酱油、白糖腌制后包进粽子里，油 香四溢。
乌镇粽子最经典的就是东坡肉的，此外，还有南乳肉的、火腿老鸭肉的等等，平时去
也吃得到。
定胜糕
定胜糕是浙江的特点心，始于宋代，据说是老百姓为了鼓舞出征的将士们而特制的 一种糕点，取义“出征必胜”。另外，乌镇自古以读书为荣，古代读书人进京赶考，亲朋 好友都要做定胜糕送行。外层是细腻的香米和糯米粉，里面包裹着豆沙、少量白糖和桂花，定胜糕的颜绯红，松软清香，甜糯，也象征着旗开得胜、金榜题名。
姑嫂饼
这种饼的来源很有趣，是古代一个姓方的人家小姑子不满意家中做糕点的手艺传男不
传女，于是在嫂子的配料中做了手脚，加了一把盐，本想看哥嫂的笑话，结果反倒成了一
道广受欢迎的椒盐点心，并以姑嫂饼命名并传播开来。
姑嫂饼在江南很流行，外形比棋子略大一点儿，咸中带甜，油润麻香，是酥松糯的口感，咸甜适中。有芝麻、香葱、花生、菊花等各种口味。在乌镇西栅大街的锦记糕点铺、
林家铺子、泰丰斋都可以吃到。
熏豆茶
乌镇管喝茶叫吃茶。熏豆茶随处可见，原料就是秋季新上市的晚黄豆，在淡盐水中煮
到半熟，捞出来在炭火上熏干到表皮起皱有香气，然后加入桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，喝的时候还可以根据个人的口味加入少量食盐。这种茶香气馥郁，很有
营养。
猫耳朵
用白面粉制成精巧的“猫耳朵”形状的面瓣，再配上鸡丁、火腿片、干贝、香菇、笋
片等煮熟即可。装碗后，五颜六，汤鲜味美，很是可口。
油墩儿
这种萝卜丝饼在江浙非常流行，各地的叫法不一样，上海叫萝卜油墩子，宁波人叫油饷，杭州人叫油墩儿。有甜咸两种口味，甜的会加豆沙，而咸的通常包肉或者河虾，江浙
太原天气2345街头巷尾除了油炸臭豆腐，就属油墩子最常见了。这道点心也很容易做，只需要白萝卜和
胡萝卜切丝、河虾、香菜、盐、胡椒粉和葱油，和面糊混在一起倒入模具内，然后在滚油
中炸制两面金黄即可。
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青团
这是江南地区的清明点心，通常是用来祭祖的必备食品。青团是用草头汁和糯米粉混
合后制作的团子，里面包裹着红豆沙、糖和猪油的馅料。蒸好的青团油绿如玉、清甜甘香、软糯可口，甜而不腻，还带着艾叶的香气。
臭豆腐
乌镇的臭豆腐一定要吃，这里的臭豆腐别具风味，用上好的豆干泡制20多个小时，
有油炸的，还有清蒸的。而且当地的臭豆腐料很足，每块都很瓷实，很容易就吃饱了。
春卷
江浙人的餐桌上也经常会出现春卷，寓意好口味也好，乌镇当地的陈小伟春卷很有名，每天慕名来吃的人络绎不绝，外层是金黄酥脆的饼皮，里面裹着多汁的肉馅，混合着葱的
中环中心
清香，吃起来不干也不腻。
祖传香饼
乌镇西栅的祖传香饼店经常排着大队，每天现做现卖的大烧饼又好吃又便宜，馅料多
为梅干菜肉馅，就着豆浆吃两个香饼，一顿美味的早餐就解决了。
梅花糕
梅花糕是江南非常知名的一种糕点，外形像梅花，面浆倒入梅花模具里，然后放入豆沙、鲜肉、玫瑰、小圆子、青红果、松仁、果酱等做馅心，再注入面浆，撒上白糖、红绿
瓜丝，在模具上烤熟就可以吃了。
梅花糕颜鲜艳，吃起来有点儿像发糕，松软可口，甜而不腻，一定要趁热吃。
袜底酥
这道点心相传是南宋民间效仿宫廷茶点制作而成的，外酥里软，甜中带咸，是乌镇历
史悠久的小吃。
粽香乌米饭
乌镇人相信在立夏这天吃乌米饭就会平安如意，所以会将糯米泡在乌树叶中上锅煮几
个小时，出锅的糯米乌黑油亮，散发着树叶的清香。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
