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赵 桅
（中央民族大学 历史文化学院，北京 海淀 100081） 摘 要：历史上鹤峰所产的容美茶是进贡朝廷的贡茗，清末随着国际红茶市场需求的扩大，林紫宸、卢次伦等客商进入鹤峰设立茶庄，生产创制红茶。民国七年之后，因时局动荡，茶园荒芜，而茶园管理粗放，红茶产量逐渐减少，当时政府采取修订茶厘税金，创办合作社等方式试图恢复茶叶生产，改善民生，但受到国内外时局的影响，功效甚微，至中华人民共和国成立前鹤峰的红茶生产几近停滞，但一些茶文化却始终留存。 关键词：清末民国；鹤峰；红茶；茶文化 中图分类号：K29 兴城旅游攻略景点必去
文献标识码：A 文章编号：1003-1332（2020）06-0011-05
基金项目：国家民委经济司委托项目“少数民族特村寨丛书：土家族”（2016QT23）。 作者简介：赵桅（1983-），女，土家族，湖北鹤峰人，民族学博士，中央民族大学历史文化学院副教授，研究方向：南方民族
历史与文化。 鹤峰地处鄂西山区，该区域降水量充沛，年均气温多在15°上下，无霜期长，空气中湿度大，有利于茶叶的生长。历史上，鹤峰的茶叶是进贡朝廷的贡茶，民间口耳相传着“白鹤井的水，容美司
的茶”，康熙年间顾彩游历容美之时也见到茶客往来无虚日，容美茶远销荆楚，这些都标示着该区域茶叶品质的优良。清道光以来，随着国际市场红茶的需求大增，一部分客商开始进入鄂西创制红茶，并将红茶出口外销，经汉口运往欧洲。因茶叶条索紧细，泽乌润，汤红艳明亮，茶香高长而誉满海外，被视为仅次于“祁红”的第二大红茶。今天，鹤峰的南村—连山坡古茶道作为“万里茶道”申遗湖北段的遗产点，日益受到学界关注，笔者不揣浅陋，拟对鹤峰红茶历史及茶文化进行探析，以就教于方家。
一、清末鹤峰红茶的创制及茶商活动
有关鹤峰红茶的历史可以追溯到清光绪二年（1876）以前。《鹤峰县志》曾记载“茶树遍地生殖……咸丰甲寅年（1854），州人高炳文之同众共议，请示设栈，多方经营，由是远客鳞集，城乡有食其利者，而财源渐开矣。邑自丙子年（1876），广商林紫宸来州采办红茶，泰和合、谦慎安两号设茶庄本城五里坪，办运红茶，载至汉口，兑易洋人，称为高品。州中疮土，赖此为生计焉……近今美利日增，惟茶为最，故物产志续修。”[1]卷
7据此可知，咸丰年间鹤峰境内就已经有了茶栈，外省商人涌入，厂商开展红茶经营活动，在五里坪等地相继设立茶庄，说明鹤峰红茶生产至少在咸丰年间已经有了。
在民国年间的图书和调研报告中，叙述湖北茶区的时候都会提到鹤峰等地的红茶。“湖北产茶县分共有
广东省内旅游景点有哪些>珠海香洲区房价>北京带孩子玩的地方推荐35，即通城、咸宁……大冶等县，中以鹤峰、咸阳……五县所产之茶为佳。”[2]3鹤峰所产红茶一般被称为宜红茶[3]，属于民国时期国民政府划分的宜红茶区的一部分。“宜昌红茶区，本区位于鄂省西南部，属于清江流域，大部分属于高原地带，茶园分布于五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宣恩、咸丰、来风、利川及建始等县，其中以鹤峰、五峰、恩施茶园面积最广，产量亦最多。本区茶叶以红茶为主，……惟此区红茶，均由宜昌出口外销，宜红之名，由此而来。”[4]14
“（鹤峰）州中产茶甚多……近有茶行数家，荆襄人多入山采买。”[5]由于鹤峰茶利丰厚，外省商人纷至。先后建立了泰和合、谦慎安等很多茶庄。以英商泰和合茶号较大，光绪四年（1878），又增设南渡江、太平镇、走马坪三处，在走马设粗制茶厂，茶叶生产和收购量都有所增加。[6]来鹤峰采办红茶的商人分为两类：一类是省外商人，多是广东与江西商人，宜红茶最早的生产加工销售便由他们主导。第二类是省内商人，有荆襄商人，也有汉阳秦皇岛晚上好玩的地方
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