四川科技馆门票第10卷第2期中国城市林业Vol.10No.2 2012年4月Journal of Chinese Urban Forestry Apr.2012上海海湾国家森林公园木本蔬菜与草本野菜开发 罗清连
上海农工商绿化有限公司上海200000
摘要：根据海湾国家森林公园现状及规划，为合理利用现有资源、提高经济效益，制定木本疏菜及草本野菜的林间产业开发方案，在调查分析产品的技术经济指标、投资概算等的基础上，提出主要风险因子及防范措施。
关键词：森林公园，林间产业，可行性，探讨
Development of Woody Vegetables and Edible Wild Herbs in Shanghai Gulf National Forest Park
Luo Qinglian
（Shanghai Agriculture-Business Greening Co．Ltd，Shanghai200000，China）
Abstract：According to the present situation and planning of Gulf National Forest Park，in order to rea
sonably use the available resources and raise economic benefits，the paper worked out the Forest Industry Development Scheme for Woody Vegetables and Wild Herbs．Based on the investigation and analysis of the technical and economic indicators of products，the investment budget and so on，the paper put forward the main risk factors and precautionary measures．Key words：forest park，forest industry，feasibility，discussion
1项目地概况
上海海湾国家森林公园地处杭州湾畔，总面积1066.67hm2，一期工程606.67hm2，其中约200hm2已对公众开放。公园内地势低平。土壤由20世纪60－80年代从杭州湾经数次围垦而成，经多年耕作熟化。区域内大部分土壤已脱盐或半脱盐，质地粘重，含盐量为0.14% 0.17%，pH值为7.5 8.2，呈弱碱性。
2项目背景分析
经过10余年的建设，海湾国家森林公园基本具备了开展生态旅游、休闲度假、科普教育等多种活动的基础条件。在现有森林资源条件下，应实行科学保护，合理布局，适度开发。进行一定规模的木本蔬菜、草本野菜生产，不仅可以为开园后的游客及附近宾馆、超市提供环保、健康的特林间产品，同时也增强了生态旅游业发展，是打造“海湾森林旅游”品牌的有力措施之一。
3市场预测
目前，市民接触到的几乎全是工厂化或规模化生产的食品，均含有不同程度的农药残留、激素、添加剂等对人体健康不利的物质。本文所述的木本蔬菜及林间野菜均为抗性强、生长快、病虫害少，无须使用高毒农药和添加生长激素，而且营养丰富，具有较强保健功能的天然、安全绿食品，符合人们对天然、安全、保健食品日益增长的需求。
目前，上海蔬菜市场供应的木本蔬菜品种极少，仅香椿、枸杞有少量供应，多为外地生产，且多数为腌制品，鲜货无规模生产。根据本项目预测，海湾国家森林公园全年约有120万人次游园，最大可接纳游客人数930万人。因此，公园的木本蔬菜、林间野菜等特产品一部分可用于满足园区游客的需求，另一部分可满足附近宾馆及超市需求，具有十分广阔的市场前景。
4开发规模及产品方案
根据公园环境条件、管理力量、投资规模等情况，现阶段林间产业开发项目主要有木本蔬菜和草本野菜两部分。以后根据经营情况、市场需求等，可相继开发其他林间产业项目。
收稿日期：2012－02－16
作者简介：罗清连，林业工程师，主要从事造林绿化、养护工程、园林工程及森林经营技术开发与服
务等工作
第2期罗清连：上海海湾国家森林公园木本蔬菜与草本野菜开发
4.1种类
1）木本蔬菜：香椿、日本无刺楤木、黄连木。
2）草本野菜：野生荠菜、菊花脑。
4.2规模
木本蔬菜20hm2，香椿、日本无刺楤木、黄连木各6.67hm2；草本野菜共66.67hm2，利用林下、林缘空地生产，实际生产面积约占50%。其中野生荠菜53.33hm2，菊花脑13.33hm2。
4.3实施地块
拟在西部地块及郁闭度低的苗圃选条带状林缘及成片空地实施。
4.4作业方式
1）木本蔬菜实行矮化密植，种植第1年缓苗促长，第2年投入生产。
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2）草本野菜采收种籽后播于具有一定空间的林下或林缘。种籽采收可根据公司区域内野生荠菜、菊花脑种子成熟情况适时安排人工采收。 深圳一日游经典线路5技术路线及主要经济指标
5.1木本蔬菜
1）栽植方式：矮化密植。
2）种植密度：株行距为40cmˑ80cm，每公顷约3万株。
3）矮化整形：采用球形灌丛式整形，栽后从基干15 20cm处修剪萌出的2 3根为一级侧枝；长至30cm时摘心，保留5 10cm枝桩，促发侧枝，形成多头灌丛式树形。
4）肥水管理：每年秋季结合林地深翻，每公顷施入有机肥3万 4.5万kg。每采收1次，每公顷追施150kg尿素并浇水，生长季每15 20天喷施一次3ɢ尿素叶面肥。根据气候状况，特别是发芽前、采收前、速生期均需补足水分。
5）采收：多用摘心法采收。4月下旬，春季新梢长至25cm左右时，采收嫩梢15cm左右，保留2 4个复叶；当侧芽萌至25cm时，采去15 20cm，以后每隔20天左右采收一次；至10初，1年可采收5 10次。每公顷产量平均（香椿、楤木、黄连木）1.2万 1.8万kg左右。
6）修剪、更新：对枝芽细弱的植株剪除过高、过强的枝条，防止基部早裒，促使下部复壮；对光裸无芽的枝条短截，促使萌发新枝；对预留的辅养枝分期短截。对几年后枝条过密、通风不良、内膛空虚的植株分期分批隔行（株）去行（株）处理，重新栽植更新。5.2草本野菜
1）栽培方式：播种繁殖。
2）栽培季节：荠菜一年分2次播种，春播在2月下旬至4月上旬分批播种，秋播在7月下旬至10月上旬分批播种；菊花脑每年播种一季，于2－3月上旬播种。
3）整地：播种前深翻土壤，每公顷施入腐熟有机肥1.5万kg作基肥，耙细整平待用。主要利用现有排水沟系，不足时适当加密加深，以汛期不积水为度。
4）播种：拌细土均匀撒播。轻轻压实，使种子与土壤密结，上覆稻草、杉树毛或遮阳网等覆盖物，可防高温、暴雨等危害，注意保湿、降温以利出苗。
5）田间管理：出苗前注意浇水保湿，出苗后10天左右可追施0.1% 0.3%尿素液，收获前7 10天第2次追肥，每收获1次追肥1次。
6）病虫害防治：荠菜主要做好霜霉病、花叶病和蚜虫的防治工作；菊花脑主要做好叶斑病、白粉病、菟丝子、蚜虫的防治工作。需用药物防治时均采用生物制剂或仿生制剂。
7）采收：荠菜长至10 13片真叶时即可采收。秋播（7－10月）的荠菜9、10月份开始采收至次年3月下旬，陆续采收5 6次，产值约66.67kg/hm2；春播（2－4月）的荠菜一般采收1 2次，产值约33.33kg/hm2。菊花脑在4－5月株高15 20cm时开始采收，至9－10月花蕾出现为止。采收时春季留茬3 5cm，秋季留茬6 10cm。一般可采收8 12次，产值约53.33kg/hm2。
6效益评估
按当前市场状况预计，年总产值可达498.00万元（表1）。
表1年产值估算表
序号类別品种
面积/
hm2
产量/
（kg·hm－2）
单价/
（元·kg－1）
产值/
万元
1
木本
蔬菜
香椿 6.670.1880.00
日本无刺樬木 6.670.091090.00
黄连木 6.670.08864.00
小计20234.00
2
草本
野菜
野生荠菜26.670.15200.00
菊花脑 6.670.08864.00
小计33.33264.00 3合计53.33498.00
7投资概算及资金筹措
7.1投资概算
林间产业开发项目总投入每年为236.10万元（表2）。
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中国城市林业第10卷
表2年投入概算表
序号类别项目面积/hm2用量单价计价/万元一直接费
木本蔬菜1.移栽种植费20密度3万株/hm20.6元/株36.00
2.养护费209000元/hm218.00
3.肥料
有机肥20 4.5万kg/hm2300元/t27.00化肥205次ˑ150kg/（hm2·次）3500元/t 5.20 4.采收费
采收框300只45元/只 1.35人工费27万kg0.3元/kg8.10冷藏保鲜费27万kg0.5元/kg13.50小计109.15
草本野菜1.播种、采收及管理费33.33 1.2万元/hm240.00
柯岩风景区门票2.肥料
有机肥33.33 1.5万kg/hm2300元/t15.00化肥33.335次ˑ150kg/（hm2·次）3500元/t8.75 3.其他材料费
采收框500只45元/只 2.25冷藏保鲜费48万kg0.5元/kg24.00小计90.00
直接费合计199.15
二管理费专职管理3人5万元/（人·年）15.00三广告费10.00四其他费按直接费的6%计11.95五总计236.10
7.2资金筹措
根据经营方式而定，如整个项目由公司或成立子公司统一管理，则所有投资由公司内部筹措；如部分项目分包给其他单位或个人经营，则公司收取场地租金或按一定比例分成，相应资金由经营者自行筹措；如公司与其他单位或个人合作经营，则按协商一致的比例投资及收益，公司筹措相应部分资金即可。
8风险分析
8.1风险因子
林间产业开发项目的主要风险因子为市场的不确定性，主要与广告投入、宣传方式，公园客流量及旅游季节有关。其次，林间产业的各项产品均为直接产品，鲜货的保存期十分有限，季节性强，存在一定风险。
8.2风险程度分析
木本蔬菜及草本野菜的主要风险是生产季节性强，上市时期相对短而集中。木本蔬菜投资相对较大，因此风险稍高；草本野菜投资量少，风险次之。乐游网
8.3防范和降低风险措施
主要是做好广告宣传工作，加强销售力度；有条件时购置速冻、保鲜等加工设备，对生产盛期的部分产品进行初步加工，以延长保鲜期。雅安市公共资源交易中心
参考文献
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