馋死⼈了！杭州必吃的16家⽼字号餐馆，最地道的⽼杭州味道！ 今天给⼤家推荐杭州必吃的16家⽼字号餐馆！⼀家美⾷店想熬成⽼店不容易，它需要味道好，回头客多，还需要⽼板⼏⼗年如⼀⽇的⼿艺！毕竟，⽼味道才最能勾⼈馋⾍！
石塘竹海一日游攻略⽼字号杭帮菜餐馆
2023年疫情大爆发几月份出现01.奎元馆
这是⼀家百年⽼店，创办于1867年。
⼀说到虾爆鳝⾯第⼀会想到的⾯店，是⾷客们必点的招牌菜，⽚⼉川也是他家⾸创。应季推出的蟹黄鱼翅⾯、⾦⽟满堂⾯也是深得⾷客喜爱。
02.知味观味庄
这⾥除了可以品尝杭州经典菜肴东坡⾁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等，还可以品尝上过《⾆尖3》的荷花 酥。
03.楼外楼
中国去俄罗斯需要签证吗楼外楼是⼀家名闻中外的名餐馆，杭州⼤部分名菜都出⾃他家，名厨云集也使其佳肴迭出，许多来到杭州的⼈都会慕名前来。
重点推荐这⾥的东坡⾁、西湖醋鱼、龙井虾仁。
04.醉⽩楼
醉⽩楼的菜品都是杭帮菜，最热门的是酒醉花螺和温蟹。花螺份量很⾜，且个个很肥美，温蟹汁⽔够味，蟹肥且⾁质紧实。
高端私人定制旅游05.⼭外⼭
⼭外⼭作为杭州饭馆的⽼字号也是名声在外，掩藏在杭州植物园⾥，附近还有景点可以供⼈游玩。重点推荐这⾥的⼋宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯⽶薄掌。
06.天⾹楼
天⾹楼创办于1927年，由苏州陆冷年出资创建，经营杭州特⾊菜。
杭州有句⽼话，“要划船，西湖六码头；要吃菜，杭州天⾹楼”。东坡⾁、西湖醋鱼、叫化童鸡、春笋炒步鱼、⽕踵神仙鸭等均为该店的拿⼿菜。
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2.杭州⽼字号美⾷⼩店
01.孙奶奶葱包桧
葱包烩号称是杭州第⼀的经典⼩吃了，⽽孙奶奶家则是最有名的⼀家。
⼀个不起眼的外门，⼀间⼩⼩的厨房，撑起了孙奶奶葱包桧这块⽼字号招牌。10块钱⼀个葱包烩，薄⽪包裹着素烧鹅、油条和⼩葱，刷上甜⾯酱超级好吃。
02.⽂记鱼圆
20年的坚守，只为做⼀颗好吃的鱼圆。来他们家买鱼圆的都是⽼底⼦的⽼杭州⼈。
鱼圆⾃带咸味，超级滑嫩，有弹性，还保留鱼圆最真实的味道。
03.菊英⾯馆
菊英的⽚⼉川，江湖上号称杭州第⼀⽚⼉川，当然价格也⽐普通⾯店贵⼀些。⾃从上了《⾆尖上中国》后，店⾥的⽣意更是⽕爆，排队是常态。
南湖国旅最新情况04.周萍粽⼦店
这间⼩店没有门⾯招牌，只在屋⼦⾥挂了⼀个价⽬表，粽⼦都是⽼板⼿⼯包的。他家属⾁粽最有名，个头⼤。粽⼦⾥⾯肥瘦两种⾁，吃起来有嚼劲。
