旺鸡蛋又名毛鸡蛋，活珠子，是一种小吃。传统上指将孵化失败的鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸炒熟的椒盐食用。 有人认为食用未发育完全的鸡的胚胎是一种残忍的行为，但是许多南京人坚持认为这仅仅是一种饮食习惯而已。
旺鸡蛋和活珠子还是有些区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，而且营养价值更高。
南京特产>>菊花脑
菊花脑是南京特产，别地所无。夏天的菊花脑，醒脑明目，是无油腥的清汤菜。城南一带的老南京人特别珍贵它。
辽宁口碑最好温泉排名南京特产>>癞葡萄九寨沟到黄龙包车多少钱
癞葡萄极苦，是盛夏中清凉生津去暑爽口小菜。
南京特产>>秦淮小吃
南京小吃历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异。南京夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特的饮食集中地。
经过多年的努力，夫子庙地区有七家点心店制作的小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于１９８７年９月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。前荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。八绝如下：
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五小糕
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋
南京特产>>仿古牙雕
南京的仿古牙雕很有名，产品造型有人物、走兽及各种器皿。南京生产的牙雕精品《文成公主入藏》曾被推为全国新创作的九大传统工艺优秀作品之一。此外，《端午龙舟》、《唐人击鞠》和《霓裳羽衣舞》等牙雕作品都受到了中外人士的好评。
南京特产>>杨花萝卜
杨花萝卜是一种小巧玲珑的红皮萝卜，凉拌很爽口。它是在杨花飞絮的季节上市的，因而得了这么一个美妙的名字。近年来，它已登上了高级筵宴，成为味俱佳的冷盘配菜。或者雕刻成花，摆在筵桌正中，可看可吃。
京特产>>金陵辟邪
在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。
西安小雁塔
南京市民对辟邪也是青睐有加，尤其是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的象征。在许多南京人的家中或者车里，都会摆上一只辟邪镇灾祛恶。张家界武陵源二日游最佳路线
金陵金箔是将金片捶打成厚度不超过0.1微米的薄片，用作建筑、器物、佛教塑像装饰及名贵中成药的配方。
金陵金箔历史悠久，最早可追溯到南朝，当时的文献中已有生产金银箔及设置锦署的记载。元朝时，开始大量生产金箔，到了明清，更有进出一步的发展。1975年在太平门外徐达五世孙徐傅墓中出土的金丝补服，即为400多年前金陵金丝的物证。
南京东郊龙潭镇及江宁县花园乡等一带是金陵金箔、金线生产的集散地，农户均有“打箔”、“制线”的手艺，且世代相传。金陵金箔生产工艺独特，技术要求很高，从古到今，一直为手工捶制，是我国特种传统工艺。
加工金箔有十多道工序，将黄金经过化条、拍叶、落开子、炕炕、做捻子、打箔、出具、切箔等精细加工，使金条捶打成薄如蝉翼的金箔，南京金箔因质量高而享誉四方。
南京特产>>天鹅绒
天鹅绒是南京的传统工艺品。分丝织和丝绵交织两类，花纹有正雕（罗地绒花）和反雕（绒地罗花）之分。品种有匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，其中匹料可做高级时装和沙发、轿车坐垫面料。
南京特产>>金陵折扇九山顶农家院
南京金陵折扇有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等，制作精细，轻巧美观，既是驱夏实用品，又是艺术欣赏品。尤以“金陵艺术大扇”，倍受欢迎。
南京特产>>状元豆
状元豆其实就是五香豆。传说是因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆起源于明代，是用蚕豆制作，据说最出名的五香豆是两兄弟经营的，他们每天清晨开始煮制豆子，一大早就出门叫卖。
至今南京还流传着这样的儿歌：五香豆，真正香，老头吃了老妈妈香，大姑娘吃了二姑娘香，大哥哥吃了小哥哥香，城里头吃了城外头香。
马蜂窝网南京特产>>百合
百合是南京传统特产，产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以长期储存
南京特产>>什锦素菜包
不知道为什么这样一种普通的素食包子如此博得南京人的重视，到每家酒楼、餐厅吃饭，几乎都可以看到此食。夫子庙的传统小吃，自古也离不开包子、烧饼、干丝三大类，尤以包子渊源最深，是道地的老南京货。马祥兴清真菜馆、绿柳居素菜馆、奇芳阁、贵宾楼等几家名店的素菜包子都远近闻名。
南京特产>>南京木雕
南京的木雕分仿古木雕和黄杨木雕。仿古木雕泽古朴沉稳，以仿唐马见长，罗汉神像也形神兼备，别具一格。黄杨木雕以动物、人物为主要题材。
