北京简称京，是中国的首都，全国的政治、文化中心和国际交往的枢纽，也是一座著名的历史文化名城，与西安、洛阳、开封、南京、杭州并列为中国六大古都。北京位于华北平原西北边缘，市中心位于北纬39度，东经116度，四周被河北省围着，东南和天津市相接。全市面积一万六千多平方公里，辖12区（东城区、西城区、崇文区、宣武区、朝阳区、海淀区、丰台区、石景山区、门头沟区、房山区、通州区、 顺义区）6北京野生动物园门票团购县（大兴县、平谷县、昌平县、怀柔县、密云县 、延庆县），人口1100余万。
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作为中国的首都，全国的政治、文化中心，北京是全国最大的旅游圣地，拥有巨大的旅游发展前景。随着北京旅游的推广，北京市的饭店业也跟着蓬勃发展。
根据北京市旅游局的调查分析，近几年北京市旅游饭店保持着快速增长，尤其是松花湖度假区2000年和2001年，最高增长速度达30%以上。于2011年，北京市所有的星级饭店和非星级饭店共有40000多家。
饭店业的构成——星级饭店和非星级饭店
截止2011年总共正式评定的星级饭店有 701 家，其中5星级饭店有113家，四星级饭店有1263d故宫虚拟旅游家，三星级饭店有71家，二星级饭店有333家，一星级饭店有52家。其名列见附录1
面对庞大的客源市场，北京市除了星级饭店，共有上万家非星级饭店，它们分别扮演着不同的市场角。作为政治，文化中心，重要的经济枢纽，北京的非星级饭店一般分为以下几种类型：青年旅馆，商务饭店，汽车饭店，会议饭店，机场饭店，度假饭店等。 北京市饭店的分布
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北京市管辖12个区，其中饭店主要分布于朝阳区，东城区，西城区，海淀区，昌平区，大兴区和密云县。饭店一般以5星级饭店为中心，其他星级分散于各个区。其5星级饭店一般分布如下（其他星级饭店见附录1）：
朝阳区
中国大饭店，希尔顿酒店，京广新世界酒店，兆龙饭店，长城饭店，昆仑饭店，国际俱乐部饭店，嘉里中心饭店，长富宫中心，京瑞温泉估计酒店，长安大饭店，凯宾斯基饭店，五洲皇冠假日酒店，昆泰嘉华酒店，中奥马哥孛罗大酒店，国航万丽酒店，万达索菲特大 酒店。
东城区
北京饭店，王府饭店，贵宾楼饭店，华侨大厦，东方君悦大酒店，国际艺苑皇冠假日饭店，国际饭店，亚洲大酒店，港澳中心瑞士酒店，天伦王朝饭店，好苑建国商务酒店，新闻大厦酒店，首都大酒店，丽晶酒店，汉华国际饭店
西城区
国宾酒店，金融街洲际酒店，金融街威斯丁大酒店，金融街丽思卡尔顿酒店
海淀区
西苑饭店，香格里拉饭店，世纪金源大饭店，新世纪饭店，首都信苑饭店，香山金源商旅酒店，翠宫饭店，金域万豪酒店，友谊宾馆贵宾楼，北大博雅估计会议中心
昌平区
龙城丽宫国际宾馆，九华山庄国际会展中心大酒店
密云县
瑞海姆田园度假村，世豪国际酒店
大兴区
龙熙温泉度假酒店
北京市饭店业的特点以及发展前景
在北京，饭店分属于各个不同的行业和部门，部门投资者、管理者和集团化没有利益关系，很多饭店在经营的同时，具有很强的接待和服务的功能，市场竞争力不强，饭店专业化经营和管理水平都比较低，所以近几年北京市的饭店业加快集团化发展的步伐，通过产权关系整合实现大集团化经营。
由于现在北京旅我游的发展的迅速，北京市的饭店业有很大的发展潜力。由美国队北京饭店业的分析，主要有以下四个趋势：
（一）积极促进集团化发展
实现饭店经营的集团化转变，能使我国和北京饭店业的发展登上一个新的层次。在中国饭店集团化发展的过程中，政府主管理部门应积极发挥引导作用，积极促进饭店企业之间各种形式的联合，促进具有较强势力的国内饭店集团尽快产生。通过扩大开放，进一步吸引服务业外资，吸引饭店集团扩大在中国所占的市场分额，增大大型饭店集团在市场中的比重，借助国外企业实现国内饭店业的集团化整和
（二）经济型饭店发展潜力巨大
1-75间客房的经济型小旅馆和郊区旅馆是近年来发展最快的市场部分，由于受到的国际市场变化的冲击小，受个种政治、经济因素的影响也不象大型、豪华型饭店那样直接。因此在城市和郊区积极发展经济型，小型饭店同样是我国和北京饭店业今后发展的一个方向。随着长假期的实施、交通条件的改善、人民收入水平的提高，国内旅游随之迅速发展，据统计，2000内蒙古自由行旅游攻略年中国国内旅游者人数比1995年增加1.2亿人次。由于采用自助游、驾车出游等新形式的游客越来越多，市场对房间价格在百元以下、卫生、方便的小型饭店的需求必将越来越大。同时通过新建和兼并、重组的形式，建立连锁经营的经济型、小型饭店的集团性企业，国内饭店企业在这方面大有可为
（三）网络经营、电子商务的重要性将越来越突出
使用电子商务对于饭店降低成本、提高出租率、提高管理效率、增加品牌知名度、建立统一的连锁经营标准和对员工的新的激励机制都有十分重要的积极意义。对于重要性越来越明显的网上预定，各个国际饭店集团均给予高度重视。国际性饭店集团的经验表明，通过因特网销量对于饭店提高品牌知名度、提高销售量有重要作用。
四）加大人力资源开发力度
建立全球统一的人才培训体系和培训基地，完善培针对不同国家和地区、不同饭店和不同培训对象进行有针对性的培养训选拔机制。随着中国饭店数量规模不断增大，设施档次逐步提高、市场竞争愈发激烈，饭店行业的发展水平越来越和人力资源的开发水平和具有国际化运作经验的职业经理人的管理水平密切相关了，人员素质对于服务质量竞争的核心作用将越来越突出。
我相信随着我国经济实力和人民收入的不断提高，旅游业和饭店业必将得到进一步，国际性饭店集团必将进一步看好中国市场，北京作为首都和2008年奥运会的举办地，其旅游市场和饭店投资对象的龙头作用将进一步显现。
