星级饭店(宾馆、酒店)设备设施运行安全管理要求

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星级饭店(宾馆、酒店)设备设施运行安全管理要求
北陵公园1星级饭店设备设施在使用过程中,不应排放超过有关标准、法规规定的有害物质。
2作业现场应有岗位操作规程,作业人员熟悉并执行其内容。现场操作人员按安全操作规程要求穿戴防护用具,长发须盘在帽内,袖口及衣角须系扣。
3设备开动前检查设备各部件和防护装置是否完好有效。
4设备运转时,严禁用手触摸旋转部分;运转时,操作者不能离开设备。5生产设施设备应有明显的状态标识,标明设施设备当前的使用状态;有较大危险因素的有关设施、设备应设置明显的安全警示标志。
6安全生产设施设备不应拆除、挪用或弃置不用;确因检维修拆除的,应采取临时安全措施,检维修更完毕后应立即复原。
7星级饭店应采取可靠的安全技术措施,对设备能量和危险有害物质进行屏蔽或隔离。
8厨房设备设施及作业活动还应符合以下要求:
千山旅游攻略一日游门票8.1燃气设施和使用应符合下列要求:
1)设置煤气、天然气调压箱、液化石油气瓶标定总重量超过100kg 或者气瓶总数超过30瓶的,应当按照有关规定设置燃气专用房或气瓶
间,室内不应放置其他杂物并保持通风,电气符合防爆要求;房外应设置危险警示标示,人员不应随意进入,门房应加锁;附近温泉度假村哪里好
2)燃气储存、使用现场及调压室,应安装防爆照明灯并设置燃气泄漏报警装置;
3)使用液化石油气与灶具之间的净距离不得小于0.5m;灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2m,软管应当经常检查,定期更换;
4)燃气点火时应使用点火棒,不能直接点火,随时注意气体动态;全天不使用应关闭总阀;
5)燃气设施应每月检查保养一次,燃气输送软管应定期更换,保持完好;发现问题及时解决,无法解决的,应及时报告燃气供应单位;
6)烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
8.2炊事机械和使用应符合下列要求:
1)炊事机械金属壳体、电动机壳体的PE连接均应可靠;
2)炊事机械电源线路应敷设在无泡浸、无高温和无压砸的沿墙壁面;
3)炊事机械电源控制开关单机单设,不许几台设备共用一个开关或用距离较远的闸刀控制;
4)搅拌操作的容器应加盖密封且盖机联锁;盖机行程限位开关的联锁装置应固定在容器本体上,启盖(以手能伸进去为准)即应断电;
5)绞肉机、压面机等机械,凡可能对操作者有造成伤害的危险部位,应采取安全防护,且应可靠、实用;绞肉机加料口应确保操作人员手指不能触及刀口或螺旋部位;绞肉机应备有送料的辅助工具;压面机应备有专用刮面板,严禁用手推料、刮面粉;压面机(含其它面食加工机械)轧辊应便于装拆,调整灵活、定位可靠;压面机(含其它面食加工机械)加料处应有防护装置,防止手指伸入;
6)灶台附近应配备灭火毯和消防器材。
9游泳池的设施设备应符合应以下要求:
a)应有扶手杆,在明显位置悬挂救生设备,有安全说明,并有专人负责现场安全与指导,有应急照明设施。
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b)游泳池应配备救生圈、救生杆等救生工具,并配备氧气袋或氧气瓶;有条件的宜配备游泳池水下救生监控系统。
10健身器材应符合以下要求:
a)应醒目处张贴有器材名称、具体用途、使用说明或图示;对使用不当、容易造成器材损坏或可能危及人身财产安全的器材、设施等应做出真实的说明和明确的警示,并说明正确使用的方法,以防止危害发生;
b)应对场地、设施、器材进行定期检查,保证其符合安全要求;健身房的健身器材应符合GB17498-2008的要求,器材质量稳定,安全可靠,整洁卫生。
11洗涤设备和作业应符合下列要求:
a)潮湿场所的电气开关和线路,应有防潮措施;
b)汽、水管道应经常保持畅通、密闭;安全阀、调压阀启闭灵活,性能可靠;
c)热蒸汽、热水管道必须加保温、防护层;
d)蒸汽压力管道的压力表设置上限红线标志,压力应控制在红线所示安全工作范围内;
e)洗衣房如有压力容器及附件,应定期检查、检验,并在设备上悬挂或张贴检验合格标志;
f)洗衣机应有急停开关,周边不得堆放物品,保持畅通并完好有效;
g)高速旋转的甩干设备盖、机应有联锁装置,并完好有效,开盖设备立即停止运行;
h)机械运转部位有完好可靠的防护装置;洗涤操作的容器必须加盖密封且盖联锁,铰位灵活;PE(N)线连接可靠,电源线路完好;
i)设备设施外露传动部分应设置防护罩或防护网,有足够的强度和刚度,无明显的锈蚀或变形;
j)洗烫设备(烘干机、平烫机、槽烫机等)材料符合保温要求,周围明显处设置防烫危险警示牌;设备蒸汽压力不得超过正常工作压力要求。
12设备设施维护保养
12.1星级饭店应对生产设施设备进行定期维护保养,定期检测、检修、更换,做好维护、保养、检测记录,保持安全防护性能良好。
12.2专业的设施设备应由专业人员用专业工具、试剂等进行维修保养。13设备设施检修维修
深圳海上世界要门票吗13.1星级饭店应建立设备设施检维修管理制度,制定综合检维修计划,明确检维修方案、检维修人员、安全措施、检维修质量、检维修进度,并定期组织检验、维修,确保设备设施完好有效,检维修记录应完整准确,存档备查。
13.2应明确各类维修设备的主管部门、管理人员。
13.3检维修方案应包含作业安全风险分析、控制措施、应急处置措施及安全验收标准。
13.4检维修过程中应进行监督检查,检维修后应进行安全确认。
13.5作业过程中涉及特殊作业的,应办理作业票证,作业票证应放置在作业现场,作业现场还应配置必要的应急措施和监护人员。
13.6作业后应清理作业现场,对作业中产生的废弃物进行分类处理。
13.7检维修后应由有关人员签字。
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本文发布于:2023-08-17 17:43:22,感谢您对本站的认可!

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