杭州梅家坞农家乐模式发展刍议
关帝庙简介
［摘要］文章通过对梅家坞农家乐旅游发展现状的分析，针对梅家坞农家乐发展过程中存在的不足，结合梅家坞当地独有的特，提出梅家坞农家乐旅游的发展建议。旨在通过开发多元化农家乐旅游产品、提高村民的文化素质、保护生态环境的方式来完善农家乐旅游模式，使梅家坞农家乐发挥良好的品牌效应，带来可观的经济和社会效益，实现可持续发展。［关键词］农家乐旅游可持续发展梅家坞
［中图分类号］F592.7［文献标识码］A［文章编号］1009-5349（2011）07－0126－02
杭州作为一个著名的旅游城市，拥有丰富的旅游资源，梅家坞农家乐无疑丰富了城郊旅游活动。本文通过研究梅家坞这一以茶文化为主题的农家乐旅游，实现保护生态环境、完善梅家坞农家乐旅游模式，实现可持续发展。
一、梅家坞农家乐发展现状与背景
（一）梅家坞的发展现状
梅家坞地处杭州南部，西湖风景区的西部腹地，毗邻梅灵隧道。沿梅灵路两侧有十里之深，因此有“十里梅灵”之称。自2000年开始，经过5年的整治，梅灵隧道的开通缩短了与杭州市区的距离，同时也将梅家坞推进旅游经济大发展的浪潮中，使这个小村庄顿时名起。现在梅家坞建有4个小坞与一个渔村，它由象鼻岩山村旅游区、梅竺渔村、白沙坞自然茶园风光区、小牙坞家庭旅馆休闲度假区、天竺坞壶中天地休闲度假区、十里琅�古道旅游区等九大景观区域组成。梅家坞秀美的风景、悠久的历史文化促使当地的旅游业迅速发展，这给梅家坞农家乐的发展奠定了良好的基础。 （二）梅家坞的发展背景
梅家坞旅游业发展曾经历过四个阶段。第一，封闭式自助发展阶段：这个阶段是在梅灵隧道开通之前。那时的梅家坞是一个以产茶为生的小村落，少有人光顾，环境清幽，民生淳朴，与外界接触少，旅游业发展缓慢。第二，开放式自主发展阶段：自2000年起，随着梅
上海旅游一日游攻略灵隧道的修成，梅家坞的旅游业也兴旺起来，这也使得农家乐这种旅游方式得以兴起。当时，有一家农户开起了茶馆，其一年的纯收入就高达五、六万，这让当地其他的农民也看到了希望，于是越来越多以吃、喝、玩、乐的农家乐茶馆、农庄开始出现。梅家坞的旅游业也开始兴旺起来。农家乐这种旅游方式也渐渐开始被人们认同。第三，政府主导发展阶段：在2002年的时候，梅家坞被纳入政府管理的体系
稻城亚丁怎么去当中，总共规划面积达207公顷。拆除违章建筑4000余平方米，对
历史建筑进行保护、修建。这一系列的措施呈现出现在的“十里梅坞”的现状，使梅家坞焕然一新，成为杭州旅游业里的一个新亮点。第四，自主管理发展阶段：从环境整治至今，梅家坞有接近200座茶楼，生意蒸蒸日上，游客量一年比一年多，旅游业呈现欣欣向荣的景象，农家乐被越来越多的农户和游客追捧。 二、梅家坞发展农家乐的独特优势
（一）秀美的自然风光
梅家坞坐落在杭州之南，西湖景区的西部腹地，拥有“不雨山长涧，无云山自阴”的自然风光。整个山坞长达五公里，由几个小山坞组成，这造就了“大坞套小坞，桃园又洞天”的清幽景象。梅家坞是龙井茶的原产基地，因而此地“处处有茶园，处处闻茶香”，让人耳目一新，有别于传统农家乐。其地理位置独特、别具一格。
（二）丰富的客源储量北海旅游攻略必玩的景点介绍
杭州是著名的旅游城市，又处于长三角沿海的城市中，因而每年来杭州旅游观光的游客总是络绎不绝，这就给农家乐旅游带来丰富的客源。据《2007年“五一”黄金周旅游统计报告》显示：在五一
黄金周期间全国总共接待1.79亿的游客，其中一日游的游客有1.33亿人次，同比增长24.4%。这说明人们越来越青睐于短线旅游，人们的理念正在改变，由原来的观光型转变成度假休闲型。这对于农家乐旅游来说无疑是十分有利的，而杭州作为梅家坞依托的城市，更加保
证了它的客源量。此外，梅家坞风景区毗邻多个知名景区，与其他景点相辅相成，互助互利，形成体效应，丰富旅游产品的内容与形式，更具有吸引力。
（三）便利的交通系统
自2000年梅岭隧道的开通，大大地便捷了梅家坞与外界的往来，从主城区穿过梅岭隧道到达梅家坞不到半小时的路程。并且，梅家坞有多辆公交可以到达杭州不同的区域，因而无论是自驾游还是公交出游，梅家坞的交通都较为便利。
（四）悠久的历史文化
中国是茶叶的原产地，也是最早将之发展成茶文化的国家，国人饮茶的历史可以追溯到唐朝，那时候就流传“一日无茶则滞，三日无茶则病”的诗句，这足以看出国人对茶的认识和喜爱。梅家坞作为龙井茶的原产地，有着悠久的历史。早在唐朝，陆羽就曾在《茶经》中记录过天竺灵隐产茶。清朝乾隆皇帝下江南期间，将狮峰胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，从此龙井茶成为扬名天下的贡茶。如今梅
家坞景区内伫立着的乾隆帝遗迹，见证着那一段历史。从上世纪五六十年代开始，梅家坞就开始接待外宾，共接待过上百个国际名人和国家元首。从1953年到1962年间，周恩来总理曾先后5次亲自来梅家坞指导农村工作，后来当地的人们为纪念这位辛劳的总理修建周总理纪念室。在2003年10月与2006年4月，和副主席曾庆红也曾先后来到梅家坞视察工作。前苏联元帅伏罗希洛夫、锡兰总理班达奈克夫人等也曾到访过梅家坞。这悠久的历史文化给梅家坞附上一层浓厚的人文气息，也让梅家坞有了神秘的彩。
三、梅家坞农家乐发展存在的问题
梅家坞农家乐旅游在快速发展的同时，也出现不少亟待解决的问题，这些问题将制约着梅家坞农家乐的可持续发展。期中，不少问题也是我国其他地区农家乐的共同问题。
（一）服务项目单一，缺乏个性化彩
梅家坞和我国其他地区的农家乐一样，经营内容几乎是千篇一律，无外乎是喝茶、观光、、卡拉OK等几种常见的形式，没有更好地发掘自身优势。茶楼的室内陈设、建筑样式都比较趋同，缺乏个性
化彩，而这种趋同的模式虽然便于统一管理，但是这会加大内部的竞争，不利于市场的良性发展。与此同时，这种单一的服务项目，只适合亲人与朋友之间的聊天、聚会，游客在此逗留的时间比较短，特别是儿童和青少年，新鲜感很快消失，容易产生厌倦心理，这直接导致游客的低重游率。
（二）缺乏有效管理，村内秩序混乱
在2000年梅家坞自主发展阶段，梅家坞还是沿用传统的农村管理制度，当时的农家乐旅游还在摸索发展阶段，但是发展的势头却很猛进，2002年久已经到达100多家。在这两年之内，梅家坞到处林立着违章建筑，车辆随处停放，垃圾污水遍地，这破坏了原本纯朴的农村本，这给梅家坞带来一定的影响。因此，在2002年时，梅家坞被纳入政府管理的体系当中，拆除违章建筑，修建历史建筑、桥梁，让梅家坞又焕发新的面貌，但整治还不够彻底。越来越多的游客来梅家坞观光，其中大部分是自驾车来的，车辆的停放成为一个大问题，特别是节假日，车辆停放更是不容易。虽然当初的整治也有过提及，但是游人的突增还是让梅家坞措手不及。再则由于旅游产品单一，服务项目少导致梅家坞内部农家茶楼的竞争越来越激烈，各个商家为争取客源，纷纷到街头拉客，更甚者还有强买强卖的现象，部分游客觉得不正规、惶恐、厌烦心理，不利于梅家坞建立良好的品牌效应。
（三）环境容量超限，环境质量下降
自从2002年整治以后，梅家坞的旅游业呈现出欣欣向荣的局面，这给当地的农民带来巨大的财富。改善当地单一的产业结构，打造梅家坞的金字招牌，但是这一切都是需要环境来支付的，如果景区的环境容量超出极限，那么这种支付就是出大于入。曾经的梅家坞是一个幽静清新的小村庄，村子里的人过着纯朴恬静的茶园生活。但是现在的梅家坞已经看不到这种恬静的景象，梅家坞的农户为增加收入
尽可能地扩充茶楼的数量，因此现在的梅家坞常常是人满为患。特别是在周末和节假日期间，到处摆放着喝茶和打牌的桌子，车子停满所有的空地，这使得本来原汁原味的农家景象越来越商业化，农家乐的农趣变了味道，车辆的剧增直接造成梅家坞的空气污染，喝着清口的茶，吸的却是有害的气体，这与放松身心的宗旨相背，并且过多的汽车尾
气对龙井茶的质量势必有所影响。
四、梅家坞农家乐发展对策
乌镇免费时间表从梅家坞农家乐旅游的长远发展看，走绿可持续发展之路是最佳选择，让梅家坞拥有更强健的生命力，做好其他地区的榜样，打响招牌。因此，本文提出一些改善建议。
（一）开发多元化产品，体现个性彩
针对农家乐千篇一律的旅游产品，梅家坞应打破常规，发掘自身优势，开创多元化产品，满足不同游客的需求。例如，针对儿童、青少年这些活泼好动的旅游者，开展亲子游项目，让孩子们亲自动手采摘茶叶，而后由其父母向炒茶师傅学习炒制技巧，加以炒制，最后家庭可以将自行采摘、炒制的茶叶带走。增加活动的趣味性、互动性，让游客对茶叶的制作过程有所了解，能够让游客懂茶、爱茶。此外，梅家坞还可以推出一些民俗活动。如，在每年的开春之际，茶叶将采制之时，可以开办一些采摘
节之类的活动，采摘节里可以由游客参与互动，评出最佳采摘能手、最佳炒制能手等，再教游客如何分辨茶叶的好坏，这样不仅能够加强当地农民与游客的互动，还能增加龙井茶的销售。此外，游客如果能识茶、知茶，也可以扭转假冒龙井茶在市面上销售的局面，有利于树立梅家坞良好的信誉。这样的活动能够让游客真正体验到农家乐的文化与乐趣，更有意义。游客能在农家乐活动中了解茶文化，也是对我国历史文化的一种宣扬。总之，梅家坞作为龙井茶的基地，应树立起品牌意识，弘扬茶文化的精髓，维护良好的声誉。让农家乐有别于其他地区，体现自身的个性化彩，这样梅家坞的农家乐会大放光彩。
（二）完善管理机制，提高文化素质
任何景区的良好运作与经营都离不开良好的管理体制，梅家坞也不例外。在2000年，梅家坞处于自主发展时期，沿用传统的农村管理制度，由村民委员会作为村民公共事务的自治组织进行管理，使得当时的旅游业处于混乱局面，没有统一的规划管理，环境污染得不到控制，违章建筑多、村内次序混乱。幸好在2002年当时的政府部门出台一系列整治计划，扭转梅家坞混乱的局面。梅家坞村政府应当发挥其宏观调控作用，大力倡导低碳出行，把低碳的理念深入到旅游休
