茶道文化具有悠久的历史，喝茶及泡茶都有着正确的顺序和方法。下面一起来学习一下喝茶顺序及泡茶方法介绍吧，希望对你有帮助!
正确的喝茶顺序
step1：花茶
喝茶是一个由浅入深的过程，如果刚接触就喝味道浓酽的茶叶，肯定会觉得苦。所以，不妨先从香气浓郁的花茶开始喝起，并适当减少放茶量。 小科为大家推荐茉莉花茶和桂花龙井两款茶叶。茉莉花茶香气馥郁，桂花龙井香气清雅，都是不错的选择。
冲泡时，如果希望冲泡简单，可以直接用玻璃杯冲泡;如果想尝试其他器具，也可以用盖碗。 step2：绿茶
绿茶外形美观，口感清新，不但冲泡方便(用透明玻璃杯直接冲泡即可)，在水中一点点舒展的样子也是非常优雅，可谓是赏心悦目。 比较常见的绿茶有西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、日照绿茶、碧螺春等，都非常适合茶小白饮用。
step3：新白茶
白茶是近几年比较流行的一大茶类，它“不炒不揉、自然萎凋”的工艺，使它极大的保留了鲜叶中的营养成分，广受欢迎。
白茶有新白茶和老白茶之分，而新白茶是出了名的口感清爽，不管用玻璃杯还是盖碗冲泡，都很清甜。尤其是头采的银针和牡丹，还有淡淡的毫香，喝了非常舒服。
step4：台湾乌龙
当茶龄到了一定程度以后，就可以尝试喝台湾乌龙了。它起源于福建，经过工艺上的改造以后，形成了台湾所独有的台湾乌龙。
台湾乌龙口感鲜醇，尤其是文山包种，在某些特性上和绿茶有些相似。
step5：铁观音
铁观音在过去很长一段时间里，都在我国的茶叶江山中占有重要的位置。
普陀山跟团2日游铁观音分为清香型和浓香型。顾名思义，清香型铁观音口感以清香为主，所以可以先从清香型铁观音喝起。
step6：红茶
红茶甜醇的口感是出了名的，茶汤非常好喝。但是正山小种除此之外，还有自身的特殊性。 因为它有松针或松柴特殊烘制的工艺，所以茶中会带有明显的松烟香。有些茶客会觉得这种味道偏重，难以接受。
所以小科建议红茶可以先从坦洋工夫、政和工夫、滇红、祁红开始喝起，之后再慢慢尝试喝正山小种红茶。
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step7：老白茶
如果你在刚接触白茶时曾经存了一些品质不错的新茶，那么这时候这批茶的口感应该已经转化的很好了。
好白茶越放越好，“一年茶三年药七年宝”就是在说白茶。五年以上的白茶会有明显的药香，口感也很醇厚，可以考虑煮饮。
step8：凤凰单丛
多变的花香和独特的潮汕功夫茶冲泡方式，使得凤凰单丛茶一直被人津津乐道。
潮汕本地独特的冲泡方式，使得凤凰单丛口感非常浓郁。
经过一段时间的喝茶，如果已经慢慢习惯了茶汤或清新、或醇厚的口感，不妨就用潮汕当地独特的功夫茶冲泡方式，泡一杯凤凰单丛茶，让自己更深刻地体会潮汕本地独特的饮茶文化。
step9：武夷岩茶
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像大红袍、水仙、肉桂等，都属于武夷岩茶的范畴。岩茶有轻焙火、中焙火、高焙火之分，茶汤口感的浓淡，和焙火的程度挂钩。所以喝武夷岩茶，可以从轻焙火开始喝起，其后再尝试中焙火、高焙火的茶。
step10：黑茶
六堡茶、安化黑茶、雅安藏茶、赵李桥青砖、泾渭茯茶等，都属于黑茶，是后发酵茶，可以泡饮，也可以煮饮。黑茶选料较粗老，味道偏醇和，适合在学茶的后期饮用。
step11：普洱茶
生普和熟普味道都较重。尤其对喝茶较少的人来说，一开始不太容易接受普洱的口感。但相比较而言，熟普味道更柔和，而生普味道更烈。对于很多钟情普洱茶的茶客来说，多属于日久生情。一旦沉迷上普洱茶的口感后，就很难再移情别恋。
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●泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。
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泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。
对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
●茶的冲泡顺序
1 烫壶：烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2 温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。
3 置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
4 高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5 刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。
6 低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。
7 闻香：品茶之前，需先观其，闻其香，方可品其味。
8 品饮：先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
●不同茶类的冲泡方法
茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
1、绿茶的冲泡
细嫩绿茶的冲泡，要求茶具(茶杯或茶碗)洁净，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
