家乡美⾷
家乡美⾷1
“吱—”的⼀声，从油锅⾥传出了微甜的⾹味。那个⾹⽓啊，⾹飘⼗⾥，过路的⼈纷纷都上前来买。 没错，这正是宁波的油赞⼦。油赞⼦的味道有很多，但我最最喜欢的是咸味中的海苔油赞⼦。 海苔油赞⼦是把新鲜海苔混⼊发酵好的⾯粉⾥，再揉⼀揉，搓⼀搓，最后，把⾯团拉成⿇花形，放⼊滚热的油锅中。这是我最喜欢的时候，因为，我马上能吃到喷喷⾹的海苔油赞⼦啦!
“⼿中拿着油赞⼦，脸上挂着微微笑”。这是我奶奶那边听来的童谣，我奶奶就位在⿎楼附近，她时常没事给我去买油赞⼦，好让我放学吃。⼀⼝咬下去，“咔啦”⼀声，那两条紧紧缠在⼀起的油赞⼦，就被我这⼀⼝⼀分为⼆了。
⼩时候嘴馋，时不时就把罐⼦打开，摸出海苔味的油赞⼦，那偷吃的感觉是最开⼼，也是最好吃的。有⼀次，我偷吃的时候，被奶奶发现了。奶奶没有告诉我，到了晚上，她把⼿放在我的⽿边，头凑过来，对我轻声说：“⽩天偷吃什么啦!”我⼼“咯咚”⼀下，跳了起来。我不怀好意地笑了。奶奶拍着我，仰着头说“哦，⼜吃油赞⼦啊!”说时迟，那时快，我瞄准时机⼿⼜偷出了块油赞⼦，我和奶奶都乐呵呵地笑了。 现在回忆起来，真没有吃过那么好吃的油赞⼦了。
家乡美⾷2
那⾥出产许多好吃的东西，那些东西飘出来的⾹味可以让⼈忍不住馋得直吞⼝⽔。
在家乡有许多风味独特的东西之中，⾸选绿⾖饼，这种绿⾖饼让⼈吃了还想吃，外⾯使⽤⾯⽪做成的，⾥⾯的饼馅是⽤绿⾖做成的，做绿⾖饼的时候，先把绿⾖拿去蒸，蒸好后把绿⾖打成馅，再往⾥撒上⼀点糖和⼀点油，然后拿出⾯粉，加上⽔，边揉边加⽔，等⾯粉揉得很有弹性的时候，再把绿⾖馅放⼊⾯饼内包好，最后把⾯饼拿去烤，烤出来的绿⾖饼⼜⾹⼜脆，让⼈的⼝⽔直下三千尺，吃了⼀个想再吃⼀个。
我的家乡还出产橘⼦，从我家乡出产的橘⼦⼜⼤⼜甜，没有加农药，橘⼦⾥的果⾁丰富，含有很多维⽣素C，秋天去摘时，果实累累，想吃好吃的橘⼦，必须选橘⼦⽪是⾦橘⾊的，这种橘⼦汁多，特别好吃。
家乡的油饺更是美味，它的馅料有多种味道。⽩菜的，鸡蛋的猪⾁的，，油饺是经过在油慢慢炸成的，外⽪很脆，是⾦黄⾊，咬下第⼀⼝，⾥⾯的馅马上露了出来，外⾯的饺⽪⼜⾹⼜脆，⾥⾯的馅有甜⼜好吃，两个合并起来，真的是太⾹了。
我们家乡还有许多好吃的⾷品，这只是我家乡的⼀点点，欢迎你来尝试。
欢迎你来潮阳吃好吃的美⾷。
家乡美⾷3
秋天是个萧瑟的季节，却也是美⾷涌现的好时节。我爱我的家乡，亦爱家乡的美⾷：油光丸⼦、斑节虾、梭⼦蟹……真是数也数不尽。
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油光丸⼦是我们家乡的特⾊美⾷，它不仅美味好吃，⽽且营养丰富。是我每次回⽼家的必点菜品。我回⽼家的第⼀件事就是飞奔厨房，看姥爷剁油光丸⼦。只见姥爷⼿持双⼑，左右开⼸，“咚咚咚……”边剁边加花椒⽔，不⼀会，油光鱼就变成了⾁泥，⽤⼑按压成长⽅形，开⽕，倒油，煎制，鱼⾹味瞬间四溢。另起⼀锅加⼊清⽔、⼤料、鱼丸⼀起炖，那⾹味飘满⼩院。终于出锅了，奶⽩⾊的汤⾥是⾦黄的鱼丸，令⼈垂涎三尺。夹⼀个鱼丸和着汤⼀起下肚，那鲜⾹意犹未尽。
油光丸⼦在县城也能买到，但却没有家乡北海的味道那样鲜美、正宗。我特别怀念家乡那边的油光丸⼦，那是姥爷亲⼿为我做的。每当我品尝它的时候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爷对我的爱，它不仅令我回味⽆穷，更加令我怀念家乡的味道。油光丸⼦是每个北海⼈回家必吃的⼀道⼤餐，它的味道不是其他店⾥能做出来的。
家乡的美⾷，最好是油光丸⼦。每当我想起家乡，就想起它的味道。我爱你北海。
家乡美⾷4
烩⾯是我们河南美⾷，郑州可是有着‘烩⾯之城’的美称。郑州⼤街上会看到许多烩⾯馆，每次路过，我都要尝尝我家乡的美味——烩⾯
家乡烩⾯做法很简单，妈妈经常在家为我做。妈妈把⾯拉好，再⽤顿好的排⾻汤，下上⾯，在锅中多煮⼀会，熟透后，将⾯和汤盛出来，加上⼏块⽜⾁，黄花菜，⽊⽿，鹌鹑蛋……在上桌前加上⾹菜等，味道更好。
等⼗⼏分钟。最期待的⼀刻来了，热⽓腾腾的⾯到了我的⾯前。顿时，⼀股⾹⽓扑来，外加肥美的⼤⾁，美味的汤汁，⽶黄⾊的烩⾯让⼈闻起来就垂涎欲滴。我忍不住便拿起筷⼦⼤吃起来。美味⽆⽐，味道⼀级棒，是⽤⼀个词⽆法概括的。
从那之后，我就爱上了吃烩⾯，每个星期都会品尝妈妈做的烩⾯，在吃⾯时让我很沉醉，当最后⼀根⾯吃完时，浑⾝热腾腾的，仿佛全⾝被⽕⼀样点燃，舒服极了！抬起头看看周围的亲⼈，没有⼀个⼈不吃的津津有味，不露出满意的神情。
我想，在此时此刻，所有⼈都在⼼中为⾃⼰⼼中这碗美味的河南烩⾯竖起⼀个⼤拇指。因为，这对
远处归来的游⼦来说，这不是⼀碗河南烩⾯，⽽是久违的家乡味道。
河南的名吃——烩⾯，不仅是满⾜了⼀代代⼈的⼝服，也满⾜了⼀代代⼈的回忆，吃着河南烩⾯真是其乐⽆穿啊！
家乡美⾷5
俗话说：“民以⾷为天”，每个地⽅都有⾃⼰独特风味的⾷物，我的家乡也不例外。好吃的东西可多了，有稀⾖粉、油糕、⽜⼲巴……但最具家乡特⾊的应该是“昭通烧洋芋”。 制作烧洋芋的⾷材很简单，就是我们的“昭通洋芋”。这是产于乌蒙⼭区的马铃薯。由于这⾥⽓候凉爽，昼夜温差⼤，⼗分有利于洋芋的⽣长，所以产的洋芋个头⼤，表⾯光滑，淀粉含量⾼，吃起来软糯爽⼝，营养丰富。昭通素有“吃洋芋，长⼦弟”的说法，不信，你吃了试试！
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烧洋芋的做法也⼗分简单，昭通的街头巷尾常年有⼈⽤⼀⼝铁锅，放上昭通特有的柴炭点燃后，等青烟渐渐散去，扒出⽕红⽕红的炭灰，放上⼀个个滚圆⽽光滑的⽣洋芋，锅⾥⽴刻就会发出⼀阵清脆的“噼噼啪啪”声，⼀阵急⽕烘烤后，再⽤⼩⽕慢烤，这时，洋芋的⾹味散放出来，⼤约⼆⼗分钟后，从炭⽕中扒出⼀个个⿊不溜秋的洋芋，⽤钢锯⽚把洋芋表⾯刮得黄⽣⽣的，再⽤⼑⼀切两半，中间抹上昭通酱或撒上特制的辣椒⾯，轻轻咬上⼀⼝，⿇辣鲜⾹全有，好吃极了！每次路过卖烧洋芋的⼩摊，
看见轻烟袅袅的⼤铁锅中散发出诱⼈⾹⽓的⼜⼤⼜黄的烧洋芋，我总是忍不住要买上⼀个，边⾛边吃。
朋友，听了我的介绍，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通烧洋芋，就请到我的家乡来做客吧！
家乡美⾷6
我的家乡在风景优美的黄岩北洋潮济，那⾥不仅⼭青⽔秀，美⾷还特别多。随便⼀说就有番薯庆糕、⾷饼筒、⼿⼯麦芽糖……但我最喜欢的是乌饭⿇糍。
传说，天⽜在四⽉⼋号这天下凡，于是⼈间有了⽜代⼈劳动的说法。每年的这个时候，家家户户都做乌饭⿇糍犒劳⽜，表⽰对⽜的尊敬。在这个时候，妈妈总会带我来⽼家吃爷爷亲⼿做的乌饭⿇糍。 爷爷说要先到⼭上采⼀种俗称“⼭炒⽶脑”的嫩叶，将糯⽶在“⼭炒⽶脑”沥成的叶汁中浸泡⼀天，再放蒸笼⾥炊熟。再拌些桂花、芝⿇，⽤捣⾅捣成乌饭⿇糍。然后再摊到⾯板上，撒上些许⾖粉擀成约有⼀厘⽶厚，再切成四⽅形，这样就可以算得上乌饭⿇糍了。它外⾯灰，⾥⾯⿊，散发着野菜特有的清⾹。在吃之前，⼤⼈们总会在我脸上涂上⼏点，说这样夏天蚊⼦就不会咬我了，还真是有趣。
想吃乌饭⿇糍吗？你的⾆尖在跳动了吗？不⽤多说，赶紧来我的家乡品尝吧！
家乡美⾷7
我的家乡在通州，那是⼀个依江傍海、⼈杰地灵、美丽富饶的好地⽅。
我的`家乡物产丰富，今天我要给⼤家介绍的就是赫赫有名的西亭脆饼。
西亭脆饼表⾯⾦黄⾦黄，上⾯镶嵌着许多⽩芝⿇，看起来特别诱⼈。你别看它每只不⾜两厘⽶厚，竟有⼗⼋层之多。它以精⽩⾯粉、优质砂糖、纯⽩芝⿇、精炼植物油等为主要原料，从和⾯到脆饼出炉⼀共有⼆⼗⼋道⼯序，基本都由⼯⼈师傅⼿⼯操作。
西亭脆饼吃起来也⾮常⽅便，可以⼲着吃，也可以泡着吃。⼲着吃，酥甜⾹脆、美味可⼝、风味独特。泡着吃，软⽽不烂，层次分明，汤⽔不浑。以前条件有限，⼈们都⽤红糖⽔泡脆饼，现在⽣活⽔平提⾼了，我们还可以根据⾃⼰的⼝味，⽤⾖浆、⽜奶、麦⽚泡脆饼，不仅美味⽽且营养丰富。
你知道吗？关于西亭脆饼，还有⼀个传说呢。据说在清朝光绪初年，有⼀个叫冷纯溪的⼈，从镇江到西亭落户谋⽣，在西亭开了⼀家茶⾷铺，叫“复兴店”。刚开张时⽣意不太好，为了在当地站稳脚跟，他就重⾦请来了⼀位茶⾷师傅，研究新的脆饼配⽅，在⾊⾹味形上下了⼀番功夫，最后独树⼀帜。慕名⽽来的⼈络绎不绝，⽣意就变得⾮常兴旺。
“西亭脆饼⼗⼋层，层层分明能照⼈，上风吃来下风闻，⾹甜酥脆爱煞⼈。”如果你来我们通州玩，⼀
定别忘了买些西亭脆饼哟！
家乡美⾷8
今天我学习了《中国美⾷》这篇课⽂。课⽂中讲了很多美⾷，有凉拌菠菜，⽔煮鱼，蛋炒饭……看得我直流⼝⽔。这么多美⾷，让我想起了我的家乡——成都。
我的家乡在成都，成都是四川省省会，简称“蓉”，别称蓉城，锦城。成都是天府之国，是⼀个旅游⽂化城市，⿇将之都，美⾷之都。成都的美⾷有很多很多，数不清，吃不完，美味⽆⽐，有钵钵鸡，担担⾯，串串⾹，冒菜，肥肠粉，⾖花，锅盔……还有我最喜欢的⼟⾖花和冰粉。
⼟⾖花是⽤专门切⼟⾖的⼑先切成条状，⽤清⽔泡⼏分钟，去掉淀粉，再⽤开⽔煮⼀下⼟⾖花，拿出来沥好⽔，往锅⾥倒⼊油，倒⼊⼟⾖花和⾃⼰喜欢吃的蔬菜，炒熟后捞起来，加⼊适合⾃⼰的调料拌匀。⼀盘⾹喷喷的⼟⾖花就好了，⽕红⽕红的辣椒粉包裹着⾦黄⾦黄的⼟⾖花，撒上葱花，真像⼀朵盛
开的鲜花。写的我⼝⽔都流出来了，你们看到这⾥有没有流⼝⽔啊？我的家乡⼭清⽔秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，欢迎⼤家到我的家乡成都来游玩。歌诗达赛琳娜号邮轮
马来西亚槟城简介家乡美⾷9
我的家乡在宁波，宁波的美⾷也是数不胜数，其中我最爱吃的就是汤圆了。贵州十大旅游景点排名
汤圆的原名⼜叫浮元⼦，是宋朝时期出现的，做法看似简单，其实也有⼀定难度。⾸先要把优质糯⽶粉压好，然后把芝⿇馅放在⾯团中间，放的位置和数量⼀定要控制好，芝⿇放多了，在煮的时候汤圆的⼩肚⼦就会裂开。等放完馅后就要⽤⾯团包裹住，把馅当囚犯⼀样裹在⾯团⾥，然后把⾯团揉得圆圆的，⼀个汤圆就做成了。
⽩⽩胖胖的汤圆很快下锅了，我在⼀旁馋得⼝⽔都流了下来，急忙催着说：“好了没，好了没？”汤圆在锅⾥⼀浮⼀沉，好像在泡温泉。这些“享受者”不久就出锅了，热⽓腾腾的，怎么不吸引我去“伤害”他们呢？我夹起起⼀个汤圆塞进嘴⾥，真烫！咬下⼀⼝，嗯，⼗分Q弹，浓浓的芝⿇馅从圆圆的⼝⼦⾥流出来，在⾆尖上滚动，这是来⾃天堂的美味呀！我⼀下⼦就把碗⾥的汤圆吃得⼀⼲⼆净了。
还是妈妈做的汤圆好吃，店⾥的跟亲⼿做的⽐，差⼗万⼋千⾥呢！“能不能再给我⼀碗？”
借问汤圆何处有？路⼈就说⼤宁波。欢迎⼤家来品尝宁波汤圆！
家乡美⾷10
我的家乡在客家，是地地道道的客家⼈。说起家乡的美⾷那可是让⼈数不胜数啊，但⼀想起就让我流⼝⽔的还是这道菜——酿⾖腐。
这可是客家⼈⼈⼈皆知的⼀道名菜呢！⼤家都经常做，那味道可是赞不绝⼝的！我的材料是⾖腐、猪⾁、⾹菇。如果是想让酿⾖腐更加美味，放点⼤葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可⾼着呢！吃了酿⾖腐能够补⾝体较虚的⼈，还能够养⾝和调理⾻质疏松。但它的⼝感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，⼝味⼗分鲜美。
这道菜据说源于北⽅饺⼦，由于南⽅缺少⼩麦，所以客家⼈就⽤酿⾖腐寄托对北⽅的饺⼦、中原⽂化的感情。不管是节⽇的时候，还是平常的时候，它都是客家⼈的最爱。酿⾖腐虽然⾹⽓馥郁，但要注意不要吃与⾖腐、猪⾁相克的是⾷物。与⾖腐相克的⾷物有蜂蜜、茭⽩、⽵笋和猪肝。吃完猪⾁后最好不要喝太多茶。
听完我对酿⾖腐的⼀番介绍，是不是已经迫不及待想要尝⼀尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美⾷在等着你来品尝！
家乡美⾷11
家在绩溪县，有各种美味⼩吃。其中最受⼈们喜爱的就是挞馃了。
挞馃分为两⼤类：⼀种是咸的，还有⼀种是甜的。咸的⼜有各种各样的馅：萝⼘丝的、腌菜的、⾹椿的……只有你想不到的，没有做不到的。其中⾹椿挞馃是绩溪最有名的，只要是吃过⾹椿挞馃的⼈，都会对它赞不绝⼝。
⾹椿挞馃⾥⾯放了⼀些辣椒，吃上去有点辣，有点咸，但却⼜有⼀种⾮常美味的味道，让⼈觉得满嘴⾹味，回味⽆穷。
甜味的挞馃⽐较⼩。它的⽪很薄很软。⼀⼝咬下去，觉得⽪粘粘的，却从不粘⽛。⾥⾯的馅是芝⿇加⾁，透出⼀些裹着⾁⾹的甜味，那⼀⼝下去让你有⼀种说不出的美味，使你百尝不厌。
但是，我最爱的却是腌菜味的挞馃。它虽没有甜味的甜，也没有⾹椿的⾹，它吃上去有点酸，有点辣，⽪却⼜薄⼜脆，⾥⾯的⾁在烤锅中烤的油往外冒，⾹脆可⼝，满嘴⽣津，那种美味在你的⾆尖不停地流动着……
当然，挞馃可不⽌这⼏种，还有更多美味的，如果你有机会来我们绩溪，可⼀定要品尝⼀下啊！
家乡美⾷12
都说靠⼭吃⼭，靠海吃海，海门⽔产极多，别说鱼、虾、蟹了，贝类都有好多种。蛎蚜、花蛤、蚬⼦，特别是被誉为“天下第⼀鲜”的⽂蛤，倘若去市场上瞧⼀瞧，卖⽔产的摊⼦⾥肯定都有卖。
我常把⽂蛤和花蛤混为⼀谈，其实⽂蛤的味道要⽐花蛤更鲜。⽂蛤的壳⽐花蛤的更尖锐⼀点，铰合处更突出，要是把⽂蛤的两瓣壳分开，放远⼀点看类似两个⼩三⾓形，但底边更为圆润些。⽂蛤壳的颜⾊以赭⽯⾊为主，并不花⾥胡哨，花纹也似乎没有规律可循，有的像年轮⼀圈⼀圈展开，有的像起
伏极⼤的波浪线，放在阳光下还有点像猫眼⽯的纹路。
母亲爱吃⽂蛤，常买。我们家的吃法挺简便的，先将买回的⽂蛤⽤⼩的⼑⼦将壳分开，洗净⽤料酒炖着吃。⽂蛤⾁虽⼩，但吃起来肥肥嫩嫩的，还不腻。特别是它的鲜味，像是海⽔浓缩的海盐的鲜⾹。 吃完⾁，我常常将⽂蛤壳在桌上⼀个⼀个叠起来，玩叠叠乐。⼩时候去吃酒席，凡酒席上有炒⽂蛤，我们⼩孩就坐在⼀起，等着吃剩下的⽂蛤壳，把各⾃得到的垒在⼀起⽐谁叠得⾼。
中国唯一没有地震的省份 家⾥买回的⽂蛤都会放在⼀个装满⽔的脸盆⾥，母亲说让⽂蛤先把肚⼦⾥的沙⽯吐出来。我就经常趴在边上看⽂蛤“吐⾆头”，⼀趴就是半天，要是⼀个不⼩⼼，还会被⽂蛤喷出的⽔滴溅到脸上。对我来说，⽂蛤带来的乐趣可不仅来⾃⼝福，更来⾃这样的游戏。
家乡美⾷13
我的第⼆故乡在杭州，作为新杭州⼈，我对杭州的美⾷也就略知⼀⼆。
杭州的美⾷有许多：葱包桧⼉，猫⽿朵……都能让我停下脚步，⽽我最爱乌⽶饭。
相传⼀爱国使者被害，知县连牢房也不给他住，把他关进猪圈，且不给他饭吃，⼀⽼看门的痛恨知县，就采来⼀种树叶，把树叶磨碎，直⾄流出乌⿊的汁，再拿出事先做好的饭团，⽤汁浇过，最后做成猪粪状，投进猪圈，爱国使者看见，⽴马拿来吃，于是，在⽼⼈的帮助下，他直⾄出狱也精神焕发。
乌⽶饭⼀般在⽴夏时吃，⽼⼈都说，⽴夏吃乌⽶饭，能够抗暑。先看⾊，乌⿊发亮；再问⾹，清⾹扑⿐；最后品，咬下⼀⼝，糯糯的，再咬⼀⼝，满⼝余⾹，最后咬⼀⼝，就被你吃完了，只感觉回味⽆穷，还想再咬⼀⼝。
现在已经很少有⼈会做乌⽶饭了，，也很难吃到正宗的乌⽶饭，多么希望新⼀代的⼈能把这⽂化美⾷保留下来。在我们眼⾥，这些⽼杭州的传统美⾷也许⽐不上洋快餐好吃，但这种⽂化，要永远流传在我们⼼⾥。
光说不⾏，你有空，请来杭州尝尝⾹喷喷的乌⽶饭吧！
家乡美⾷14
我吃过的萝⼘很多，但最美味可⼝的肯定是我⽼家的帽⼭萝⼘了。
这种萝⼘外⽪就有⼀般的萝⼘不⼀样，呈深红⾊，年轻的萝⼘外⽪是光滑的，随便在上⾯抠⼀下，那块⽪便会掉下来，可以很清晰地看到⾥⾯的果⾁，上了年纪的萝⼘外⽪则是皱巴巴的。
帽⼭萝⼘的做法很多：爆炒、⽣吃、炖汤……我个⼈觉得把它切成⽚⽣吃是最好的，咬⼀⼩⼝，⾥
