武夷岩茶产品分为五个品种系列：⽔仙、⾁桂、⼤红袍、名丛和奇种，这也算得上是五⼤ 顶级岩茶了。下⾯具体来看看吧！
岩茶五⼤产品
⼀、⼤红袍
⼤红袍，本⾝是武夷五⼤名丛系列中的⼀种，但由于其知名度最⾼，因⽽单独将其列出⼀
黄山自助游攻略个类别。⼤红袍，根据市场上的分类，⼜可分类以下3种：
北⽃⼀号⼤红袍：岩茶泰⽃姚⽉明通过母树⼤红袍的枝条扦插培育出的种植在北⽃峰的⼤
红袍直系后代。
奇丹⼤红袍：陈德华⽼师从⼤红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名
为“奇丹”，也就有了后⾯的奇丹⼤红袍。
拼配⼤红袍：武夷茶⼈为推⼴武夷岩茶，将不同品种的岩茶取长补短拼配出来的茶品，在
市场上也被称作“商品⼤红袍”，因拼配⽽实现商品化。
⼆、⽔仙
武夷岩茶⽔仙是武夷⼭茶树品种的⼀个名称，⽔仙是武夷岩茶著名当家花旦之⼀，品质别
具⼀格，素有“醇不过⽔仙”说法。⽔仙茶，⼜可分为普通⽔仙、⾼枞⽔仙和⽼枞⽔仙。⽬前市场
上⽐较受热捧的是以⾼枞⽔仙及⽼枞⽔仙。
树龄在30岁以下的，被称作为普通⽔仙；
树龄在30--60岁之间的，被称之⾼丛⽔仙；
树龄在60岁以上的，被称之为⽼丛⽔仙；
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树龄超过100年的，被称之为百年⽼丛⽔仙。
根据种植地不同，⽔仙也被分为正岩⽔仙，半岩⽔仙，外⼭⽔仙等。
三、⾁桂
提到⾁桂茶，它最响的名号便是“⾹不过⾁桂”，早在清朝⾁桂茶已负盛名。许多⼈初次喝到
正岩⾁桂茶，就被它霸⽓的茶⾹所征服。其⾼锐的⾹⽓。明显的品种特征，的确让⼈回味不
已。根据⼭场不同，⾁桂茶⼜可分为：
⽜⾁：⽜栏坑所出产的⾁桂茶。
马⾁：马头岩所出产的⾁桂茶。
慧⾁：慧苑坑所出产的⾁桂茶。
等等。
四、名枞
武夷名枞是福建武夷⼭选育成的茶树优良单株的总称。武夷四⼤名枞有半⼭妖、⽩鸡冠、福建最值得去的景点
铁罗汉、⽔⾦龟：
半天腰：原产于九龙窠三花峰的半⼭腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。据说天
⼼永乐禅寺⽅丈，⼀⽇偶得⼀梦，梦见⼀只洁⽩的鹞，嘴⾥含着⼀颗闪光的宝⽯被⼀只巨鹰紧
追不舍后将宝⽯落在三花峰的半⼭腰上，⽅丈派了⼀位⼩和尚登峰寻。⼩和尚到了三花峰的
半⼭腰寻宝⽯，在⼀块突起的峭壁上发现⼀颗绿⾊的茶籽，⽅丈将茶籽亲⾃培埴，命名为“半
天鹞”。由于“鹞”与“腰”同⾳，⼜因为⽣长在半⼭腰上，久⽽久之就成了“半天腰”。半天腰属灌⽊
型，叶⽚呈椭圆状，叶⾊泽深绿光滑，锯齿较浅，成品茶⾹⽓浓郁⾼长、滋味甜醇。
⽩鸡冠：原产于武夷⼭慧苑岩⽕焰峰下外⿁洞中。据记载，明代有⼀知府携眷往武夷，下
榻武夷宫，其⼦忽染疾，腹胀如⽜，医药⽆效。有⼀寺僧奉⼀⼩杯茗，知府啜之味特佳，遂将
所余授其⼦，⼦病即愈。问其名，僧答⽩鸡冠。于是奏于帝，帝尝之⼤悦，敕寺僧守株，每年
封制以进，逐充御茶，⾄清亦然。另⼀种说法是在武夷宫的⽂公祠内。当茶树萌芽、幼叶初展
之时，新梢薄软如绸，⾊泽浅绿微黄，与树上浓绿的⽼叶形成鲜明的两⾊层，这也是⽩鸡冠名
称的由来。⽩鸡冠现已⼤量培育成功。
铁罗汉：铁罗汉树枞较⾼，⽣长茂盛，叶长⽽⼤，叶⾊细嫩光亮。经⽆性繁殖，⽣长良
好，品质极佳。据说历史上，惠安的施集泉茶店（1781年）经营武夷岩茶以“铁罗汉”最为名贵，
有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安县曾发⽣两次时疫，病⼈饮⽤施集泉经营的武夷岩茶
铁罗汉后，部分⼈得以治愈。
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⽔⾦龟：⽔⾦龟茶树原产于天⼼岩杜葛寨下，⼀⽇⼤⾬倾盆如注，峰顶茶园边岸坍塌，茶
树被⽔冲⾄⽜栏坑头之半岩⽯凹处，兰⾕岩主就势凿⽯设阶，砌筑⽯围，壅⼟以蓄之，并命名
为⽔⾦龟。民国⼋九年间磊⽯寺与天⼼寺双⽅为⽔⾦龟的产权归属费⾦数千，后经公堂判定，
认为茶树系天然造成，判归兰⾕所有，⽔⾦龟树⽪灰⽩⾊，枝条略弯曲，叶长圆形，翠绿⾊，
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有光泽，品质极佳，为武夷岩茶四⼤名枞之⼀。
五、奇种
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武夷⼭没有命名的野⽣茶叶树种或菜茶树种，如⾦观⾳、⾦牡丹、黄观⾳、黄玫瑰、⽯乳
⾹、⽟麒麟、⾦锁匙等。
