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汕头大学郑怀平教授I
耐低温品种正着手培育■文丨《海洋与渔业》综合
颜值、高营养、高收益、冋首个走出国门的贝类新品种……由广东汕头大学自主培育的华贵栉孔扇贝“南澳金贝”一诞生便“光环”无数。“南澳金贝”于2015年被全国原种和良种审定委员会审定为国家级水产新品种，至今推广养殖总面积超过10万亩。 汕头大学理学院海洋生物研究所郑怀平教授是“南澳金贝”选育团队的领头人。他于2007年底来到汕头工作，利用自己的专长投入到贝类养殖与育种研究，经过多年的潜心研究和攻关，成功培育出“南澳金贝”。近期，郑怀平教授又着手于“南澳金贝”耐低温品种的选育研究，他说，目前“南澳金贝”只能养到闽南，希望它能朝闽东方向养，甚至能养到浙江。
历时6年培育成功
上世纪80年代初，我国开始人工养殖华贵栉孔扇贝。近年来，在人工繁育华贵栉孔扇贝苗种的过程中，
由于使用的亲本数量有限，特别是雄性个体使用非常少，近交就不可避免地发生了，因此导致养殖的扇贝产量下滑、品质下降、价格偏低、病害较多，华贵栉孔扇贝产业发展遭遇瓶颈。产业发展迫切需要培育出高产值、高营养、抗逆的新品种。
2007年底，郑怀平刚到汕头大学，还没来得及整顿休息，就先赶到了南澳岛调研。南澳当地养殖华贵栉孔扇贝的养殖户，收获过天然的“金贝”，但是数量很少。贝壳和贝柱都是金黄的扇贝，更是少之又少，仅3%°~4%°。郑怀平说，“金贝”的类胡萝卜素含量非常高，营养比普通扇贝丰富。
杭州免费景点最好玩的排名2008年初开始，郑怀平以纯化金黄外观泽、提高类胡萝卜素含量为目标，启动华贵栉孔扇贝良种培育工作。随后的大半年里，为了做好选育“金贝”的研究，他吃住都在南澳。郑怀平介绍，扇贝以微藻为食，养殖户不需要投喂饲料，合理的养殖密度不仅能够产生良好的经济效益，还有利于生态平衡，降低赤潮发生概率。而在“南澳金贝”的培育过程中，他也曾遇到困难。2010年，在准备培育第三代时，大量“金贝”莫名死亡。“我们怀疑是南澳发生了赤潮，'金贝’食用了赤潮中有毒的藻类而死亡，幸好有一些存活了下来。”郑怀平说。
郑怀平组织课题组开展单个种贝快速催产、单配授精建立家系、新品系筛选和纯化、总类胡萝卜素含量快速检测、抗逆性快速定量检测等系列技术研究，持之以恒，埋头苦干，终于在2014年底成功培育出国家级水产新品种一华贵栉孔扇贝“南澳金贝”。
“'南澳金贝'具有'三高一强'四大优点。”郑怀平介绍道，“三高”指的是感官品质高—
—外观泽金黄，贝壳、闭壳肌、外套膜均为金黄，很是漂亮；营养价值高—
—富含类胡萝卜素，肌肉组织的总类胡萝卜素含量为普通养殖种
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郑怀平的10.8~28.9倍；养殖效益高——
亩产比普通养殖种高6000-9000
元；“一强”指的是抗逆性强，
“南澳金贝”比普通养殖种更耐
低温、高温（1~2P）。
养殖利润率可达100%
郑怀平的“金贝”培苗室
位于南澳岛深澳镇的汕头大学南
澳临海实验站。在培育池刚刚培
育出来的“金贝”幼苗，非专业
人士根本无法用肉眼辨别。郑
怀平说，像面盘的幼苗大小是
150-160微米，附着上去的一般
会有200多微米；这些幼苗得在
显微镜下才能看清楚，肉眼只能
看到点状物体。
在粤东地区，“南澳金贝”
从投苗养殖到上市大概需要15
个月，期间需要3到4次人工分
苗。海上分苗作业劳动强度很大，
但郑怀平经常亲力亲为，和学生
们一起分拣贝苗，査看生长情况。
“’南澳金贝'的养殖模
式主要是传统的近岸浅海筏式养
殖，养殖笼分布在一条100~150
米长并挂有浮球的绳梗下方，笼
间距约1~1.2米，每笼共有10层。
在养殖'南澳金贝'过程中，我
们采用低密度养殖，3厘米以上
的稚贝放入3厘米孔径的养成笼
时，每层放养密度在15至2S。”
郑怀平总结道，这样的养殖成活
率高、生长快，产量不会低于每
层30个的传统养殖方式。郑怀
平说，“南澳金贝”养殖在技术
上已经相当成熟，但是需要花费
比较长的养殖时间，劳动力成本
比较高。
新品种“南澳金贝”给当
地养殖户、养殖企业带来了十分
可观的经济效益。郑怀平透露，
养殖“南澳金贝”基本能够得到
100%的收益，就是投入一百元
收益一百元。
首个出国的贝类新品种
正是“南澳金贝”在感官品质、
营养价值、抗逆性和高利润等方面存在
不可比拟的优势，目前推广养殖总面积
超过10万亩，经济效益显著。据介绍，
“南澳金贝”除了在南澳养殖外，还在
广东潮州、汕尾、深圳、湛江，福建东
fate在线观看山、漳浦、龙海、石狮以及海南三亚等
地养殖。与此同时，2015-2016年，“南
澳金贝”还被推广到马来西亚沙巴州，
成为当地扇贝公司的主养品种，也成了
我国第一个走出国门的贝类新品种。
由于经济效益和社会效益突出，
“南澳金贝”的培育技术先后获得国家
海洋科技奖二等奖、广东省专利优秀奖
遨游中国2正版手游下载和汕头市专利奖金奖，郑怀平还因此获
得了2016年汕头市专利优秀发明人奖
等荣誉。锡林郭勒草原旅游
尝试选育耐低温品种
近期，郑怀平着手于“南澳金贝”
耐低温品种的选育研究。他已将“金贝”
北移至福建霞浦和浙江温州养殖，以加
快它的自然选择步伐。“气温骤降到
意大利留学一年费用10摄氏度以下，南澳金贝很容易死亡。
冬季福建附近海域最低温度在10~11摄
氏度，只要金贝能适应2~3摄氏度的温
差，朝北推广养殖将跨出很大一步。”
此外，三峡新能源广东汕头南澳
300兆瓦海上风电项目正在推进。郑怀
平从中看到了深远海养殖的可行性。风
电场场址中心距离南澳岛约15千米，
场址面积约为40平方千米，场址水深
约28.3-36.6米。"如果在这个地方尝
试网箱里混养鱼贝，或大有可为。”郑
怀平说。
对于未来的愿景，郑怀平表示，
还要继续开展新品种选育，“南澳金
贝”选育基础理论方面的研究还远远不
够.“研究得越深入，就发现可研究的
东西越多，也越能发现研究中的缺漏和
不足”。X
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