龙崆洞

第一章福建概貌复习提纲

1.简述福建的地理位置？答.福建省地处中国东南沿海，最南端在东山县，最北端在浦城

县，最东端在福鼎市，最西端在武平县。分别于浙江省，江西省，广东省连接。临东海，于

台湾隔海相望。

2.简述省陆地面积和海域面积？答.陆地面积12.14万平方千米海域面积13.6万平方千

米，

3.福建地貌特征？答.地势西北高，东南低，横断面呈马鞍状。山丘面积大，平原面积

小。小型山间盆地众多。河流“短而壮”。海岸线曲折漫长，港湾岛屿众多。

4.列举五大盆地？答.浦城建阳沙县三明永安。

5..八山一水一分田？答.山地和丘陵约占82%多平原仅占10%左右。

6.福建四大平原？答.漳州福州兴化泉州。

7.福建的土壤类型？答.红壤砖红壤性红壤黄壤山地草甸土紫土。

8.福建五大河流？答.闽江九龙江晋江汀江交溪。

9.闽江上游三大溪？答.沙溪富屯溪建溪。

10.海岸线、港湾岛屿？答.直线距离535千米海岸线长达3752千米仅此于广东，全国第

二，曲折率全国第一。大于500平方米的岛屿1546个，仅此浙江，居全国第二。最大的

是海坛岛，其次有金门岛，琅岐岛，南日岛，三都岛。

11.福建各类地貌及代表？答.岩溶地貌（永安大湖石林，龙岩龙崆洞，将乐玉华洞，宁化

天鹅洞）丹霞地貌（武夷山，永安桃源洞，泰宁金湖，连城冠豸山）。

12.简述闽江的特点？答.闽江长577千米，流经36个县，流域面积6万多平方千米，沙溪、

富屯溪、建溪组成上游，它们在南平附近汇合，下游有尤溪、古田溪、大樟溪。闽江流经福

州后入海。具有“短而壮”的特点，流域面积11位、年均流量7位。

13.福建的气候特征？答.季风影响显著热量丰富降水充沛气候复杂多样，地域差异明

显，海洋性彩浓厚农业气象灾害频繁。

14.列举历史文化名城（福州、泉州、漳州、长汀）中国优北京折扣 秀旅游城市（厦门、武夷山、福

州、泉州、永安、三明、漳州、长乐）著名侨乡（厦门、泉州、漳州、莆田）革命老区（三

明、龙岩、宁德）南方重要林区（三明、南平）。

15.福建三大信息产业（计算机及其外设产业集、手机产业集、数字视听产业集），七

个特县（中国瓷都—德化、中国石雕之都—惠安、中国民间工艺品之都—鲤城、中国木雕

之都—仙游、中国拉链之都—晋江、中国伞都—晋江、中国鞋都—晋江）纺织工业名镇（中

国西裤名镇—石狮蚶江镇、中国运动休闲服装—石狮灵秀、中国内衣名镇—晋江深沪、中国

休闲服装—晋江英林）。

第二章旅游发展知识复习提纲

1.游客的分类？答.旅游者和一日游游客。

2.旅游活动的种类？答.地理划分：国际旅游、国内旅游。目的划分：休闲娱乐度假类、探

亲访友类、商务类、健康医疗类、宗教朝拜类）组织形式：（团体旅游、散客旅游）。

3.国内旅游与国际旅游关系？答.从旅游发展历程来看，国内旅游是一国旅游发展的基础，

国际旅游是国内旅游的延伸和发展。

4.旅游也的三历家菜 大支柱？答.旅游社、交通业、住宿业。

5.中国旅游发展三个阶段的主要特点？答.初始阶段、奠基和初创阶段、速度型转向效益型。

6.我国旅游步入正轨的标志？答.第一1981年国务院在北京首次召开全国旅游工作会议，

1984中共中央，国务院批转国家旅游局的’“七五”计划，旅游业第一次在国家计划中出现。

第二1985年国务院国家旅游局明确了我国旅游管理体制采取“政企分开、统一管理、分级

领导、分散经营、统一对外”的原则。第三1990年正式启动我国公民赴新加坡、马来西亚、

泰国的出境旅游。

7.中国旅游业四个转变？答.从过去主要搞旅游接待，转变为开发建设旅游资源与接待并

举；从只抓国际旅游，转变为国际国内一起抓；从以国家投资为主建设旅游基础设施，转变

为国家地方部门集体个人一起上；旅游经营由事业单位转变为企业。

8.旅游市场基本构成要素？答.旅游产品的生产者或供应者，旅游产品的使用者和消费

者，可供交换的旅游产品，价格。

9.国际旅游市场？答.欧洲、美洲、东亚和太平洋市场、非洲市场、中东市场、南亚市场。

10.海外来华旅游市场构成？答.由外国人和港澳台同胞构成。

11.中国旅游市场？答.

12.国内旅游城市市场主要特点？答.第一规模庞大第二短程旅游比重大第三以黄金周

为主的节假日旅游比重大第四旅游形式以散客为主第五人均消费水平逐渐提高。

13.出境旅游市场主要特点？答.以近距离旅游为主、到港澳地区，东南亚国家和周边国家

旅游。

14.旅游行政组织规模和职能？答.监督管理职能、计划于控制职能、促销职能、财政职能

和协调职能。

15.旅游行业组织基本职能？答.旅游行业组织泛指旅游业中的行业协会，性质多为多为自

发组成的民间组织，有点受到政府支持或授权具有半官方性质。

16.国家旅游局主要职责？答.

17.国际旅游组织名称性质总部我国何时加入？答.一（世界旅游组织WTO，世界上唯一全

面涉及旅游事务的全球性政府间旅游组织，总部西班牙马德里，我国于1983年加入）第二

（太平洋亚洲旅游协会PAPA，地区性非政府组织，总部在美国旧金山两个分部菲律宾马

尼拉管东亚地区事务澳大利亚悉尼管太平洋地区事务，我国于1983年加入）第三（世界

旅行社协会联合会UFTAA，世界最大的民间性国际旅游组织之一正式成员是各国的全国性

旅行社协会，总部比利时的布鲁塞尔，中国于1995年加入。

18.福建省十大旅游品牌？答.

19.福建旅游市场构成？答.台湾、港澳、东南亚、日本、韩国、欧美地区。

20.国内旅游市场和出境旅游市场的特点？答.

21.名词解释？旅游（人们为休闲、商务、或其他目的的离开惯常坏境，到其他地方访问，

连续停留时间不超过一年的活动）游客（分为旅游者和一日游游客）旅游业（凭借旅游资源

和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客，为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文

娱等六个环节服务的综合性行业）旅游产品（旅游目的地向游客提供一次旅游活动所需的各

种服务的总和）旅游市场（旅游产品的现实购买者和潜在购买者）旅游活动体系（客源地、

目的地、交通）旅游活动基本要素（游客、旅游吸引物和旅游服务及其设施）旅游吸引物（自

然界和人类社会，凡能对游客产生吸引力的各种事物和因素）旅游服务及其设施（旅游服务

分为分散型和集约型，设施是连接旅游活动主体和客体的纽带）。

第三章历史知识复习提纲

1.名词解释春秋五霸（齐桓公、晋文公、宋襄公、秦穆公、楚庄王）战国七雄（齐楚燕

韩赵魏秦）

文景之治（西汉建立后，几代皇帝都采取修养生息的政策，使社会经济得到一定恢复，文帝

和景帝的时候，社会相对，为西汉的强盛奠定了基础）

百家争鸣（道家李耳著道德经、庄周著庄子，儒家孔丘著诗.书孟轲著孟子荀况著荀子，

墨家墨翟著墨子，法家韩非著韩非子，兵家孙武著孙子兵法孙膑著孙膑兵法）

光武中兴（刘秀称帝，为了巩固统治，缓和阶级矛盾，曾调整政策，使封建经济和科学文化

继续发展，历史上成为光武中兴）

开皇之治（隋文帝为巩固统治，实行均田，大兴科举，改革官制，惩处贪官，减轻徭役，使

社会，经济发展

）贞观之治（李世民善于纳谏，任用贤人，政治清明，实行租庸调制，完善科举制度，社会

经济开始繁荣，国力逐步强盛）

开元盛世（李隆基在开元年间，励精图治，任用贤能，使唐朝达到全盛，也是中国封建社会

发展的鼎盛勇士的早餐 时期）

康乾盛世（平定三藩，确定中央册封达赖和班禅制度，土尔扈回归祖国，粉碎回部大小和卓

叛乱，取得雅克萨之战的胜利。经雍正发展到乾隆时期，社会经济呈现繁荣景象）

庙号（帝王死后，其继承者立庙奉祀，追尊为某祖、某宗的名号）

尊号（封建社会对帝王在生前或死后奉上的尊崇颂扬性称号）谥号（古代对死去的人按其身

平事迹评定后，给予褒贬或同情的称号）

年号（封建帝王即位后为纪年而设置的称号）陵号（封建帝王陵寝的称号）

天干（甲乙丙丁戊已庚辛壬癸）地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）

阴阳（原指向日为阳，背日为阴的日照向背，后扩展到相互对立或消长的两种现象）五行（金

木水火土）八卦（乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑）

连中三元（乡试、会试、殿试中都考第一名）避讳（不直接称君主或尊长的名字）四书五经

（四书：大学、中庸、论语、孟子，五经：诗、书、礼、易、春秋）三纲五常（纲：军为

臣纲、父为子纲、夫为妻纲，常：仁义礼智信）

八闽（福州、建州、泉州、漳州、汀州、南剑州、邵武军、兴华军）五口通商（福州、厦门、

广州、宁波、上海）衣冠南渡（西晋末年，黄河流域战乱频繁，南方则相对稳定。大批北方

汉人为避战祸纷纷入闽）开漳圣王（开发漳州的陈元光）虎门销烟（1839年6月，民族英

雄林则徐在广东主持虎门销烟）华侨旗帜（陈嘉庚厦门人创办厦门大学被誉为“华

侨旗帜”）铲平王（1448年，沙县众不满官军欺压，在邓茂七起义，建立农民政权，自称

铲平王）

2.国号名称来由及例子？答.部落族定国名（商）发迹地（汉）发迹地特产（辽）容城县地图 吉祥文义

（元）建立者姓氏(陈）流行口号（明）同音同假（清）政权所在地（蜀）封爵（晋）语言

（齐）。

3.简述古田会议?答.1929年12月28号，在福建省上杭县古田村召开中国共产党红军第

四军第九次代表大会。

4.福建事变？答.1933年11月20日，国民党十九路军将领蔡廷锴联合李济深，冯玉祥，

黄琪翔等，公开与蒋介石决裂，在福州成立“中华共和国人民革命政府”。

５.福建历史的演变过程？答.福建成为一个正式行政区域（秦始皇统一中国后，废闽越

国而置闽中郡）福建建城之始（闽越国建都福州，称冶城）福建历史第一个

县（公元前８５年，汉朝在闽设置一个隶属会稽郡的冶县，后该侯官，县治在今福州）

福建自成一州之始（５５７年，置闽州，后改丰州，辖晋安、建安、南安三郡，州治在晋安

郡）福建设省之始（１２７８年元政府设福建行中书省）

第五章宗教知识复习提纲

１.中国五大宗教？答.佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教。

２.汉族宗教信仰两个明显特点？答.采取兼容并蓄的态度，任何外来宗教必须地方化、民

族化才能存在和发展。

３.印度佛教的三个时期？答.原始佛教时期及部落佛教时期，大乘佛法，密乘佛教。

４.佛祖的四大胜迹？答。出生地：蓝毗尼花园，成道地：菩提伽耶，初转：鹿野苑，

涅盘地：拘尸那迦。

５.小乘大乘密乘区别？答.

６.佛教路线、地区、语系？答.北传佛教：古印度向北传入，在由中国传朝鲜、日本、

越南等国汉语系佛教，南传佛教：古印度向南，传伊斯兰卡、缅甸、泰国、老挝、等东亚、

东南亚国家以及中国云南傣族等巴利语系，藏传佛教：密乘佛教与藏区苯教融合藏

语系佛教。

７.汉地佛教三个阶段特点？答.第一阶段译传阶段第二阶段创造和鼎盛阶段第三

阶段融合阶段。

８.中国佛教八个宗派？答.三轮宗、天台宗、华严宗、法相宗、律宗、净土宗、禅宗、

密宗。

９.禅门五宗？答.临济、沩仰、曹洞、云门、法眼。

１０.藏传佛教四大特？答.咒术性、对喇叭异常尊重、活佛转世、宗教与政治结合。

１１.西藏五大教派？答.宁玛派、萨迦派、格鲁派、噶举派、苯教。

１２.佛教四大力士？答.东方持国、南方增长、西方广目、北方多闻。

１３.四大宗教教义和供奉对象？答.佛教诸恶莫作，众善奉行，庄严国土，

利乐有情佛、菩萨、罗汉、护法天神，道教宣扬道是万物之母、追求长生

不老、肉身成仙尊神、神仙、护法神将，伊斯兰教六大信仰五功善行

供奉安拉，基督教上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说上帝或者神。

１４.全真到和正一道的区别？答.全真道斤经典道德经重内丹修炼，不善符，

不事黄白之术以修身养性为正道，必须出家住宫观，不得蓄妻室，并制定严格清

规戒律。正一道以行符为主要特征，主要经典正一经，可以有家室，可不出家，

不住宫观。

１５.道教神仙及其祖庭象征意义？答.（真武大帝武当山）（文昌帝君管

人间功名利禄）（魁星读书人应试获中之证）（八仙山东蓬莱）（天妃娘娘湄

洲岛妈祖庙海上保护神）。

１６.道教护法天神及其象征意义？答.（关帝圣君司命禄、佑科举、治病消

灾、辟邪消灾、招财进宝）（王灵官镇守、镇妖压魔）

１７.道教主要殿堂？答.山门殿、灵官殿、三清殿、玉皇殿、三官殿。

１８.伊斯兰教传中古时间路线？答.唐永徽二年丝绸之路海上丝绸。

１９.伊斯兰教的教义？答.六大信仰、五功、善行。

２０.伊斯兰教及其基督教的主要节日？答.伊斯兰教（开斋节、宰牲节、圣纪

节）基督教（复活节、圣诞节）

２１.清真寺建筑特点（掌握）？答.

２２.基督教历史上的两次分裂？答.第一次由争夺教权分裂为西部天主教、东部正教，第

二次由宗教改革新出了一个新的教派新教。

２３.基督教四传中国？答.１唐朝获得景教之名，唐武宗时期崇道毁佛，被做为胡教一起

遭到厄运，２元朝基督教对蒙古族产生了影响，元朝灭完，其传播也迅疾消失，３明清时期

来华传教活动，想于孔孟思想融合，于是天主教内部发生中国礼仪之争，康熙宣布禁教，驱

逐去国，３战争爆发后，基督教教士来华，在不平等保护下强行传教，取得成功。

２４.基督教教义？答.上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说。

２５.各宗教传入福建的时间？答.佛教三国、道教三国、伊斯兰教唐朝、天主教元朝、基

督教１８３９年。

２６.清代福建佛教与交流的重要时间？答.福州崇福州寺的超然法师到日本长崎弘法

并创建崇福寺、福清黄檗山万福寺的隐元禅师到日本弘法、福州鼓山涌泉寺妙莲法师到马来

西亚、西禅寺微妙禅师到泰国马来西亚菲律宾弘法。

２７.我国三大妈祖庙？答.湄洲岛妈祖庙、天津天后宫、台湾北港朝天宫。

２８.名词解释？答.禅宗七堂（）斋醮（道教

法事有日常的持诵和忏法）伊存授经（西汉哀帝元寿元年公元前２年，伊存向中国弟子卢口

授《浮屠经》，佛教开始传入中国）禅净双修（在修持方面，禅僧又都禅净双修，禅宗和净

土宗的界限已经模糊了）

释家三尊（法身佛、报身佛、应身佛）东方三圣（药师佛、日光菩萨、月光菩萨）西方三圣

（啊弥陀佛、观世音菩萨、大势至菩萨）三世佛（现在世佛、过去世佛、未来佛）五大士（文

殊、普贤、观世音、地藏、大势至）

在家男女二众（男、优婆塞，女、优婆夷）出家男女二众（男、比丘，女、比丘咸宁天气预报 尼）四众弟

子（出家二众和在家二众的合称）出家四众（比丘、比丘尼、沙弥、沙弥尼）出家五众（出

家四众加上式叉摩那）七众（出家五众加上在家二众）

穆斯林（教徒称穆斯林，本意为顺服者，即为顺服安拉意志的人）

合掌（佛教徒的常用礼节）绕佛（围绕佛而右转，即顺时针方向行走，一圈、三圈或百圈、

千圈，表示对佛的尊敬）五体投地（两肘、两膝和头五体都着地，为佛教最高礼节）

三清（玉清元始天尊、上清灵宝天尊、太清道德天尊）四御（玉皇大帝、紫微北极大帝、勾

陈南极大帝、后土皇地祇）

第六章古代建筑与园林复习提纲

１.中国古代建筑思想？答.充分反映了敬天祀祖的礼制思乡和皇权为核心的等级思想。

２.列举四种台基？答.普通台基、较高级台基、更高级台基、最高级台基。

３.彩画的三个等级？答.和玺彩画、旋子彩画、苏式彩画。

４.列举７种屋顶？答.庑殿顶、歇山顶、悬山顶、硬山顶、攒尖顶、卷棚顶、盝顶。

５.中国古代建筑特点？答.以木结构为其主要特点、平面布局具有一种简明的组织规

律、造型优美、装饰丰富多彩、特别注意与周围自然环境的协调。

６.简述宫殿布局？答.严格的中轴对称、左祖右社、前朝后寝。

７.宫殿外陈设及其作用？答.华表、石狮、日晷、嘉量、吉祥缸、鼎式香炉、铜龟、铜鹤。

８.古代陵墓封土的沿革及列子？答.１秦汉两代的“方上”例子：现存秦始皇以及汉代帝

王，都采取方上形式，其中尤以秦始皇陵为典型２唐代改为“以山为陵”例子：唐乾陵３明

清两代的“宝城宝顶”。

９.陵园的建筑布局？答.第一部分为祭祀建筑区，第二部分为神道，第三部分为护陵监。

１０.墓室结构及随葬品？答.结构（土穴墓、木椁墓、砖石墓、）随葬品（原始社会早期，

墓中随葬品主要是死者生前喜欢和使用的物品、商代还流行人殉制度、战国开始用木桶和陶

俑随葬的风俗已盛）。

１１.古代园林的起源及发展？答.最初的形式为囿，供帝王和贵族们狩猎和享乐，春秋战

国时期的园林已有成组的风景，自然山水已经萌芽，秦汉时期出现以宫殿建筑为主的宫苑，

魏晋南北朝时期是个转折点使园林崇尚自然，私家园林逐渐增加，唐宋时期达到成熟阶段，

反映了当时社会上层地主阶级的诗意化生活。明清时期园林艺术进入精深发展。

12.简述古代园林特？答.造园艺术，师法自然、分隔空间，融于自然、园林建筑，顺应

自然、树木花卉，表现自然。

13.简述古代园林分类及例子？答.1按占有着身份分：皇家园林（北京颐和园、北海公海、

河北承德避暑山庄）私家园林（北京恭王府、苏州拙政园、留园、上海的豫园）2按园林所

处地理位置分：北方类型（北京）江南类型（苏州）岭南（广东顺德清晖园、东莞的可园、

番禹的余萌山）

14.例举园林组成要素？答.筑山、理池、植物、动物、建筑、匾额楹联刻石。

15.简述理水之法？答.一为掩、二为隔、三为破。

16.简述植物选择标准、象征意义？答.一讲姿美二讲美三讲味香。竹子象征人品清逸、

松柏象征坚强和长寿、莲花象结净无瑕、兰花象征幽居飘逸、兰花牡丹桂花象征荣华富贵、

石榴象征多子多孙、紫薇象征高官厚绿。

17.常见园林构景手段及例子？答.抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景。

18.名词解释？答.须弥座（又名金刚座、表示建筑级别、台上建有汉白玉栏杆、常用

于宫殿和著名寺院的主要殿堂建筑）开间（四根木头圆柱围城的空间成为间、建筑迎面

数为开间。九五之尊（皇帝上朝的地方，开间9间，进深5间，故后来用九五象征帝王

之尊。

斗拱（中国建筑的独特构建、方形木块叫斗、弓形短木叫拱、斜置长木叫昴、总称斗拱。山

墙（房子两侧上部成山尖的墙面）藻井（中国传统建筑中天花板的一种装饰、名为藻井、

含有五行以水克火、预防火灾之义）左祖右社（中国礼制思想、左祖是宫殿左前方设祖

庙、祖庙是帝王祭祀祖先的地方，右社是宫殿前右前方设社稷坛、社会徒弟、稷为粮食。古

代以左为上，所以坐在前右在后）前朝后寝（宫殿自身布局、前朝设有御座皇帝上朝

的地方、在后寝设床具、供休息）

仰景（先藏后露、欲扬先抑、山重水复疑无路，柳暗花明又一村）添景（当风景点在远方，

或自然的山，如没有其他景点在中间、近处作过渡就显的没有层次、如果有乔木，花卉做过

渡就会有层次美）夹景（当风景点在远方，或自然的山，或人文的建筑，本身都很有审

美价值，但如果视线两侧大而无当，就显得单调奉贤一周天气预报 乏味，两侧用建筑物或树木花卉屏障起来，

就使的风景显得诗情画意）对景（从乙观景点甲观景点的方法）框景（园林中建筑的

门、窗、黑龙江方正 洞、或乔木树枝抱合成的景框，往往把远处的山水美景或人文景观包含其中）漏

景（可见远类或院外的美景）

远借、领借、抑借、俯借、应时而借（借远处的山、借领近的大树、借空中的飞鸟、借池

塘中的鱼、借四季的花或其他自然景象）匾额、楹联、刻石（匾额是之指挂在门楣之上

的题字牌、楹联是指门两侧柱上的竖牌、刻石指山石上的提诗刻字）

第七章旅游景观复习提纲

1.简述世界第一、第二高峰？答.第一西藏的珠穆朗玛峰第二新疆的乔戈里峰。

2.简述自然地理环境的特点？答.地带性、复杂性和多样性的特点，也反映在自然景观的

各个方面，使其在发布上具有地带性和地域性的特点，在景观组合上具有复杂多样的特性。

3.简述东部山地成为旅游胜地的原因？答.一是东部地区，多属大江大河的下游，经济开发

较早、二是山地海拔高度适中，适合人类的需求、三是中国佛教，道教都宣扬远离城市，多

在山地建寺新西兰的首都 庙，庙宇，成为宗教圣地。

4.简述五岳及其特？答.东岳泰山（山东省泰安市，以雄著称，可观云海玉盘、黄河金带、

旭日东升、玩下夕照，岱庙是泰山第一名胜）西岳华山（陕西省华阴县。以险峻著称，为五

岳最高者，玉泉院、西岳庙是华山古老的寺观建筑）南岳衡山（湖南省衡山县，以风景秀

丽著称，故有五月独秀之誉，祝融峰之高、藏经楼之秀、方广寺之深、水帘洞之奇合称衡山

四绝）北岳恒山（山西省浑源县，以幽静著称，悬空寺是恒山景观之最）中岳嵩山（河南省

登封县，以俊著名，中岳庙是我国最早的道教庙宇、嵩岳塔寺为我国现存最古老的砖砌佛塔、

嵩阳书院是我国宋代四大书院之一、嵩山少林寺是我国佛教禅宗的发源地也是我国少林拳的

发源地）

5.简述泰山四名景？答.云海玉盘、黄河金带、旭日东升、晚霞夕照。

6.简述衡山四绝？答.祝融峰之高、藏经楼之秀、方广寺之深、水帘洞之奇。

7.例举我国最早的道教庙宇、我国现存最古老的最早砖砌佛塔、我国佛教禅宗的发源地、

我国现存最古老的木结构建筑？答.中岳庙、嵩岳寺塔、嵩山少林寺。

8.列举五台山五大禅林？答.（显通寺、塔院寺、菩萨顶寺、殊像寺、罗目侯寺）。

9.列举五台山标志、乐山汽车站 五台山黄庙（藏传佛教寺院）之首？答.标志（塔院寺的大白塔为尼泊

尔阿尼哥设计的藏式白塔）之首（普萨顶寺传说是文殊菩萨的居住地）。

10.列举普陀三大寺？答.普济寺、法雨寺、慧济寺。

11.列举峨眉山三大奇观、峨眉山的镇山之宝？答.奇观（日出、云海、佛光）镇宝（万年

寺供奉的北宋铸普贤骑白象铜像）。

12.列举九华山四大丛林？答.祗园寺、百岁宫、东崖寺、甘露寺。

13.L列举三清山三绝？答.神女峰、观音听琵琶、巨蟒出山。

14.列举全真道三大祖庭？答.北京白云观、山西芮县永乐宫、终南山

15.列举黄山四绝？答.奇松、怪石、温泉、云海。

16.列举阿里山三大名景？答.云海、日出、森林。

17.简述湖泊的分类？答.按原因分成（构造湖、火口湖、冰川湖、堰塞湖、河成湖、海迹

湖、溶蚀湖)按湖水所含的盐度（淡水湖、咸水湖、盐湖）。

18.列举五大淡水湖？答.鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖。

19.列举天下第一泉？答.镇江中冷泉、北京玉泉、济南趵突泉、江西庐山谷帘泉。

20.简述植物象征意义？答.松树象征坚强不屈、竹子象征清雅高洁、梅象征忠烈、红豆象

征思慕与依恋、荷花象征出淤泥而不染、柳枝送别之易、牡丹有国天香之誉。

21.简述不北京故宫三大殿及其作用？答.太和殿（皇帝即位、诞辰以及节日庆典和出兵征

伐等重大国典在此举行）中和殿（皇帝在前往太和殿途中休息的地方、皇帝先在这里接受内

阁、礼部及侍卫的朝拜）保和殿（皇帝宴请番外王公贵族和京中文武大臣，清后期也是殿试

的场所）。

22.简述三孔？答.山东曲阜孔庙规模最大，时代最早、它与孔府、孔林并称三孔。

23.列举江南三大名楼？答.黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁。

24.简述天下四绝？答.

25.简述苏州四大历史名园？答.沧浪亭、狮子林、拙政园、留园。

26.列举福建省的国家历史文化名城?答.泉州、福州、漳州、长汀。

27.列举中国优秀旅游城市？答.厦门、武夷山、福州、泉州、永安、三名、漳州、长乐。

28.列举福建省国家地质公园？答.泰宁世界地质公园、宁德世界地质公园。

29.名词解释？答.旅游资源（）

康乐气候（一般指气温在10℃----22℃为春秋季这是旅游的黄金季节）万丈盐桥（

）

第八章风物特产复习提纲

1.简述中国三大特产？答.陶瓷、丝绸、茶叶。

2.列举中国三大瓷都、陶都？答.瓷都（)陶都（）

3.列举景德镇四大传统名瓷？答.中青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜釉瓷。

4.简述当代三大名锦及产地？答.南京产云锦、成都产蜀锦、苏州产宋锦。

5.简述我国四大名绣、产地及代表作品？答.苏州是苏绣《猫》、长沙是湘绣《狮.

虎》、广东是粤绣《百鸟朝凤》、成都是蜀绣《芙蓉鲤鱼》。

6.简述茶叶分类及其代表？答.分类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶、）

绿茶是黄山毛峰茶.太湖碧螺春、红茶是安徽祁红.云南滇红、乌龙茶是武夷岩茶.

铁观音、黄茶是君山银针。

7.列举世界三大高香名茶?答.印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶、祁门红茶。

8.列举文房四宝之首？答.湖笔、徽墨、宣纸、端砚。

9.简述文房的产地名称来历特点？答.湖笔产地浙江省湖州市善琏镇具有尖.

齐.园.健特点。徽墨产于歙县县和休宁县具有泽黑润.经久不褪。宣纸产于安

徽南部泾县具有纸质柔韧.洁白平滑.细腻匀整.不起皱.不掉毛.抗老化.不变.

不蛀不腐.卷折无损。端砚产于广东肇庆具有石质细.易发墨.墨汁细稠.不易干。

10.列举中国四大名砚？答.端砚、歙砚、洮河砚、澄泥砚。

11.列举中国酒的分类？答.白酒、黄酒、果酒、啤酒、配制酒。

12.简述白酒的香型及代表的名酒？答.酱香型以贵州茅台酒、浓香型以四川泸

州老窖、清香型以山西杏花村汾酒、米香酒以广西桂林三花酒、混香型山西西凤

酒。

13.列举葡萄酒的分类？答.按加工（原汁葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、

蒸馏葡萄酒）按糖分（干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒）按泽

（红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒）

14.列举啤酒的分类？答.根据是否杀菌可分为鲜啤酒和熟啤酒、根据麦汁溶度，

酒精含量不同可分为低浓度啤酒和中浓度啤酒和高溶度，根据颜深浅可分为黄

啤酒和黑啤酒。

15.列举中国三大国粹？答.中医中药、国画、京剧。

16.简述中药材、中成药的名称、产地？答.中药材：人参产地东北三省特别是

吉林、三七产地云南广西、冬虫夏草产地青海、阿胶产地山东品平阴县东阿镇。

中成药：山西定坤丹、大活络丹、漳州片仔癀、安宫牛黄丸、山西龟龄、云南白

药。

17.简述西湖龙井四绝？答.绿、香郁、味甘、形美。

18.简述杭州双绝？答.每年清明节前采取芽茶称明前茶、以虎跑泉冲泡。

19.简述中国工艺美术三长？答.北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣。

20.简述中国传统工艺三绝？答.福州脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器。

21.简述玉石原料的品种产地？答.新疆和田、河南南阳的独山、辽宁岫岩。

22.列举我国三大嘉石？答.昌化鸡血石、青天冻石、福建寿山田黄石。

23.列举浙江三雕？答.东阳木雕、乐清黄杨木雕、青田石雕。

24.列举中国三大木板年画产地?答.天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠。

25.列举福州三宝？答.福州纸伞、脱胎漆器、角梳。

26.列举中国四大家织？答.

27.福建省主要特产产品及其产地？答.

第九章饮食风味复习提纲

1.世家三大烹饪流派？答.中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪。

2.风味、菜系的定义？答.分味指食品选料、加工及制作所显示的独有的风格特

点。菜系是指菜肴派系，四大菜系、八大菜系、十大菜系。

3.列举四大菜系八大菜系十大菜系？答.四（鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜）八（四

大菜系加上闽菜、浙菜、湘菜、徽菜）十（在八大菜系上加上京菜和沪菜）。

4.简述中国烹饪风味流派的划分？答.山东风味、四川风味、江苏风味、广东

风味、浙江风味、福建风味、湖南风味、安徽风味、北京风味、上海风味、西北

风味、东北风味、素食风味、仿古风风味。

5.掌握各地风味特征？答.山东风味（精于制汤、以汤调味、味型以咸鲜为主

而善用葱香调味）四川风味（以麻辣、鱼香、怪味擅长）江苏风味（讲究刀工、、

火工、和造型泽、擅长炖焖）广东风味（煲汤、调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原

味）浙江风味（口味重鲜嫩清脆）福建风味（口味重辣酸香鲜软脆）湖南风味（重

口味重辣酸香鲜软脆）安徽风味（咸鲜香为主）北京风味（浓郁熟烂为主）上

海风味（清淡为主、嫩脆）西北风味（咸鲜辣酸）东北风味（咸鲜葱蒜辛香）素

食风味（完全素食）。

6.简述福州菜的四大特征？答.清爽、鲜嫩、淡雅、偏于酸甜。

7.掌握福建各地名菜及地方小吃?答.福州（佛跳墙、鸡汤汆海蚌、鸡茸金

丝笋、淡槽香螺片）闽南菜（东壁龙珠、红烧通心鳗、沙茶焖鸭块、南普陀素菜、）

闽西菜（白斩河田鸡、涮九品）闽北菜（蜂窝莲子）鱼丸、土笋冻、光饼、